🇫🇷 #巴黎大丈夫 🇫🇷 好好吃泰國料理 THAI YIM 2
幾次在巴黎吃到可怕的東南亞料理後,就對於這些餐廳心存恐懼,點了炒麵,竟然送上泡麵加幾根半生不熟的蔬菜(泡麵的話總該附註一下吧!!!)。但最近莫名就發現兩家超好吃的泰國越南料理,今天就跟大家介紹第一家“Thaï Yim 2”。
地址:70 Rue du Château des Rentiers, 75013 Paris
會發現這一家餐廳完全是一次偶然,最近因為天氣比較暖,想吃點清爽東南亞食物,和朋友約了一家越南寮國餐廳,不過巴黎東南亞餐廳通常都會賣各個國家料理,不會只專注一個國家,這家餐廳泰國奶茶感覺就是粉泡的,沒什麼味道,說好甜死人的奶茶呢!!不過其他餐點是還ok,就生菜沙拉裡面出現一隻小螃蟹腥味重了點。
講了這麼多還沒講到Thaï Yim 2,其實就是走在去上述餐廳路上發現一個外觀簡陋外頭卻排著隊伍的泰式餐廳,就想說下次一定要吃看看,這週去了兩次,吃了都非常滿意,尤其是泰式餐廳我必點的Pad Thai泰式炒粿條,花生碎片攪進去,擠上檸檬,就是這個味道,不會太油,很清爽,最適合夏天吃,再加上一杯超甜泰式奶茶,滿點!
忘記提了,點了一個泰式沙拉,因為以往經驗,法國點任何餐點,加辣對於很能吃辣的我,永遠不覺得辣,我請他加三根辣椒,吃到頭皮冒汗,舌頭麻掉,完全吃不下,想說那先吃Pad Thai,卻因為粿條還很燙,反而吃起來更辣,最後只好到水進去,才減緩辣的程度,想吃辣的朋友,加一個根就很足夠了。
一邊寫我竟然口中不斷分泌唾液。。。
其實提供大家在巴黎吃東南亞餐廳的小建議,通常你看到老闆店員是亞洲人的話,最算不是本國人也不會太差,像我吃到泡麵加半生不熟生菜就是法國人開的,以他們喜歡吃生菜沙拉的習慣,把炒麵這樣在地化也就不太意外了。
下次有空再繼續介紹另一家同樣令人讚不絕口的東南亞餐廳,除了好吃,價格合理,餐具還十分講究,不像吃一道十歐的餐點會使用很有儀式感的餐具!
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《一個人吃什麼》
今天吃泰式酸辣湯,作法和食譜是從 #alizabeth娘娘 那裡看來了,不是我們通常以為的紅紅有椰奶的那種,是酸辣清湯。
材料:
南薑 2-3片
香茅 2-3根
檸檬葉 一小把
辣椒 看個人,我不吃辣,我也怕這種越南小辣椒太辣,所以兩小根是我的極限 香菜根 看個人喜好,我自己不太喜歡香菜,所以只意思意思放一點
秀珍菇、蝦子(要去蝦頭,不然湯會濁,要不要帶殼看自己)
紅蔥頭 一顆
檸檬 兩顆
九層塔 我很喜歡九層塔,所以我放一大把 香菜 我不喜歡香菜,最後放一小片當然也是擺拍完就丟掉~
調味料:
魚露、高湯粉、檸檬
這鍋ND也不太感興趣,裡面有他最討厭的薑,他也不喜歡香茅、檸檬葉,明明這些食材就是東南亞食物的主要香料,他通通都討厭,我也不知道他到底是吃什麼歐羅肥長大的,假華人假印尼人🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️
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[白麗塔 馬來西亞家常菜餐會]
白麗塔在平常日子裡是販售生活雜貨的特色小店,這次為期五日的特別餐會,除了女店主Sarah,另外兩位主廚特地飛來台北(歷經14日隔離)一起完成的。
因為小時候在新加坡、馬來西亞居住了一段時間,對東南亞食物可謂情有獨鍾;而這次在白麗塔的餐會非常有誠意,前菜和主菜都分別有八款,當晚最喜歡的是涼拌海鮮拼盤的蝦餅、魚漿都是不同於市面一般餐廳的口感;而每道料理的味道都能感受到濃濃的東南亞風情,魚露濃厚及香料味道獨特。
不過我覺得最奇妙是豬排,有點酸甜的醬汁,配上馬鈴薯丁,很有港式茶餐廳中豬排飯的感覺。
在不能出國的日子理,感謝友人讓我有機會吃到在白麗塔的馬來西亞特別餐會,實在揪甘心矣⋯⋯
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youtube上有很多外國人喜歡吃台灣食物,還會推薦親戚吃,
舉個例子像是:
韓國阿嬤第一次吃台灣早餐就愛上了!
日本女生吃到...驚呆了!
讓美國弟弟驚呆的便宜海鮮!
讓法國人酥麻的夜市香腸!
但是卻看不到讓越南、印尼、菲律賓驚呆的食物,
是因為口味不合、吃不習慣嗎?
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