早上在北區站做志工,不少長輩是自己來,也有老伴彼此愛相隨的。健保卡過卡後,我會核對每個人的文件。有時候為了降低他們的緊張,我會很浮誇地說:「哇,阿公你的字那ㄟ這水!」,或是虧阿嬤健保卡上的照片「齁,很趴喔!」,聽到外省口音的爺奶,我就問「您祖籍哪裡?」。
望著坐在椅子上等候的他們,典型的台灣歐吉桑、歐巴桑樸實穿著,尤其是阿嬤,不管天氣再熱,出門就是要加一件薄外套,還有一看就知道是長年勞動的雙手和膚色。
我攔下一位資料不完整的阿嬤,問得仔細。她露出愧疚的表情說:「揪拍勢,阿嬤真正不識字,你幫我寫,好某?」。突然鼻子很酸,不曉得她花了多少力氣,才找到人幫她寫好文件已完成的部分。
遇到獨自來的,我通常也會多問一句:「你自己來喔?」。有位阿嬤說:「無要緊,我的細小攏住很遠,自己來就好」。他們的字字句句,就像詩人楊渡說的,是一種溫柔的「記憶召魂術」,讓我憶起自己的爺爺奶奶和阿公阿嬤。他們那一代人,節儉出了名,疼孫也出了名。
連續幾天的志工,喉嚨喊的有些沙啞,下午場又臨時支援東區,站得有些恍神。我望著遠方、蹲在地上的 陳建名,應該是在跟老人家解釋表格上那些拗口的專有名詞吧?什麼血小板低下症候群、免疫低下者...。
一轉眼,從市府5月底在東區完成初階版疫苗站到現在,我們已經做了快20場次的志工。從入口負責掃實聯制、拿抹布消毒折疊椅、發筆、協助完成資料、引導接種、到最後提醒大家填寫疾管家健康回報,幾乎是每一關都體驗過。
都發處和東區衛生所是一開始的爐主,負責建置和運作全國第一座戶外接種站。有幾次,我早上七點半前抵達,但志瑞處長和衛生所的護理長亞菊,還有同仁們都已經到了(還有半夜站安官未下哨的阿兵哥)。
那一週,日本的124萬劑疫苗還沒來到台灣,美國三位跨黨派參議員的疫苗承諾也還未實現,台灣的社會氛圍飄著一種無力和恐懼感,尤其有心人不斷操作疫苗品質和中央阻擋民間買疫苗的話題,朱學恆甚至還送喪禮花籃到疾管署。
與其看這些讓自己不平靜的新聞,不如做志工,幫忙市府做正經事。我在東區站最大的收穫就是「聽從指揮」,一切「讓專業的來」。我跟建名市長室出身,早已習慣在大大小小的活動做基層工人,但遇到比較陌生的同仁,多少還是會敬畏「議員」的身份。
所以,我們在現場就是一切配合指揮官調度,流程上有不懂的,問處長或同仁;醫學上不理解的,問阿長或其他醫護人員;至於工作上,大家都隨時補位,當下也顧不得那些看不見的病毒,我也終於理解所謂「哪裡有需要,就往哪裡去」的意思。
招募志工,的確是件費心神的事,一開始我們只能「勸說加拜託」身邊最親近的助理、支持者、朋友、朋友的朋友,也努力去除他們心中的恐懼。
即便這樣,志工數還是有限,記得一度連續五、六天,我和陳建名每天都去報到。有一次兩個人回到辦公室,還煞有其事地畫出流程圖,把志工的工作守則列出來。至於回到家,最渴望的就是洗個熱水澡,然後追一部劇,秒睡。
沒有人能保證,這場看不見敵人的仗還要打多久,而這個世界還是有些不可愛的人成天說東道西,但無論如何,總有一天會重新開始。我要向那些持續在醫院裡頭奮力保護確診者的醫護人員、在街頭巷尾發通知單的里鄰長,和每一位遵守防疫工作的民眾表達我內心最真摯的感謝。
明天,南寮站見,晚安!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。 雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。 鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的...
朱學恆 當 兵 在 蕪菁雜誌 Facebook 的最讚貼文
#柯文哲的防疫成績單 (持續更新ing)
三大報紙在6/3不約而同出現這樣的文案,「加強防疫、控制疫情, 台北市政府抗疫走在最前線,首創四大防疫政策,包括快篩站、退職醫護徵召、旅館從業人員招募令、加強版防疫專責旅館。 從台北出發, 守護台灣安全」
咦?
這些不是別縣市老早在做的嗎?
以下為大家整理阿北這陣子的表現⬇️⬇️⬇️
📌萬華篇:#我不用封萬華區,#疫情不會失控
5/15【單日確診180】為何不封萬華? 柯文哲提「A的N次方」:疫情兩週內控制 https://www.mirrormedia.mg/story/20210516web001/
5/15萬華是否封區?柯文哲:相信台灣國民的素質、疫情不會失控
https://udn.com/news/story/122173/5460151
📌疫調篇:#我要疫調,#我不要疫調讓確診者自己打電話,#我又要回頭做疫調
5/16 柯文哲:確診數達百人 已沒辦法疫調
http://www.hakkatv.org.tw/news/205464
5/16 北市將公布確診者足跡? 柯文哲:沒辦法做疫調了
https://news.tvbs.com.tw/life/1510480
5/16 柯文哲:病例增多無法有效疫調 應要求確診者主動通知接觸者
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202105160150.aspx
6/2 疫情膠著要回頭做疫調!柯文哲:一旦確診全住防疫旅館
https://news.cts.com.tw/cts/politics/202106/202106022044643.html
📌封城篇:#我要封城,#我不要封城,#我又要封城而且全國都要封
5/29 【30日封城演練】柯文哲下令北市四級兵推 備2劇本「打撲滅戰」
https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=114258
5/30 台北市四級警戒兵推 柯文哲:現況不需封城
https://reurl.cc/R00YEe
6/2 台北疫情|確診數難降!比SARS難纏 柯P要回頭做疫調:輕症也需住防疫旅館
https://tw.appledaily.com/life/20210602/OZWL2QHIGVAW3OHCKB3E6FPCQM/
6/3面對疫情提2解方 柯文哲:四級警戒要全島封才有效
https://newtalk.tw/news/view/2021-06-03/583737
📌菜市場篇:#我就是不分流,#上菜市場要先自行上網看市場有沒有人,#我要開始出動警察管菜市場,#我也要身分證單雙號分流了
5/31 柯文哲不跟進買菜看身分證 「難道要派一大堆警察檢查?」
https://www.ettoday.net/news/20210531/1995398.htm
6/3 不分流惹議 柯文哲拍板北市5菜市場架電眼監控人潮
https://today.line.me/tw/v2/article/LKnLBz
6/5 市場爆人潮! 北市6/6起出動警察管制
https://news.cts.com.tw/cts/local/202106/202106052045026.html
6/6 北市市場身分證單雙號周末分流即刻實施 柯P認了監視器管不住群聚
https://tw.appledaily.com/life/20210606/R57X5HQZGRCXZJGYYBUAALUGKY/
📌恐嚇篇:#死傷慘重,#擴散全台
5/26「疫情撐到8月恐死傷慘重」 柯文哲籲中央現在就進輝瑞疫苗
https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=114258
6/2疫情大爆發!柯文哲曝恐怖因素 預言:3周擴散全台灣
https://news.ebc.net.tw/news/politics/263698
📌我好棒棒篇:「#1人中鏢全家篩檢」、#367確診者失聯十天全數尋獲、#晚唐鳳10天推出要15分鐘註冊綁定掃描的台北通實聯制
5/31柯文哲推「1人中鏢全家篩檢」 黃偉哲疑惑:台北市之前沒有做?
https://www.mirrormedia.mg/story/20210531edi019/
6/1 北市陽性率6.3% 367失聯確診者全尋回
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202106010205.aspx
6/1 科技防疫三箭!柯文哲:簡訊實聯月花近5億元 台北通較便宜
https://udn.com/news/story/122173/5501503
6/2 柯文哲推台北通實聯制稱「比較便宜」 網尷尬:唐鳳的免費
https://www.mirrormedia.mg/story/20210602web007/
📌夫人篇:#來自傲嬌北妻AZ有副作用我才不要打 #幾天後就發現原來早打了還拉其他醫護下水賤人賤狗
3/19名人帶頭施打疫苗?陳佩琪酸:如同改名吃壽司一樣可笑
https://newtalk.tw/news/view/2021-03-19/551661
打AZ遭轟「有夠賤」 ! 陳珮琪怒摳柯文哲:聽你話打,就是賤人?
https://www.nexttv.com.tw/NextTV/News/Home/LatestNews/2021-05-21/453943.html
📌阿北的赤裸EQ篇:#我發發脾氣就能轉移焦點到中央
4/27槓中央! 北市府轟「防疫資訊不透明」 柯P怒:蒙著頭打仗!
https://www.nexttv.com.tw/NextTVApp/Home/News/UpToDate/2021-04-27/433687.html
5/18 戰術有效!快篩數字有下降 柯文哲再比中指:沒事待在家
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=941094
5/22以圖表解釋「校正回歸」 柯文哲:不要創造新名詞
https://www.mirrormedia.mg/story/20210522edi014/
5/28為病床槓中央! 柯文哲台語飆「阿達馬孔固力」
https://news.tvbs.com.tw/politics/1518346
5/29 為病床槓中央!柯文哲批石崇良:敢講這種幹話我馬上拿病歷砸過去
https://newtalk.tw/news/view/2021-05-29/581180
5/29批中央花6300億紓困 柯P嗆:綁樁也不用那麼多錢!何不拿6百億買疫苗
https://tw.appledaily.com/life/20210529/ONHFR6JUGJHHTL4AZON47ZPRIA/
5/30【又怒飆中央】柯文哲:對付新冠肺炎像對付我一樣用心 就不會搞成這樣
https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=114610
6/4邊喊「別口水戰」邊嗆 柯文哲槓中央:沒知識也要有常識
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3551751
📌疫苗篇:#呼應中國現貨疫苗,#順便攻擊國產疫苗
5/26柯文哲:疫苗才是解決疫情方案 應考慮國際現貨
https://udn.com/news/story/122190/5487179
5/27 柯文哲:「萊豬也吃、軍火也買了,死11個不算多?」⋯未來3個月若沒疫苗 「一路死下去」
https://www.ctwant.com/article/119803 (所以柯文哲在哪裡吃到萊豬?)
5/31 柯文哲嗆蔡政府 要保護疫苗產業還是保護人民
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210531003202-260407?chdtv
6/2 疫苗快打計畫 柯文哲:若一天只2萬支備20萬計畫幹啥?
https://udn.com/news/story/122190/5503980
6/1 確診死百人!柯文哲嘆:高端疫苗股票跌停 蔡英文就出現了 https://www.ettoday.net/news/20210601/1996302.htm#ixzz6wmsHcJCT
6/3 藍立委號召抗議!柯文哲:去總統府抗議有疫苗「我就去」
https://udn.com/news/story/6656/5506715
📌友情番外篇:#朱學恆柯文哲惺惺相惜
快訊》朱學恒送花籃讚「罵得好」 柯文哲:下次折合現金給我
https://newtalk.tw/news/view/2021-06-03/583687
📌總結:千錯萬錯都是別人的錯,阿北我就像你們廣告看到的這麼棒,防疫我來當指揮官也不差!
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我們知道中國武漢肺炎是現今世界上最難纏的病毒,雙北醫護緊繃,醫療人員忙壞了,但是可以請你多用點心在防疫上嗎?天天看你酸言酸語讓人懷疑你到底是在掩飾自己施政無能,還是配合特定人士帶風向?難道每天吹捧自己,罵中央,雙北的疫情就可以壓下來了嗎?😔 有這些時間不如責成轄下單位,趕快把到貨的疫苗盡速施打!宜蘭、桃園、基隆雖是更早的病毒群聚地,但人家控制得比雙北好!#他們都願意配合中央!
病毒是大家的敵人,但是不團結就是病毒最大的破口!唯有大家齊心一致,才可以戰勝病毒!堅定心志,趁這段期間好好觀察檯面上的人物,這也是我們能夠做到的!大家一起加油!
#日本捐贈我們第一批的124萬劑疫苗要來了
#以國家對國家的方式
#由衷感謝❤
朱學恆 當 兵 在 王大師 Facebook 的最佳解答
今晚直播目錄出爐囉~很榮幸的,又被分成上下集!然後感謝有如駭客任務內Neo般,優秀的「前覺青」『Leo, that Taiwanese. 理觀點』粉專版主Leo理哥來訪,也請多多參訪他的群組:t.me/FormosaQ 與臉書喔:fb.me/LeoTTwn
上集:https://youtu.be/R5pQ2h2gNgU
1:16 又在講化學凝結尾
7:33 PArt One 治安與AI
-松山、小強、中壢與北聯之亂,終於來到濕兒預測的grand finale惹
-蔡今會主委,說是以後要靠AI除黑,阿不就是濕兒一路走來的預測,大監控社會
-AI要怎樣除黑?就是納入電子ID,人臉辨識等資料囉;
-所以我最初懷疑應該非民進黨內鬥而已,甚至不是
-最初說是先用在民進黨除黑,搞不好用在其它黨、然後政府、國營事業,然後就是大家
-說是未來3年 AI應用人才最缺
-蔡與AIT談資安2.0戰略
20:19 PArt Two 黃母車禍事件
-純粹問幾個問題,不要想太多;在臉書問整個當機,奇怪
-請問以下兩組,有何主要不同?
-實驗組:許崑源、韓冰、黃暐翰、村長、毛嘉慶、王又正、謝振城、林佳新、杏仁哥、鈞鈞、安安、歷史哥直播正台、中天新聞台等
對照組:趙少康、劉寶傑、沈大老、吳子嘉、董智森(等少康幫)、唐湘龍、朱學恆、黃光芹、扣扣姊、呱吉、黃創夏(等寶傑固定班底)、王瑞德、楊世光(等新黨直播主)
-請問發生在凌晨三點有何意義?什麼是:「一切都是最好的安排」?紅夾克、反送中五星旗?
-請問後太陽花事件後,馬媽媽告別會上,發生什麼事?那後666罷免事件呢?
-然後最近柯P很注意這問題,與黃臉書很熱絡,最近常上新聞談酒駕
-林郭文豔卸任大同董事,這公司全部匪資與小英幫管理
-請問各位可否與Part one連結呢?
感謝YT斗內大德S Owen
感謝YT斗內大德ho la說:為今天的主題按讚
1:06:31 感謝YT斗內大德Doorman 1996說:全世界的愛國者們 是阻擋全球主義者全球化的最後一哩路 所以各種社交媒體上 無所不用其極的打壓
下集:https://youtu.be/_IHZYwijGHc
Part Three 國際政經議題
4:47 臉書委員會繼續停權川普,對川是好是壞?
12:53 中美貿易談判要重啟?但、但中國前4個月進出口總值年增38.2%
-美國3月貿易逆差史上新高耶!
12:53 通膨拉警報囉,殖利率也上不去,這意味著:
16:16 黃金破1800囉;美元跌回90領域
22:14 銅價2025上看2萬?銅金比來到0.26,一直升?代表成長派大於崩潰派?會嗎?
28:28 難怪蓋茲與貝佐私要玩離婚IPO,兩個都正大光明處分股票囉,代表未來??
33:01 Gamestop、Archegos兩個IPO,恐醞釀市場監管,符合預測;冰9?
先進入你斗內、我回答:
37:02 感謝斗內大德小道姊說:恭喜訂閱數返3800感謝讀英文詩,封面是為水門事件電影all+the+president's+men?上一集封面獨自噴灑消毒是何電影?上一集心靈勇氣,請談核四與吳寶春案媒體操控與美國不能說的戰略秘密。
-那是台灣的33化學兵團!非電影
-吳寶春案最有趣,王瑞瑤新聞神秘消失;
-似乎是說,核四團隊應該找寶春經紀公司玩媒體操控手法
感謝斗內大德Ian說:大濕加油
感謝斗內大德美華說:大師好,純斗內,祝福你,推播順利
感謝YT斗內大德Rocky You
有空再聊:
Part four 其它國內議題
44:02 專門餵食國軍吃絕子絕孫的美豬
-這樣似乎男女不公耶,說好的性平呢?逼逼逼!怎不餵食坐月子中心?
-交通部定了「國營臺鐵股份有限公司設置條例草案」
-好快,臺鐵根本都沒一人起訴,居然要偷偷摸摸搞公司化
-工會當然抗議有理!
-不要再說1450,是4000
上集:https://youtu.be/R5pQ2h2gNgU
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朱學恆 當 兵 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
朱學恆 當 兵 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
當你每天穿上輕鬆的TSHIRT,上班需要的制服時,你有想過背後有多少人的付出嗎?還是你只認同巴黎時裝秀上的流行時裝,或者是動輒上萬歐元的訂製服才是人類文明的一部分呢?
台南是台灣成衣業崛起的重鎮,許多重要的紡織產業跟集團,都是崛起於台南,創造了無數的業績與成長,養活了無數的家庭。但隨著全球化的風潮,慢慢的科技業取代了紡織業,全自動取代了全手工。
潮流真的這麼無法逆轉嗎?大紀不是這麼想的。他早早的就決定要投身這個產業,希望能保存這種老師傅的手藝,所以他當完兵之後就投入成衣業的各個領域工作,從布料、紡織、染整、裁縫、銷售,整個經歷過一輪之後,他決定出來創業。
絹印的廠房裡,夏天最熱的時候可以高到接近五十度,師傅們必須要渾身大汗的用精細的絹版來印製衣服,染料的調整沒有甚麼公式或是電腦計算可言,那必須要配合每天的溫度、濕度用感覺來調整。
大嬸們幾十年以來一直都是踩著縫紉機養家餬口,幾千幾萬件各種版型的衣服就從這裡源源不絕的產出,縫製。也許不是國際大廠,也許不是世界級設計師,但她們縫製出來的衣服就是比較舒服,就是有一種讓你沒有辦法描述的親切感。
一直以來,紡織成衣業都是台南的重要支柱,大紀用契而不捨的精神,南來北往的奔波,把業務一波一波的帶進來。師傅們和大嬸們則是依舊如同過去一般,一件一件的完成這些訂單的需求。
雖然是夕陽產業,但成衣的餘光依舊可以照亮許多家庭,給大家舒適、美觀的衣物選擇。只是,未來這些老師傅總是要退休,總是要安養天年,這種如同小工作坊一樣的成衣風範是否還能夠在台南繼續存在,就要看我們的緣分了。
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