營養價值木鱉果燉雞湯，食譜大公開
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［新奇的蔬果］耀眼奪目的木鱉果
鏡頭再回到烏來老街餐廳那些你見都沒見過的蔬果上，這回胖狗要向各位介紹的是超級食物—木鱉果。
擁有橘紅色鮮艷的外表，木鱉果在各式蔬果中，總是那麼吸睛，之所以稱之為超級食物，指的是它的營養價值，什麼茄紅素是蕃茄的多少倍、胡蘿蔔素又是紅蘿蔔的多少倍、膳食纖維又是多少多少，反正就是一種以一當十，能量滿滿，超級厲害的食物就是了！
胖狗在烏來老街餐廳吃到的做法，是把它拿來煮雞湯，雞湯顏色也會呈橘紅色，乍看之下好像是蕃茄湯，但是完全沒有蕃茄的酸味。
木鱉果煮軟之後，皮的口感還是很粗，所以通常把它吐掉，果肉的口感很像南瓜，果仁的口感很奇妙，很大的一個核，覆蓋薄薄一層像果膠的東西，很特別的口感。
初嚐木鱉果，沒有覺得它有任何不喜歡的滋味，但是這鍋木鱉果鷄湯煮愈久，果肉的苦味會慢慢出來，所以建議各位，最好快快吃掉，否則愈到後面，果肉就變苦了！
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