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昨天回家前，到超商取了網購的 #西班牙辣椒粉（小小一盒一百塊）（我猜去歐洲買大概一歐多而已），今天家裡兩個暈頭病號，老公暈了一週、我暈了一天，無法出門吃飯，在下午起床後，比較不暈了，捲起袖子剝蒜頭，準備弄個 #蒜油蝦，反正辣椒粉都買了。
蒜油蝦真是好吃又不失誤，只是剝蒜頭切蒜頭片很費時，如果切成蒜末就輕鬆很多了。從第一次在台東春日部日本家庭料理吃到蒜油蝦之後，陸續改良了好幾次，這真的是道非常簡單又美味的家庭料理。再煮個蘿蔔貢丸湯，簡單的午餐就完成了！
餐後吃了貓尾巴的泡芙塔作為結尾，希望晚上頭暈的症狀好多讓我可以去上韓文課，昨天的頭暈已經錯過法文、小提琴、日文課了，真的很怕跟不上啊⋯⋯
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【阿飛brunch】隱身在台中後火車站附近巷弄的文青森林系早午餐店！盆栽+闆娘手繪牆，店內外綠意盎然，大份量早午餐吃飽也吃巧，開業後立即躍升東區超人氣早午餐店，想來請先預約👌👌👌
以獨生女綽號為店名的阿飛brunch，環境溫馨舒適，餐點現點現做，等餐期間可以先在店內外拍上一輪，拍好拍滿！初訪無論是裝潢、環境、服務到餐點都令人驚艷，難怪Google評價高達4.8顆星，真心不騙👍👍👍
📌櫛瓜嫩煎雞腿輕沙拉$240
岑媽最愛的櫛瓜料理，這盤有新鮮綜合生菜、放牧土雞溏心蛋、水果、57號地瓜、水煮手切玉米、現煎櫛瓜片、去骨雞腿肉、酸甜油醋醬，餐點都有搭配500cc伯爵紅荼，更換其他飲品可抵$20。色香味俱全的早午餐，不只色彩繽紛，份量充足，更是營養豐富！簡單調味煎過的新鮮櫛瓜搭配表皮煎的恰恰肉質Q彈的去骨雞腿肉，
以及豐富的生菜沙拉和店家特調油醋醬，整體搭配無懈可擊！
📌巧達乳酪拼盤$300
帕瑪森軟法麵包、迷你森林沙拉、起司鮮奶嫩蛋、奶香巧達濃湯及店家自製肉醬，軟法麵包上鋪滿超牽絲的肉醬起司，視覺效果超犯規，而且還過份好吃，令人回味！搭配的起司鮮奶嫩蛋、新鮮生菜與巧達濃湯，同樣超乎預期的美味，岑媽掛保證推薦！
📌邪惡法式吐司-迷你盤$45
淋上煉乳與蜂蜜的法式吐司口感超軟嫩，上頭還撒上現刨檸檬皮，增添一股清新風味。
📌現炸黃金地瓜條$80
先蒸後炸的地瓜條超軟嫩，幾近入口即化的口感令人驚艷，放冷後也沒有油耗味，值得一試！
📌鮮榨柳橙茉香綠$100
店內招牌飲，新鮮現榨的柳橙汁加上茉香綠茶，酸甜之中散發自然的水果香氣，微甜不苦澀，清涼又消暑。
📌熱美式$50
溫度剛剛好入口，不光只有咖啡的苦味，還有一點點的酸，附帶一點點的甜，以及咖啡的芳香。
隱藏在巷弄裡的阿飛brunch不但有森林餐廳的氛圍，更充滿溫暖的居家氣息。桌與桌的寬敞距離大大提升用餐舒適度，店家親手製作、現點現做的每份餐點，豐盛好吃營養美味CP值高到翻兩圈！店內座數不多，想來的朋友一定要先訂位，才不會久候，期待大家的分享😍😍😍
阿飛Brunch @a_fei_brunch
🏡台中市東區大智路17巷8號
☎04-22230420
🈺09：00～17：00（六日延長至19：00，供餐至閉店前一小時）
❎每周二固定店休
🈚服務費
🈶低消，每人套餐一份
🈶用餐時間，1個半小時
🉑預約訂位，單次最多六位
🌎粉絲專頁：https://www.facebook.com/a.fei.brunch/
#阿飛brunch #阿飛早午餐 #台中東區早午餐 #台糖生態湖 #手繪黑板 #櫛瓜沙拉 #水果沙拉 #台中東區 #台中東區美食 #台中火車站美食 #台中早午餐推薦 #台中 #台中美食 #台中早午餐 #台中早餐 #早午餐 #巷弄美食 #手作料理 #台中必吃 #火車站 #文青
外帶年菜以外、如果想來點韓式料理
今天黃太太我就來分享個韓式菜包肉的作法
㊙️遵循婆婆食譜菜包肉作法：
會以蔥、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔下去沸煮
#詳細食譜我寫在最後面
再加添婆婆的私房秘方徹底去掉豬肉的腥味
為什麼需要這一道程序呢？
因為一般冷凍豬肉都沒辦法先放血
肉裡會散發讓人不舒服的血腥味影響整個口感
特別菜包肉是水煮、沒有添加調味料更明顯
可是如果在台灣沒有婆婆的秘方
想要做出無差別韓式菜包肉
黃先生推薦 #全聯獨賣的東爵經典特級紅茶
為了他要的口感試了很多款茶包
黃先生都跟我說才放一下就太苦太澀😩
#之前還推薦他八角他整個嫌棄😩
只有東爵經典特級紅茶清新淡雅恰恰好👏
而且一點點就能在菜包肉吃到隱隱的香甜
記得不要擠壓茶包以免茶湯變的苦澀
東爵經典特級紅茶一包分量非常大
過年期間也很適合泡一大壺起來請訪客
或露營攜帶也很方便⛺️
冬天特別貪吃點心餅乾的我也蠻依賴它解膩
它家還有 #東爵大馬士革鮮綠茶
我覺得也是能取代婆婆秘方
光拿起茶包就能聞到很舒服的玫瑰香氣
可是黃先生不准玫瑰香破壞菜包肉的正統性
他心中只有唯一正韓、沒有韓版這回事！
🤪🤪🤪🤪🤪🤪
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突然去想到剛結婚時
想說準備點台灣的伴手禮摘點公婆的分數
所以選了鳳梨酥跟茶包
鳳梨酥香甜當然很和公婆的胃口🍍
可是當時選的茶包
到現在應該還在公婆家的櫃子上😫😫
#韓劇明明就常常演喝茶的橋段吼!!!!!!!!
這次為了找適合菜包肉的茶包
黃先生才跟我說韓國人喜歡清雅的茶香
要從韓國公婆/岳父岳母身上得分的切記‼️
疫情回穩回韓國時看來要帶東爵回去雪恥一下
它家東爵大馬士革鮮綠茶的香氣真不是蓋der
下雪❄️日子肯定會想來一杯的那種
配上婆婆做的韓式小甜點一定超適合！
阿一估！想念屋哩歐摸尼惹😭
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#菜包肉 婆婆食譜
🔻準備材料：
🔸主要食材就是五花肉
(視人數調整，我家通常買200元的三層肉，油脂一定要有才好吃)
🔸副食材
▪️東爵經典特級紅茶x1包
▪️韓式大醬2匙左右(視人數調整
▪️蔥段1把(視人數調整
▪️洋蔥半顆(視人數調整
▪️胡椒1小匙
▪️月桂葉1-3片
▪️生薑(視人數調整
▪️大蒜(視人數調整
▪️米酒3大匙
🔻作法：
🔸在冷水中就把上述副食材都放入
🔸水滾後放入五花肉跟東爵經典特級紅茶茶包
🔸沸煮2-3分鐘後撈起茶包(視人數調整，如果三層肉的量比較多，就約抓5分鐘)
🔸大火約20分鐘後轉中火悶煮20分鐘後
🔸即可關火完成
🔸另可準備菜包肉的白菜心，一般韓式的作法比較麻煩，我們會直接生吃，或是涮熱水5-10秒就撈起來！
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#全聯獨賣 #東爵紅茶
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伯爵鮮奶茶 /
今年的冬天來得特別晚
都二月了才真正感覺到冷 很冷的那種
雖然加州幾乎一年四季都出著太陽
卻也常常被窗外的陽光給騙了
閃亮閃亮好像很溫暖似的
其實一開門就冷到發抖
平時的最愛是珍奶無糖少冰
氣溫降低時也是會想喝一些熱熱的東西
今天就來一杯鍋煮伯爵鮮奶茶吧
伯爵和烏龍算是我最喜歡的茶種
香味特別濃厚
抵擋睡意的效果也稍微強一點
(身為職業婦女很需要)
先生孩子出門了
難得擁有一個人在家的時光
看著冰糖慢慢融化
把奶泡緩緩倒入杯子裡
都成了極為療癒的事
當了媽媽之後 總是特別珍惜
自己與自己獨處
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熱水果茶 /
還記得剛上大學時在一間餐廳打工
雖然沉默寡言 卻也和餐廳的老闆 同事 甚至是客人
通通變成了朋友
其中一個同事還發展為男朋友
當時他的工作內容之一是做吧檯
身為女朋友的我 常常莫名手中就多了一杯飲料
午班吸著梅子綠茶
晚班繼續喝百香果紅茶
餐廳菜單上的飲料都被我喝了個遍
唯獨一樣 不是那麼常喝到
那就是熱水果茶
因為水果茶的準備程序比較繁瑣
從切水果 煮水果 到煮茶
這過程一點也急不得
每當有客人點單 我都會覺得那位客人很懂得享受慢活
一壺冒著煙的金橘色熱茶端上桌時
他們心裡應該多少是帶著雀躍的吧
當時因為很喜歡店裡水果茶的味道
還叫那個男生偷偷把食譜寫給我
十幾年過去了
我從來沒有照著那食譜做過
甚至收去哪我都不是很確定
但偶爾 很偶爾
還是會想喝一杯酸酸甜甜
充滿果香的水果茶
乘載著我的青春般
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抹茶拿鐵 /
陪小孩玩是下班後的日常
其實我自認很不會跟小孩玩
天生個性就比較冷靜高傲吧 (笑)
廖先生在這方面就比我來得強很多
各種搞笑 玩具新玩法 製造音效 等等
總能逗得寶寶哈哈大笑
但或許是因為比較不常看到媽媽
寶寶始終如一的很黏我
累歸累
看著孩子天真開心的臉龐
確實是值得的
為人父母身負重任的滋味
有點像抹茶
微微苦澀 象徵著成熟
而綿密雪白的鮮奶油 點綴了生活樣貌
但 孩子的笑容
仍舊是那最甜 最純粹
甜到骨子裡的 強心劑
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年糕西米露紅豆湯 /
其實我不是太喜歡吃豆類
唯一還算喜歡的是綠豆薏仁湯
不過每當天氣冷
再加上經期
就會有那麼一兩天 特別crave紅豆湯
熱呼呼的紅豆湯
放上兩片年糕 就等於幸福的味道了
煮紅豆是一件很費時的事
如果急著要吃 超市賣的罐頭豆沙也很方便
但我喜歡慢工出細活的感覺
喜歡爐火微微地燒著
滾水發出細小的 呼嚕呼嚕的聲音
那讓我覺得世上所有事物都有它的定律與節奏
一顆豆子要花多久的時間才能被煮軟
而我想要達到的目標 勢必也是要經過一定的時間與步驟
才能夠成就
那過程 才是最珍貴的 是只屬於我的
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