硬派主廚的軟嫩料理
◽️硬派主廚的牛排飯 $250
◽️心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310／10oz
◽️沒什麼話題拉米蘇 $90
◽️熱情焦糖布丟 $80
◽️手起刀落半筋半肉燉湯 $50（餐點加購價）
【新竹市】
好一陣子沒有在東門市場吃正餐，因為夏天實在太熱，我大概都要中秋後才會開始在市場穿梭，但吃來吃去就蔬適圈、小次郎、東門豆漿、最愛的 @coffee__shot 以及這間其實夏天也可以來的硬派主廚。
位於市場外圍住宅一樓的硬派供應著各類舒肥料理，去年吃紅酒口味今年就改吃招牌吧！牛排依舊軟嫩好入口血水鎖得更仔細，炙燒香氣也提升了一些，米飯的部份則希望能再粒粒分明點，否則溫泉蛋打破後整碗就過於糊口了。
而煙燻牛排這次完全改觀，第一次品嚐到時燻木氣味過重，蓋過牛肉該有的鮮甜味，這次再品嚐燻煙與肉品的風味協調的剛好。湯品就不多說了，是他們家我最愛的產品。
第二次用餐經驗相較起來更滿意，連甜品的部份也有明顯的提昇，提拉米蘇手指餅乾不再乾硬，馬斯卡彭乳香更突出。布丁除了偏水了一點沒有什麼太大問題。
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📍新竹市中央路102巷10號
☎️03-5251323
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11:30-13:30／17:00-21:30週一公休
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