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Q: 木薯粉年糕Le bonheur d'Eunice 在Facebook 的評價

要吃出海產本身的鮮與甜，除了生吃刺身之外，爐端燒就最對味🔥，今次我就來到位於旺角的 長阪燒-爐端燒、居酒屋 ，品嚐地道東瀛風味燒物，裝修以木材元素打造傳統和風🎋，加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴🕊️，吧枱前放滿新鮮的食材，餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等，款式繁多。燒鱈魚干 $38入口十分香脆，一咬即碎，猶如重拾童年零食的經典味道👶🏻。燒雞泡魚干 $68雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口🐡，鮮甜可口，一點也不腥。江戶前燒玉子 $48江戶前玉子燒🐣通常只會於享用Omakase或高級日本料理時出現，以焗代煎，經烤焗後的外皮呈深啡色，切成一口一粒，凍食時猶如蜂蜜蛋糕般蓬鬆細密🍯。燒原條明太子 $88明太子其實是助惣鱈魚的魚卵，加入辣椒粉等🌶️調味料醃漬而成用來辟腥，粉橘色澤的原條明太子外型飽滿，內裡顆粒細小，口感綿密，吃起來鹹鮮辛辣又開胃👅。鹽燒海苔年糕 $28海苔的鹽🧂中和了年糕的甜味，燒至外脆內軟，口感軟綿黏糯，煙韌QQ富彈性🍘。燒蕃薯 $28在熱力的逼使下，促使番薯的糖分慢慢由內滲出，滿口粉糯甜香🍠。燒菠蘿 $28蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出🍍。日本槍烏賊 $128燒魷魚肉質爽口彈牙🦑，佐以鹹中帶甜的日式照燒汁，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。黃花魚一夜干 $178將黃花魚從背部對半剖開，以海鹽及粗鹽醃製，把鹽度調節至接近海水的味道🌊，連鮮味也濃縮了，燒至皮脆肉嫩，鹹度適中，不會完全蓋過魚的鮮甜味🐠，魚肉雪白豐厚，口感嫩滑，而且全都是大骨🦴，細骨刺不多。#長阪燒 #Nagasakayaki #爐端燒 #炉端焼き #居酒屋 #mongkok #旺角 #hkfoodie #foodie #foodporn

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木薯粉年糕在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最佳解答

By Le bonheur d'Eunice

2021-09-21 11:02:12 有 20 人按讚

放工後想吃頓輕食晚餐，路經灣仔時就被這間於舊區中別具時尚型格的 Say Hi Bar & Dining 吸引住了，裝修以黑、灰色及木系為主，天花上懸垂著一盞月球燈，更添醉人情調，餐牌選擇雖然不算多，但就具備居酒屋酒吧的特色，除了小食之外，晚市時段有晚餐供應，更有個人化調酒omakase。

窩蛋和牛一丁Pizza $118
窩蛋免治牛肉是港式茶餐廳碟頭飯的經典口味，中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟，半熟晶瑩流心中的蛋黃，讓港式pizza添上濃滑蛋香。批底則是最為人熟悉的出前一丁，煎脆後的公仔麵底pizza 口感極之鬆脆，肉味濃郁的免治和牛、熱呼呼的半溶芝士和流心蛋漿緩緩滲透在每條焦香的麵條上，為西式pizza 創造出地道港味變奏版。

燒日式醬油年糕 $78
年糕燒至外脆內軟，口感軟綿黏糯，煙韌QQ富彈性，海苔的鹽中和了年糕的甜味，更能帶出天然純粹的米香。

黃金鹹蛋黃薯條 $78
即點即炸熱辣辣，炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密，加入濃稠濕潤的鹹蛋黃特別香氣撲鼻。

吉列一口豚 $88
一口一粒的吉列豬麵包糠外層酥脆無比，粉漿亦不會過厚，內裡留有豐滿肉汁，肉質纖細易嚼，不會炸得過火而變得乾硬過韌。

Dark Volcano $88
口感豐厚creamy，將清甜椰香和深邃可可味混和成完美的平衡。

Zenitsu $88
酸酸甜甜的水果口味，清爽又解渴，讓暑氣一掃而空。

Say Hi Bar & Dining
灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖

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木薯粉年糕在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最佳解答

By Le bonheur d'Eunice

2021-09-19 21:03:33 有 20 人按讚

要吃出海產本身的鮮與甜，除了生吃刺身之外，爐端燒就最對味🔥，今次我就來到位於旺角的長阪燒-爐端燒、居酒屋，品嚐地道東瀛風味燒物，裝修以木材元素打造傳統和風🎋，加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴🕊️，吧枱前放滿新鮮的食材，餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等，款式繁多。

燒鱈魚干 $38
入口十分香脆，一咬即碎，猶如重拾童年零食的經典味道👶🏻。

燒雞泡魚干 $68
雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口🐡，鮮甜可口，一點也不腥。

江戶前燒玉子 $48
江戶前玉子燒🐣通常只會於享用Omakase或高級日本料理時出現，以焗代煎，經烤焗後的外皮呈深啡色，切成一口一粒，凍食時猶如蜂蜜蛋糕般蓬鬆細密🍯。

燒原條明太子 $88
明太子其實是助惣鱈魚的魚卵，加入辣椒粉等🌶️調味料醃漬而成用來辟腥，粉橘色澤的原條明太子外型飽滿，內裡顆粒細小，口感綿密，吃起來鹹鮮辛辣又開胃👅。

鹽燒海苔年糕 $28
海苔的鹽🧂中和了年糕的甜味，燒至外脆內軟，口感軟綿黏糯，煙韌QQ富彈性🍘。

燒蕃薯 $28
在熱力的逼使下，促使番薯的糖分慢慢由內滲出，滿口粉糯甜香🍠。

燒菠蘿 $28
蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出🍍。

日本槍烏賊 $128
燒魷魚肉質爽口彈牙🦑，佐以鹹中帶甜的日式照燒汁，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。

黃花魚一夜干 $178
將黃花魚從背部對半剖開，以海鹽及粗鹽醃製，把鹽度調節至接近海水的味道🌊，連鮮味也濃縮了，燒至皮脆肉嫩，鹹度適中，不會完全蓋過魚的鮮甜味🐠，魚肉雪白豐厚，口感嫩滑，而且全都是大骨🦴，細骨刺不多。

#長阪燒 #Nagasakayaki #爐端燒 #炉端焼き #居酒屋 #mongkok #旺角 #hkfoodie #foodie #foodporn

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木薯粉年糕在 LazyDiary Facebook 的最讚貼文

By LazyDiary

2021-08-16 21:29:09 有 8 人按讚

【CHEWY FOOD TASTING PARTY 2021🥳】Fusion 菜雲集～顛覆味蕾❣️

上星期六去Grand Hyatt Hong Kong 出席【超力試食會派對2021】，顧名思義係有得試食，作為一名資深吃貨當然食盡場地美食。超力除咗粉麵類出色，米、湯類都好好味加上糯米粉、木薯粉製成嘅甜品真係食到無停過口，Venus 同大家重溫當日Party盛況🎉

🍣日式菜式：海膽壽司．拖羅丼
》食材：【日本愛知縣愛知之香】
米粒較大且圓潤飽滿，做壽司最佳選擇，食落淡淡甜味，產地源自日本，非基因改造，連續三年得到A’以上評價㗎！用新鮮食材配搭此米，係屋企都做到出街食味道！

🍜中式菜式：酸菜魚濃湯配芝麻泡沫
》食材：【天鵝牌星洲炒米粉】
粉面除咗好食，其中一個主因係夠快，依包米粉無需過冷河，放湯、炒、炆即食得，非常適合都市忙碌人，泰國大米製造口感彈牙，原來米粉同酸菜魚味道都好夾，下次打邊爐轉食米粉試下先^^

🍚中式菜式：經典豬油撈飯配脆豬皮
🍛西式菜式：牛肝菌法國蘑菇珍珠米燴飯
》食材：【中糧金滿家香稻絲苗】．【熊井美國珍珠米】
講起米有人鍾意食絲苗米，有人鍾意食珍珠米，絲苗米整煲仔飯一流，珍珠米整壽司、Risotto就充滿口感，Venus屋企都係用熊井美國珍珠米，未試過整Risotto，係現場試食過味道好好，諗住放假都試整下

🍲湯品：
》食材：【北海道牛乳鮮粟米濃湯】．【澳洲牛肉薏米蔬菜湯】
平日係屋企煲開中湯多，西湯好飲但過程繁複所以好少煲，我推介以上2款湯包比同我一樣鐘意飲西湯又懶得自己煲嘅朋友仔，加熱即飲，粟米湯好香甜幼滑，蔬菜湯非常開胃，煮西餐時必備！

🍮甜品：斑蘭椰汁糕．士多啤梨椰汁糕．傳統糯米糍配朱古力爆炸糖
》食材：【超力純淨木薯粉】．【超力水磨特級純淨糯米粉】
Venus超鍾意食煙煙韌韌嘢，糯米糍、湯圓、年糕以及各種糕點都好鐘意食。試食後先知原來糯米糍配爆炸糖係幾好食woo，大家都試下！

食完一輪美味Fusion菜就試玩遊戲🤹🏻‍♀️估唔到我夾公仔咁勁，第二個幣就夾到！仲有排隊搵著名漫畫家Bill Yim幫我極速畫咗幅搞鬼人像素描，過咗一個好開心下午🥰

❤️Thanks for having me 超力食品

#CHEWYFOODTASTINGPARTY2021 #GrandHyatt #Fusionfood #BillYim #超力試食會派對2021

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木薯粉年糕在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-09-06 21:55:45 有 40 人看過有 2 人喜歡

【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製！涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭，透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔，抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發，這幾年也累積一些想法！平價家具雖好入手，但就是有使用年限，大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具，我們建議眼見為憑，要摸得到材質，看得到機能性結構上的不同，而且價格分明，不用像傳統家具店一樣，花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣，而且質感和款式也很獨特，我們都知道竹北市寸土寸金，小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式！價格可依據客戶的預算來做布料的選擇，而且現場的服務人員相當親切，聆聽客戶的使用習慣和喜好，再推薦適合的沙發款式，相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發！腳椅設計獨立，可以左右移動，而且還能設計成上掀式收納箱，增加更多的收納空間，最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料，涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔，抗髒汙的功效，相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順，特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉，久坐也不悶熱，涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果！但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的，可依據購買者的實際需求做選擇。

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艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

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木薯粉年糕在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-09-04 12:49:05 有 29 人看過有 1 人喜歡

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加熱即食、冷凍食材最方便，
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新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。
外縣市冷凍宅配運費200元！
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

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艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

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木薯粉年糕在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-08-31 18:46:48 有 30 人看過有 2 人喜歡

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... 粉,混合食用油[軟質棕櫚油,葵花油,抗氧化劑(混合濃縮生育醇)],玉米澱粉,複合香辣調味料{甜辣醬粉末[大蒜粉末,糖,年糕 ... 木薯澱粉,牛脂,洋蔥粉末,大蒜粉末 ...

#62. 地瓜粉取代糯米！「益壽6年糕」讓慢性病友也能健康吃

年糕是過年必備的應景食品，象徵年年高升，一般年糕的製作材料常使用糯米、紅糖、砂糖或油蔥酥與豬絞肉，糖份高、熱量高且膳食纖維低。為讓慢性病族群 ...

#63. 簡易食譜| 用電鍋做黑糖年糕&兩種炸年糕麵糊分享

4. 糯米粉加入到放涼的糖水，攪拌均勻到沒有粉粒，分次加入會比較好操作。 5. 在電鍋的內鍋鋪上一層烘焙紙，也可以抹油，主要是怕年糕無法脫模。 6 ...

#64. 烹飪原料學 - Google 圖書結果

閻紅. 圖3-6 木薯木薯的烹飪應用與甘薯基本相同,可直接煮、蒸、烤食用;或煮熟搗泥 ... 粉、糯米粉、年糕、米線、米粉、餌塊、鍋巴、米涼粉等。(二)豆製品豆製品,是指以 ...

#65. [米穀粉] 韓國年糕 - afey的make隨手記

今天粳米年糕料理又開張啦！ [年糕] 有空可先準備好材料：米穀粉3杯（蓬萊米粉）、水1.5杯、油2大匙.

#66. 東南亞餐桌小旅行：越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨，118道南洋美食Step By Step

... 木薯粉(糯米粉、麵粉) 7大匙(50g)辣椒醬煮熟的馬鈴薯、雞蛋適量胡椒 1/4茶匙花生醬——P.441 *蝦粉 1茶匙甜醬油——P.439 苦瓜 1條紮實的豆腐 1塊高麗菜適量水餃皮適量 55 ...

#67. 10分钟简便营养早餐 - Google 圖書結果

... 木薯粉,拌匀。 2.酵母加入到水中充分溶解;鸡蛋和糖放入另外一个容器中,用打蛋机搅 ... 年糕食材年糕100克,牛奶100克,蜂蜜、西兰花适量。

#68. 廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】

... 粉、強化麵粉)、麵筋、變性澱粉、麥芽、Spelt小麥粉、植物膠、粗粒小麥粉、水解 ... 木薯粉、太白粉(每1杯小麥粉可用5/8杯木薯粉或太白粉替換,比例為1: 0.625),也可用 ...

#69. 精選美食王 - 第 40 頁 - Google 圖書結果

... 木薯粉 2 杯,椰汁 4 杯,鹽 7 / 4 茶匙,糖霜 7.5 杯,紅、綠色素各適量馬蹄粉 SOO 克,黃糖 25 杯,豬油 7 湯匙,清水 6 杯 4 將糖霜加入椰漿內,與 ... 粉 780 克,豬. 40 椰汁 ...

#70. 點點我心 - Google 圖書結果

... 粉糯米粉用圓糯米加工製成,黏度高,以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以製作湯糰、年糕等。粘米粉粘米粉是用大米磨成的粉,又叫在來米粉,是多種食品的原料,是各種大米中糯性 ...

#71. 升級甜品王 - 第 349 頁 - Google 圖書結果

... 粉木薯粉三色千層糕 311 三文尼那粉意大利三文尼那蛋糕 78 日式青芥辣粉芥辣雪糕 327 可可粉朱古力微波爐杯裝蛋糕 38 蒸可可蛋糕 40 朱古力海綿蛋白蛋糕 63 朱古力雪芳 ...

#72. 帕劳（Palau） - 第 36 頁 - Google 圖書結果

... 年糕、喝小豆汤的传统,这一传统也来自日本的饮食传统。而受美国速食文化的影响 ... 木薯等传统主食。此外,随着旅游业的发展,为适应游客的饮食需求,帕劳的餐饮业日趋多元 ...

#73. 鬼嫁料理手帳: 紫薯年糕(附食譜)

椰子年糕的變湊，簡單的用紫薯粉即可，顏色漂亮，好看又好吃，這食譜口感Q而不軟，不會太黏口，亦不用沾蛋汁，直接煎都不會黏鑊。

#74. 中外饮食文化 - Google 圖書結果

... 粉和肉做的“加洛夫饭”,吃起来味道辛香。在中部非洲,人们爱吃木薯。方法主要是两种:一种是把木薯加工成淀粉,即是先把木薯用凉水泡几天,去皮筋,晒干磨碎;边搅边用开水冲木薯 ...

#75. 炸年糕

甜年糕切片炸的外酥內軟，是搶手的年節甜點~~ 炸年糕約3-4人份材料: 甜年糕適量麵糊雞蛋1顆(淨重約50g) 低粉50g 水15-30cc(調整濃度)

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