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課程內容:
一 .小戚風蛋糕製作
二. 戚風蛋糕原理
三. 常見戚風失敗討論
四. 烤溫技術
五. 馬卡龍製作
六. 馬林糖製作
七. 裝飾與創作
八.海鹽奶蓋製作
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課程上架日期:2021 9/7號 (二)
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WFH加上小孩在身邊的爸媽們，你們都還活著嗎?
為了全家人的身心健康，閉關幾天我們家的標準就降低多少….
一天吃一包餅乾? 早已吃了2345包
一天看30分鐘電視? 是早中晚各30分鐘…
堅持三餐自己煮? 老公在家才follow lol 在家上班+帶兩個小孩再煮飯，我根本不用活了=..=
放寬心，不要跟自己過不去了! 非常時期就要有非常作法挽救家庭、挽救婚姻，趕快來看瑄媽搜這一系列集寓教於樂的影片、教材清單堵住孩子們的嘴！！有英文課程、故事、著色本、走迷宮等等，希望大家這兩週打怪順利
✨防疫打怪清單 (截取部份內文，詳細內容看文章) https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353667967
✨也歡迎分享你們手上的育兒好貨
✔️Youtube 兒童影片推薦
1.Blippi 大推，瑄寶近期最愛，雖然不是卡通但演得很生動，主要用英語教學生活英文
2.Kids Academy 短影片大約都在10分鍾以內，內容有英文歌、故事、簡單科普和西洋棋教學。
https://www.youtube.com/channel/UCqb89GqploCXgz4lsdR-_ww
3. Super JoJo 透過音樂故事教導小朋友正確觀念 例如 不要幫陌生人開門、玩具不要亂放踩到會跌倒，適合1~2Y的小朋友
https://www.youtube.com/channel/UCHN9P-CQVBQ1ba8o1NQJVCA
4.KidsTV123 字母、數字教學，內容簡單適合1~2Y的小朋友
https://www.youtube.com/user/KidsTV123
5.Fancy Nancy 迪士尼女孩動畫，音質較差，但女寶很愛
https://www.youtube.com/channel/UCstUMe7ZD56h7odG5O40W1w
6.Super Simple Songs 英文歌曲為主的影片，藉由歌曲衍伸出動畫影片
https://www.youtube.com/channel/UCLsooMJoIpl_7ux2jvdPB-Q
7.Numberblock 用生動活潑的方式教小朋友數數、加減乘除 、數字的觀念
https://www.youtube.com/channel/UC8yD8tJ23VhoPSLbxTDLaiw
8.Alphablocks 跟上面的影片類似，不過是教小朋友自然發音、拼音，適合ABC已經很熟練但還不太會發音的小朋友
https://www.youtube.com/channel/UC_qs3c0ehDvZkbiEbOj6Drg
✔️Youtube
1.花媽家說故事（中文）
https://www.youtube.com/channel/UCNEAjRXzNApfUeSi6tSXesg/playlists
2.Read to your bunnies 晚安故事（中文）
https://www.youtube.com/channel/UCEGdohZYZ9lf8htiogEEu7w
3.Brightly Storytime（英文）英文繪本朗讀語速慢，適合初學者
https://www.youtube.com/channel/UCvQagFNHMrGgQpYunk4rHXg
4 KidLit TV（英文）英文繪本朗讀語速慢，適合初學者
https://www.youtube.com/channel/UCRmmQ9RQUy0ha9EZkIfwa5g
5.Just Book Read Aloud （英文）英文繪本朗讀
https://justbooksreadaloud.com/
英文繪本朗讀，雖然裡面是影片但不建議給小朋友用看的（影片很晃會頭暈），外國人正港音調，聽起來很舒服！故事有分短中長可依照小朋友程度選擇。
6.Amazon Audible免費故事（英文）， 有分little listeners、elementary、teen等等，裡面有芝麻街很適合小小孩 https://stories.audible.com/start-listen
7.小太陽4-7歲兒童雜誌音檔（中文） https://mag.kimy.com.tw/?fbclid=IwAR0SWzBCN18hbzexT7V-dvjYLtbPcFDX8MMrUCVR04zZvp1XD041MhdU31Y#/recommend
✔️Podcast 中文故事
1. 維多叔叔的故事歡樂車
2. DaDa阿姨說故事
3.喜爸爸說故事
4.霧鹿讀繪本
5.強哥說故事
6.故事爆米花
7. 經典101 說給孩子聽的有聲書
8. 星星姐姐故事中
9. 森林賽車手的繪本故事時間（大多是繪本朗讀）
✔️Neflix 兒童影片推薦
1.Ask the StoryBots
2.Earth to luna
3.Rhyme Time Town
✔️親子運動影片推薦
1. 親子居家運動影片 The Body Coach TV - Kids Workouts to Do at Home
https://www.youtube.com/watch?v=d3LPrhI0v-w&list=PLyCLoPd4VxBvPHOpzoEk5onAEbq40g2-k
每個片段大約15分鐘左右，讓大人和孩子一起動起來
2. 小小運動 Little Sports
https://www.youtube.com/channel/UCTIwFB4ciFi5ZCIu-VlwaOg/featured
喜歡看動畫片或是打電動的孩子跟著這個影片運動，整體看下來有種打switch 的感覺! 由可愛的動畫帶動孩子練習，裡面有關卡、計時會刺激想運定的心，動作清楚簡單小小孩都可以理解，適合剛入門運動的孩子，不過裡面還是有些訓練核心的動作，確實做完一定可以爆汗。
3. Zumba 小朋友版 Zumba Kids - I like to move it
https://youtu.be/ymigWt5TOV8
4. kidz bop kids 兒童街舞
https://www.youtube.com/user/KidzBopKids
5. 舞蹈學校暖身舞 Easy Kids Dance Warming Up
https://youtu.be/C_el3h46_kQ
6. 中文律動影片 (類似學校健康操)
https://m.youtube.com/watch?v=WnMXGrlGhQ0
7. SamCam舞蹈教室
https://www.youtube.com/user/SamCamsCreations/featured
喜歡愛紗公主的孩子們不要錯過了，這影片根本公主養成班! 主打迪士尼公主系列的舞蹈、律動教學，大多以芭蕾為主，可以讓孩子跟著唱唱跳跳。影片中會帶入一些故事、歌聲不是像上面那種直接爆汗的運動!
8. 兒童故事瑜珈 A Cosmic Kids Yoga
https://www.youtube.com/channel/UC5uIZ2KOZZeQDQo_Gsi_qbQ
老師邊說英文故事邊帶簡單瑜珈，強度很低、適合睡前培養睡意那種，不會跑跳到流汗。
✔️免費線上課程
1. Art for Kids Hub免費畫畫課
https://www.youtube.com/channel/UC5XMF3Inoi8R9nSI8ChOsdQ
2. LUNCH DOODLES with Mo Willems
https://youtube.com/playlist?list=PL14hRqd0PELGbKihHuTqx_pbvCLqGbOkF
3. 巧連智 疫假期間，週一至週五每天早上10點和下午3點，免費課程
https://www.youtube.com/channel/UCnjadOj5qlKXsTAXPSwc67A
4. 公視三台播出疫情期間節目給國中小學生看
✔️免費著色下載
1.冰雪奇緣著色 https://reurl.cc/0oXOv9
2.佩佩豬著色 https://reurl.cc/AgGyD8
3.媽媽很愛的「好餓毛毛蟲」著色 https://reurl.cc/arGr7Q
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6. Teacher by teacher 進階版付費學習單，主題有英文、數學、科普、心靈、英文詩詞等
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7. 日本學習單 數字1-5練習
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8. 日本學習單 數字6-10練習
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9. 日本學習單，有空間概念練習、數字練習
https://happylilac.net/kisetsu-sozai.html
10. 韓國學習單，有順筆練習、簡單加減法
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🌟早餐簡易食譜
浮誇系火腿起司蛋捲 https://reurl.cc/rg5pMx
軟Q粉漿蛋餅 https://reurl.cc/mLlkoV
鮪魚玉米吐司盅 https://reurl.cc/EnXn2a
鮭魚海苔飯糰 https://reurl.cc/6agMA5
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🌟簡單不失敗。生日蛋糕系列
氣炸杯子蛋糕 https://reurl.cc/lRLOLv
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【線上課程Vol.5 巧克力沙河蛋糕】課程報名費用NTD$2000
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⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
⭕️課程章節⭕️
巧克力海綿蛋糕：
1-1 巧克力奶油麵糊、全蛋打發要訣、麵糊拌合技巧
1-2 蛋糕烘烤注意事項、出爐處理方式
1-3 蛋糕製作失敗提點分析
巧克力甘納許：
2-1 巧克力甘納許製作、甘納許的軟硬度調整
2-2 蛋糕夾餡及抹面技巧
2-3 巧克力的選擇
可可淋面裝飾：
3-1 可可淋面製作
3-2 淋面操作的溫度與濃稠度控制、淋面的操作失敗提點
4-1 成品保存方式、最佳食用狀態
加碼變化教學：
5-1 巧克力杯子蛋糕
5-2 生巧克力
這一款巧克力沙河蛋糕外型高貴口感香醇濃郁,是老師教學五年以來最暢銷的一款蛋糕,每次同學回去分享給家人朋友吃絕對都會收到大家的歐樂,有在接單的同學光是這一顆蛋糕就不曉得接了多少訂單了,她的變化性很多，單是蛋糕體本身就非常濃郁好吃,課程中老師都會分享如何做出不同的變化,歡迎有興趣的同學加入我們的線上課程～😊😊
巧克力沙河蛋糕是一款稍微有製作難度的甜點，製作過程中有許多需要注意的地方，老師再次叮嚀建議各位同學們，一定要仔細將教學影片多觀看幾次並紀錄重點筆記，方便您在家實作時對照，詳細的了解操作步驟後再動手做比起後續發現問題再援救成功率就能大大提高
製作上的重點部分老師在影片中都會講解的很詳細，採用多角度取景拍攝，讓您在觀看教學過程絕對不會錯過最重要的重點，希望讓同學們感受到清楚且畫質很棒的課程體驗，我們使用專業攝影器材來製作這次的教學影片，而且這一次的線上課程影片全程加上中文字幕，讓同學們觀看更加輕鬆，而且課程內容採分段章節講解，這部分確實讓我跟小紀老師花了很多時間，因為我們的團隊就我們兩個人～😆😆 對於非專業攝影團隊出身的我跟小紀老師來說確實是有點辛苦啦！不過能讓同學們在每次需要再回頭複習時都可以很快速的找到當段影片，學習更加輕鬆～這一切都值得！也是回報各位同學對我們的支持我們所能做到的部分我們就會盡力去做！
希望我與小紀老師這次為大家準備的課程同學們會喜歡，當然最終目的還是希望可以讓同學在家實作時大大提高成功率，享受這帶有濃郁甜蜜巧克力香的沙河蛋糕～❤️
最後～請同學們在實作上遇到任何的疑問時不要客氣，請踴躍發文提問交作業
建議將製作過程拍照（錄影更好）發文上來，老師都會找時間回覆同學們的問題，也非常歡迎同學們互相討論一起進步～有關於課程內容有任何問題或是建議，也非常歡迎同學們留言告訴我們！
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翔太の卡將的廚房日記
FB: https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking
IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
... 線上課程： https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html ⭕️課程章節⭕️ 巧克力海綿蛋糕 ... 杯子蛋糕5-2 生巧克力這一款巧克力沙河 ... ... <看更多>
29歲的外川身為野末的部下，有著撲克臉工作上卻值得信賴。 突然間兩個人一起去了都是女性顧客的蛋糕店。從此之後外川為了讓因年紀而憂鬱的野末恢復年輕 ... ... <看更多>
杯子蛋糕 線上課程 在 韓式擠花杯子蛋糕線上課程開課... - Kim's Sweet Design / 金 ... 的必吃
韓式擠花杯子蛋糕線上課程開課有折扣 最後一天 咯！ 課程費用：2折980元（實作課程4980元，一般線上1280元） 合購馬卡龍雙課程優惠：1989元線上課程特色： 👉️永久重 ... ... <看更多>