[帶著媽媽去巴黎] 連鎖麵包店la maison kayser
大家一定都知道法國來的連鎖麵包店Paul，但其實有一間台北也有的麵包店近來在法國與全球也展店快速，就是微風與北車就有的la maison kayser。其創辦人Eric Kayser堅持傳承百年的烘焙技術，將法國的糕點麵包介紹到世界各地，在東京、名古屋、香港、新加坡、台北都有分店，在巴黎當地則是常見的麵包店。想當年引進臺灣時，造成一片轟動，100元上下的價格舉國譁然，不過隨著臺灣麵包店越開越高級，這程度的價格也漸漸沒這麼嚇人。
在巴黎時常會碰到Paul與EK，其品質總是可以維持在一定的水準上。買了一個糕點品項：檸檬塔，非常甜且酸味十足的檸檬蛋黃醬與酥脆度塔皮很搭，但是沒有找到十分出色的特點。倒是可頌與棍子麵包不錯，口感與烘焙香氣都很好。
基本上我覺得，在巴黎，差價最大的甜點是馬卡龍，在一顆100元的馬卡龍在巴黎只要50元上下，我認為其象徵價值被提升太多了。至於同品牌的麵包類反倒與臺灣定價差不多。總結是，綜合物價與薪資結構，臺灣人被剝削了。（雖然我就是主要甘願被剝削的那位）
