關於 東北酸菜全聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【鵝同豬講的阿爾薩斯】

最近西歐的大洪災不知道你有沒有注意到？這波天災主要在德國萊茵河流域，德國最出名的葡萄酒產區Mosel也受災。萊茵河被認為是德國的河，但它也是德法的界河，萊茵河左岸的阿爾薩斯受到德國飲食傳統的影響很大。

法國東北的阿爾薩斯不是法國觀光的首選，但是德法交界的史特拉斯堡Strasbourg可是歐盟議會所在地，這個地點象徵了團結，而且食物是滿滿的鵝與豬。阿爾薩斯的鵝肝醬與各種豬肉製品出口遍及全世界，更別說這裡出名的乳酪與鹹派。

德國土地較貧瘠，換肉率較高的鵝與豬是主要的家畜，阿爾薩斯與德國一河之隔，自然也是鵝與豬天下，但阿爾薩斯的土地比黑森林肥沃的多，所以肥鵝肥肝成為此地的特產。在阿爾薩斯的城鎮餐廳常常沿河而建，花樹相映，景色極美。坐在河邊點一盤香腸火腿、或是油封鵝、或是豪華的鵝肝醬，是旅人的愛戀。

阿爾薩斯因為西側的孚日山脈遮擋海洋水氣，是法國最乾燥的地區，陽光充沛之下葡萄酒質量俱佳，白葡萄酒容易搭配各種鵝肉豬肉料理。「阿爾薩斯菜用動物油脂做菜，口味濃重，有時候有點油膩，這款具天然清口功效的葡萄酒正好解膩，有助加強總體餐飲效果。阿爾薩斯酒配阿爾薩斯的魚鮮料理尤其珠聯璧合，也和洋蔥餡餅、鹹派，當地的加工肉製品相得益彰，甚至和酸菜也很相配，雖說啤酒配酸菜更常見，但阿爾薩斯白酒是百搭酒，沒有哪一餐不能喝。」

#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒

摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main

最近在家裡滑手機的時間變多了⋯⋯
不小心就開始手滑了！怎麼看都是看美食❤️
.
.
.
.
.
這次我們在 friDay購物 不小心買了牛肉麵！沒錯！而且是2013年、2014年台北牛肉麵節冠軍牛肉麵⋯有在關注我們的小星星一定知道我們很常到處吃牛肉麵！真的不誇張⋯我們嚇到了！

牛肉湯包ㄧ倒出來我們直接驚呼！牛肉也太大塊、太厚了吧！一看就知道是選用頂級牛腩條肉和牛腱製作，馬上趕快加熱（口水流不停了⋯）

果然沒讓我們失望！它的牛肉軟嫰多汁，湯頭濃郁又不膩口，很喜歡它的麵條！很像刀削麵條的感覺，但又更不一樣，麵條吃起來超級Q彈，每一口都超級滿足，我們倆都一起把湯喝光光了。（一碗剛剛好！但很想續碗⋯😋）

小星星們也可以一起滑起來（推）
【漢典】極品紅燒牛肉麵湯5入/組，促銷價$899，領卷折後$849(現金折價卷天天領，滿500可折50，滿1000可折100)
【漢典】極品紅燒牛肉麵湯8入/組，促銷價$1299，領卷折後$1199(現金折價卷天天領，滿500可折50，滿1000可折100)
快來這裡買：https://lihi1.com/JWwwJ

店家介紹：漢典食品-冷凍調理食品的藝術家
漢典食品成立22年，專攻冷凍調理食品，除了是唯一進軍【台灣機場貴賓室】的牛肉麵，更為英國設立食品廠的開路先鋒。

它的產品賣進台灣2000多家餐廳，還幫知名大型量販店代工，在冷凍食品市場擁有自己的一片天。去年過年檔期，光一款東北酸菜白肉鍋，就賣了超過20萬套。14年獲得台北國際牛肉麵節最佳美味及最佳人氣獎的紅燒牛肉麵，至今仍是暢銷款，一年銷量超過百萬套。

網路購物享好康！APP毎日簽到，即可領取$7遠傳幣，等同現金回饋，折抵無上限。Happy GO折抵：只要您有足夠的快樂購卡點數，即可在遠傳friDay購物選擇適用點數折抵金額之商品，也可以用點數全額兌換商品。

這次遠傳friDay購物7週年， 6/1-6/30 地表最FUN生日慶！天天玩幸運拉霸，最高可抽77777遠傳幣，以及品牌週邊、油頭二世聯名小提袋。活動期間天天登入活動頁，可享一次抽獎機會，每會員每天限玩一次。

活動連結：https://lihi1.com/JWwwJ
#遠傳friDay購物 #好物buy
#台味經典牛肉麵 #在家吃最安心
#千萬要保護好自己 #好好防疫
健康比任何事都還更重要！

#台電勵進餐廳酸菜白肉鍋 強勢回歸！

上回獨家200組，我只敢放社團，真的秒殺～這次一樣是每週限量！喜歡酸菜白肉鍋的人不要錯過喔～
（我們家從升三級到現在平均每週吃一次火鍋😂，因為吃火鍋媽媽真的最方便，又兼顧營養均衡啊～）

他不是台北唯一的酸菜白肉鍋，但絕對是最有名的！遵循數十年前由東北老師傅傳授的獨門技法。

🔆道地的東北酸菜白肉鍋肯定要有三個主角：酸菜、白肉（五花肉）及凍豆腐～
▪️酸菜：
由東北老師傅傳授的獨門技法進行發酵，自然酸香有層次感
▪️特選白肉：
特殊處理三分熟，處理過多的油脂，這樣處理的白肉，搭配酸菜鍋湯底，吃起來不油不膩，吃起來多了一股清甜
▪️凍豆腐：
勵進的凍豆腐是我難得會吃的（平常我吃火鍋從不吃凍豆腐），實在太好吃了！但我不知道他們怎麼做的🤣
▪️店裡必點招牌配料：
排骨酥&丸子！他們的排骨酥跟一般的不太一樣，是扎扎實實的肉塊！丸子超好吃！這兩樣都是炸過的，稍微入鍋熱了就能吃。
🔜下單往這邊：https://bit.ly/2Idzn8J

為了讓大家防疫不外食能更快上菜，並有更多選擇，我們情商幾家餐廳一起參加團購活動，好處是可以併運～
🔺包括：易牙居/豬跳舞/小田食光地中海料理/肉大人/儂來餐廳/十得私廚/迎客松

✅ #小田食光地中海風格料理
特別介紹這三道紅酒燉肉料理，雖然都是用紅酒為基底，但因為燉煮的部位與使用香料的不同，呈現三種不同特色的味道。

👉依味道濃郁度來分：
▪迷迭香紅酒燉雞腿
本來以為紅酒為基底的調味會很濃郁，但這道吃得到雞肉的清甜，再來是油脂香，最後微酸的紅酒醬汁會抹去油膩感，只能說咻咻咻就吃完了，而且這道菜是整整兩隻大雞腿加上很多馬鈴薯紅蘿蔔，份量非常足夠。

▪法式紅酒燉牛肉
小田的紅酒燉牛肉，使用牛臉頰肉，吃起來跟常見的很不一樣，牛臉頰肉膠質豐富，讓整體的紅酒醬汁更加濃郁，醬汁很容易吧在牛肉上，吃起來的質感QQ有彈性，一邊咀嚼會感受到膠質跑出來，最後嘴巴有點黏黏的，搭配生菜沙拉或是米飯類，非常對味。

▪勃根地紅酒燉牛尾
牛尾在家裡要料理相對比較不方便，因為需要長時間燉數，吃起來的感覺很特別，是紮實的肉質外面包一層膠質，也因為是跟骨頭一起燉煮，紅酒醬汁的鮮味和甜感更加突出，配點紅白酒真的非常對味啊。

※特別說明：小田的份量很足夠，當正餐的其中一道菜的話，3~4人份差不多，也比直接去店裡吃的份量還多。（可參考實拍照，除了綠花椰菜都是本來包裝附的）

✅ #豬跳舞小餐館
#火山岩起士雞腿 小孩和大人的都愛死了，簡單氣炸或是烤一下就好，連開火都不用，切開來起士流出來的瞬間，心情真是大好，(而且豬腳舞的餐點平均不用200塊，好吃又方便😁)

還有以下超人氣菜色：
✅肉大人
愛肉人士的天堂，健康又美味。㊙️推薦：麻辣滷豬腳

✅儂來餐廳
台北老字號餐廳，2018年台北十大推薦餐廳，由榮獲世界名廚比賽總冠軍，黃景龍師傅監製精選！
㊙️推薦：極品鯧魚炊粉

✅易牙居
已經開團多次！深受粉絲喜愛！台北25年港點老店，許多餐廳都是跟易牙居合作港點，可說是台北必吃港式點心。

✅十得私廚
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意，創新料理」為出發。老台菜的厚實基礎，再加上創新、創意的料理手法融入每個細節。

✅迎客松
超好吃的眷村菜啊！ ㊙️推薦：東坡肉

以上通通可以併運出貨喔~~

📌開團連結：https://bit.ly/2Idzn8J
📌團購時間：2021/08/15截止
📌出貨時間：每週出貨
🚚運費：冷凍運費250元，滿2500元，免運
⚠冷凍宅配，請填寫有冰箱的地址
⚠生鮮食品請確認自己可以收件再下單，以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮。
⚠由於疫情期間，低溫宅配運量暴增數十倍，目前物流方公告全台訂單均會延後送達，延後時間無法確認，廠商和物流均會盡力消化訂單配送，如果不能等待者請勿下單；已下單者可聯絡客服協助辦理取消訂單。
Line@客服ID：@addonecs

本集主題：「東北之家酸菜白肉鍋」介紹
　　　　　　　
訪問：侯聯松
　　　
　　創辦人在火鍋餐飲領域延續家族傳承，擁有三十多年的經驗，並持續精進，在「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地化」三方面持續努力，終於在2014年第一家「東北之家」正式問市，2019年再因應年輕族群需求，開發出以酸菜為基底的獨門祕製「青麻辣味」湯頭，一推出便大受好評。
　　
　　東北之家擁有自己的契作高麗菜園，連結台灣職人手藝，開發可溯源的在地食材，翻轉產地到餐桌的新食農哲學，打造平價吃到飽又不失細緻美味、優質服務的酸菜白肉鍋連鎖店。
　　
　　今年因為疫情的關係，各行各業都受到重大的影嚮，東北之家也因應之道，就是先停掉桃園分店並重新裝修，七月將重新開幕再現更道地的東北風，工作人員也再進修與優化產品，並在四月就先率先推出了振興卷方案，得到消費者很大的回嚮。
　　
　　
粉絲頁： 東北之家酸菜白肉鍋
#各店資訊
•林口店
📞03-3272585
🏡桃園市龜山區興華二街15號
🕐營業時間：11:30~15:00 / 17:30~22:00
*林口門市有防疫包廂(不收包廂費)
*附設停車場
　　　
•青島店
📞02-33936618
🏡台北市中正區青島東路5號
🕐營業時間：11:30~13:30 / 17:30~22:00


請大家支持，我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的亂亂分享粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life

歡迎訂閱按讚分享
http://www.youtube.com/c/小象愛出門
FB 小象愛出門
https://www.facebook.com/t60734tina/
===========================
#桃園吃到飽 #壽喜燒吃到飽

桃園真的愈來愈多美食啦❤️～前陣子小象才跟朋友去吃東北之家（連進酸菜白肉鍋），結果聽說他們同品牌新店 #三本亭壽喜燒 就開在 #ATT筷食尚 的三樓！！就決定要來大吃一波～
小象選的是 459 的方案，可以吃上七種肉品，而且都是現切現送！連蔬果都是有機的捏😋😋
吃飽後不要忘記來喝上一杯他們店獨家熬煮的養生茶，甘甜好喝，完全不會苦澀👍

💡 三本亭壽喜燒
📍地址：桃園市桃園區中正路47號3F
☎️ 電話：03-2712669
⏰ 營業時間：11:00-22:00

===========================
旅行Follow
IG：elephant_gogo
Line：t60734tina
合作邀約 （影片、文章、旅遊、講座、行銷）
聯絡信箱：t60734tina@gmail.com

本集主題：「新東山。再起」介紹
　　　　　　　
訪問作者：侯聯松
　　　
內容簡介：
讓我們循著酸菜香氣，找回團圓好滋味！
　　
　　一位50年老棉被店之子，從警政署三線一警官、上櫃公司董事長，
　　抓住機會勇往直前，轉戰酸菜白肉鍋連鎖餐飲…
　　
　　當你擁有三百萬，你是選擇投資創業，還是買屋安居？
　　請看《新東山。再起》娓娓道來，你將找到您的答案！
　　
　　《新東山。再起》是台灣知名連鎖酸菜白肉鍋店―東北之家的創辦人--侯聯松先生，將其於火鍋餐飲領域三十多年的經驗與帶領團隊的點滴歷程，集結成書，分享給您。
　　
　　書中緣起於一個圍爐的願景，到如何開火鍋店來重啟不一樣的人生！
　　
　　其於2014年開創了第一家酸菜白肉鍋起，秉持著「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地化」等三大理念，曾在八個月內淨利回本，且在六年間不斷地開拓了數家大型品牌連鎖店。
　　
　　期間也曾遇到瓶頸、找不到適合的食材、工作團隊無法適應環境的快速變遷……等種種挑戰，書中告訴了我們如何在逆境中仍然以積極樂觀的態度，主動面對挑戰，正面解決問題，來淬礪出寶貴的市場敏感度與不斷地締造佳績。例如，東北之家為了拓展年齡層縱身，在2019年因應年輕族群訴求，開發出以酸菜為基底的獨門「青麻辣味」湯頭，一推出即廣受好評，這是您不可錯過的絕佳風味。
　　
　　此外，東北之家陸續於2014年即與相關電商平台合作，推廣酸菜白肉鍋禮盒，每年均創下千萬業績。2019年再與全聯，全家及家樂福等通路合作，推出原味湯底和青麻辣味湯底的料理包，均造成熱賣。
　　
　　人情不離，緣分不淡，今作者不吝將自己的創業心路歷程分享，冀能讓有志於創業的好朋友們，有所共鳴與分享！
　　　　　　　　
作者介紹：侯聯松
　　作者於火鍋餐飲領域延續家族傳承，擁有三十多年的經驗，並持續精進，在「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地化」三方面持續努力，終於在2014年第一家「東北之家」正式問市，2019年再因應年輕族群需求，開發出以酸菜為基底的獨門祕製「青麻辣味」湯頭，一推出便大受好評。
　　
　　東北之家擁有自己的契作高麗菜園，連結台灣職人手藝，開發可溯源的在地食材，翻轉產地到餐桌的新食農哲學，打造平價吃到飽又不失細緻美味、優質服務的酸菜白肉鍋連鎖店。
　　
　　
作者粉絲頁： 東北之家酸菜白肉鍋
　　　
出版社粉絲頁： 文經社 / Cosmax Publishing Co.


請大家支持，我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的亂亂分享粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life