關於 松露調味品應該就是住在隔壁的老鄰居兼好朋友 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Q小姐： 媽媽～妳下個星期又要開始幫我帶午餐了，我終於可以上學了！

真的....終於.....
我也忘了準備午餐袋的感覺了🤣🤣

好吧！ 不管有沒有準備午餐袋
即使在家更是離不開廚房的每一天

.
.

昨天的晚餐 、
昨天放學後點心
（即使remote learning 也都有課後點心）
今天的早餐

😋昨天晚餐：
烤肋眼
松露蜂蜜芥末沙拉
燙松露青花椰

除了 ＃胖豬 堪稱萬能
＃松露蜂蜜 ＃松露芥末 1:1調配, 這天生ㄧ對的絕配稱呼絕對真實, 不費力就是美味的醬汁

至於肋眼 我們ㄧ家三口各有所愛
我最喜歡巴薩米可醋珍珠星球
Q小姐始終如ㄧ愛＃松露芥末
Q爸則是要吃的時候再沾上很多香料

.
.

😋昨天課後點心～
烤熱的brie ,放上 ＃松露蜂蜜 , 怎能不好吃！
.
.

😋早餐～
小黃瓜蛋沙拉
ㄧ樣用了 ＃絕配的松露蜂蜜松露芥末
煎培根
烤奶油吐司
水果盤
我們的咖啡
Q小姐的鹽味焦糖法國早餐鮮奶茶

➰
➰

＃熟悉信賴的老戰士老朋友
＃原創手作碗盤 ＃收集
＃魔法松露調味品 ＃補貨

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＃Batch# 的各式餐盤、大小碗、碟子，
就像是老練的戰士，每天毫無怨言的上戰場

從早餐、午餐到晚餐，
中式、西式到中西混合，
橫跨正餐、下午茶到點心，
都是用Batch#，
一如沙場老練硬挺的戰士，場場都是完美演出！

交替著使用三個對我來說，堪稱完美的顏色，＃白、＃墨水藍、＃藻青白

如果 #Batch手作餐盤是老練的戰士，
那 ＃松露調味品應該就是住在隔壁的老鄰居兼好朋友

也幾乎是天天見面，三餐都常常使用
熟悉的菜色固然會用到，
心血來潮想嘗試新食譜，搭配起松露調味品，也從不讓人失望
也因此松露調味品，就是廚房的固定班底 ,老朋友
只要快用完就會補貨

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【 賦予餐桌生命力的原創手作碗盤 電影”瘋狂麥斯“女演員兼藝術家的創作 知名主廚、餐廳都臣服 】

Batch#
Made in Australia

【 就像ㄧ些非常有獨特性的產品, 看到就能理解.....令人醉心的碗盤顏色與線條, 連知名主廚、餐廳都臣服 】

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手工製作 Made in Australia,
呈現最自然的質感

🔷 平日使用又熟悉, 還是會熱切盼望的 🔷

#松露橄欖油 ＃松露日式沾醬 ＃松露蘑菇醬 ＃松露蜂蜜 ＃松露芥末 ＃松露喜馬拉雅粉紅鹽 ＃松露海鹽

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松露，
法國人稱『廚房的鑽石』，歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』

照片很多
文章很長
因為天天用, 用很久 就很囉唆 ........

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因為都是大家熟悉的, 這次的現貨團購五天！10/6-10/11

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手工製作 Made in Australia,
呈現最自然的質感

看到Batch#的碗盤時，第一個感覺就是，終於讓我找到了！

Batch#來自於澳洲雪梨一位知名藝術家的手作產品，
它的”顏色“與”線條“讓我只能說是完全的臣服

一開始是看到它的 ＃墨水藍 餐盤-＃INK，
幾乎可以說是直接擊中我心底深處對於顏色的需求

穩重深厚的藍、融合手作微微淡淡的白，
再搭上舒服寬寬大大的形狀，
手做自然的線條，不但好看，
實際使用起來也因為寬大、稍微有深度，讓人極度自在

就這樣在被”顏色”與”線條”的雙重重擊到心坎底後，
我只能說完全臣服於Batch#了💕

是個從來沒遇過, 很迷人的 “墨水藍“（ink)....
不是深藍 更不是淺藍,
特殊的墨水藍加上霧面的質感, 第一眼就令人醉心

除了墨水藍, ＃白色 的餐盤ㄧ直是自己的愛
因為白色的餐盤 好擺盤, 有下廚的人ㄧ定知道
但霧面的純白 加上不會染色, 它簡單優雅得很有氣質 又實用


經典“ ＃藻青白 眾多餐廳、名廚的最愛
除了墨水藍、白色之外，Batch#另一個經典色：藻青白

也是很多知名餐廳、廚師很喜歡的”藻青白”
藻青白是以乳白色為底，刷上海藻般的墨綠色，

由於每個作品都是親手創造出來，所以每個產品也稍有不同，
有的刷色比較有線條感，
有的刷色是偏向大片的刷面，各自有各自的美感

這也是為什麼這麼愛Batch#的原因，
Batch#絕對不單調無聊，
每次拿起來的碗盤都稍有不同，都有自己的個性外貌

每次用Batch#，用著用著就會看著不同的刷色樣式發呆，感受那渲染式的生命力

＃可以彰顯華麗與眾不同也可以說它內斂低調
＃墨水藍白色素色餐盤主婦最好發揮的畫布
＃藻青白很獨特眾不同 ＃可以把藻清白看成在乳白色上 刷上層層線條與色塊

想要內斂低調時
你可以說它是安靜的大地色系 靜靜的融入餐桌不彰顯

而這也是Batch#特別的地方，
一般家居使用固然合適，
無論是全家人的桌菜，中式、西式、日式等等都可以

全家人之外，我跟Ｑ常常一人一碗優格、水果、麥片，
而Ｑ爸就是一碗泡麵，一人一碗也很合適

但當你把它放在高級餐廳，
光亮銀白的餐具旁也一點都沒有違和感，絲毫不遜色，
反而讓整個餐桌活絡了起來，充滿了生命力


這讓我聯想到村上春樹曾經在一本書裡定義過”原創性”。

村上春樹的定義是：
”所謂原創性很難解釋，就像第一次聽到披頭四，你只能說很震驚，因為披頭四唱出了別人不曾聽過的高品質音樂，

它的原創性你能立即”啪”一下就理解的明顯事實，非常簡單。”

沒錯，說得真好，Batch#的獨特性、原創性，對我而言就像”啪”一下就理解的明顯事實，非常簡單

上次首次推出的新品,

＃超級大碗盤
寬寬大大的舒暢平底空間，可以帥氣的擺放上任何菜餚，變成家中上菜最常用的盤子
＃皮球碗，
可愛圓滾的造型，一人份的飯碗湯碗都很合適。
＃圓形小碟，
醬料小份點心的最佳選擇
＃快樂胖花瓶，
Batch#的質感做成花瓶原來這麼好看，有別於一般精緻花瓶，
充滿自然生命力的質感樣式，讓我重新愛上使用花瓶。

🔷 平日使用又熟悉, 還是會熱切盼望的 🔷
#松露橄欖油 ＃松露日式沾醬 ＃松露蘑菇醬 ＃松露蜂蜜 ＃松露芥末 ＃松露喜馬拉雅粉紅鹽 ＃松露海鹽

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松露，
法國人稱『廚房的鑽石』，歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』

每年產量有限，造就了它不凡且高貴的身價
也因為這稀缺性，一般來說，要品嚐到真正(非人工調味)的松露機會並不多，品質好的松露不用說
就更稀少了

我是在讀一篇介紹知名主廚彼得.吉爾摩(Peter Gilmore)的報導時，發現Truffle & Wine松露調味品

彼得.吉爾摩主持的餐廳，Quay，獲選五次世界最佳50餐廳，
不知道為什麼，家庭主婦其實不像家裡兩位書蟲, 但我就是一直很喜歡讀名廚的訪問。

訪問中，彼得談到使用松露做料理，松露本來就常出現在頂級料理

但意外的是，
彼得提到他都選用生長於澳洲西南部的黑松露，而不是大家常聽到的法國、義大利的黑松露或白松露，

彼得說因為部分歐洲松露被炒作很兇，中間商層層剝削，常常不夠新鮮，價格又過高。

而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露品質好、新鮮、價格合理！
很愛黑松露的家庭主婦, 三更半夜讀到這眼睛都發亮！！！


也因為“品質好 、新鮮、價格合理”！！！這幾個字....
買東西很有效率的我,還很有神農嚐百草精神
馬上入手Truffle & Wine 一系列松露產品
我開始認識了Truffle & Wine，也驚訝的發現...
Truffle & Wine居然是全世界最大的黑松露單一供應商 !!!!!

除了彼得.吉爾摩還有好幾個米其林餐廳、廚師使用也推薦他們的松露產品。
因此，我也就此一頭栽進黑松露調味品的世界

包含了松露蜂蜜、松露橄欖油、松露黃芥末、松露日式沾醬 、松露蘑菇醬 松露海鹽與松露粉紅喜馬拉雅鹽

Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於，
它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般！💕

[ Truffle & Wine 介紹 ]

來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup)的Truffle & Wine，
是全世界最大的黑松露單一供應商，

他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle)。
於1997年在滿是葡萄藤、果園、綿延的山丘中創立了。
六年後，2003年發現了第一顆黑松露168公克，從此之後，產量開始持續上升，
2008年生產600公斤，至今已經超過5000公斤。

[ 松露採集 ]
一般來說，松露都生長在地面下，採集並不容易，往往要靠嗅覺靈敏的豬或是狗來尋找並挖掘松露
。
Truffle & Wine是用狗來採集，所以整個莊園裡有好幾隻狗，像是拉布拉多犬，都是訓練來採集松
露的。

[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用 ]
• Peter Gilmore，五次入選世界50最佳餐廳Quay
• Umberto Bombana，米其林三星主廚，有”白松露國王”美稱的廚師
• Shane Osborn，米其林二星主廚
• Peter Rudolph，米其林餐廳Madera
• Poh Ling Yeow, 知名廚師，身兼演員、作家、電視節目主持人

★現貨商品, 付款完成一～三日出貨
★付款方式：刷卡或ATM轉帳
★下單後尚未24小時完成付款訂單, 會失效喔！可以再重新下單

晚餐對話～
Q小姐：媽媽真的是ㄧ個很special的人
我：什麼意思？
Q小姐：沒有人可以永遠當boss, 但是媽媽在我們家永遠都是boss
＃不聽老大老大會爆炸
（這句在家超常聽到）

臭小孩妳這到底是褒還是癟😝😜

自己補充
Q小姐：不過我們在學校聊過, 我們班上也比較多人,＃媽媽是boss

＊＊孩子這年頭 沒有人想當boss, 管人很累的～
＊＊通常家庭裡表面看起來是boss, 都是瑣碎事是boss, 真的大事boss就突然換人了

.

🔷千呼萬喚的Batch#
🔷固定補貨的松露各種調味
🛎明天 10/6 AM:9:00現貨開團

😋

😋今天晚餐ㄧ人ㄧ份、ㄧ人ㄧ色
烤鴨腿/雞腿
松露白花椰
川燙魚佐胖豬和柚子珍珠星球
蕃茄蛋花湯

🔶松露白花椰
先稍微燙過
鍋子裡放上 ＃松露蘑菇醬 和 ＃松露橄欖油 拌炒ㄧ下就可以了
不用擔心炒得過乾

🔶松露魚片
用燙過菜的水川燙魚
放點薑絲和料理酒
魚片淋上 ＃胖豬 放上柚子珍珠星球就可以啦
都是很常出現的菜色, 因為快速又美味, 重點又健康清淡

🔶蕃茄蛋花湯食材最原本的鮮甜
主婦心得分享：
川燙過魚片 ,燙過青菜的湯千萬不要丟了
放進兩顆番茄 打上三顆蛋,
再來些 ＃松露粉紅鹽 ,這湯頭超好的啊！

🛎
🛎

＃熟悉信賴的老戰士老朋友
＃原創手作碗盤
＃魔法松露調味品
＃收集
＃補貨

天天都在使用的
Batch#手作碗盤 與 Truffle & Wine松露調味品，
始終如一的好品質，恰到好處的美感與美味，
讓人怎麼用都用不膩

Batch#的各式餐盤、大小碗、碟子，
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隨著菜色、心情挑選想要的形狀、大小感覺不同的盤盤碗碗
真的是讓人無法多說什麼，
只想好好使用它的產品

另外，
因為每批都是”瘋狂麥斯”女演員兼藝術家親自手作與監督，
每次都跟大家一起懷抱著期待的心情，
安靜的等待美好產品抵達

也因為這樣，
Batch#特別讓我有種”收集”的感覺，
慢慢的，一點一滴地 #收集各種款式和顏色
也是在每次開團 “#收集足夠的數量”才能開團的期待感

如果 #Batch手作餐盤是老練的戰士，
那 ＃松露調味品應該就是住在隔壁的老鄰居兼好朋友
也幾乎是天天見面，三餐都常常使用

熟悉的菜色固然會用到，
心血來潮想嘗試新食譜，搭配起松露調味品，也從不讓人失望

也因此松露調味品，就是廚房的固定班底 ,老朋友
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🔷千呼萬喚的Batch#
🔷固定補貨的松露各種調味
🛎明天 10/6 AM:9:00現貨開團

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