這是我吃過，
最。好。吃。的。油。飯。
妳在呷八碗買的齁⋯
不許妳胡說～
其實⋯
是在呷九碗買的。
姆
哈
哈
哈
（沒一天正經的🙂）
都不是啦～
是我自己做的油飯呦❤️
又來到了菲比的深夜食堂～
非常快速的，
做好港結很費工又耗時的油飯，
泡糯米？
免啦！
要木桶蒸糯米？
馬嗯免！
跟著我的作法，
包準妳的油飯，
好吃到併軌器👍🏻👍🏻
包準妳邊煮邊吃，
然後被油飯香史❤️
🧧香史人油飯做法👇👇👇
https://phoebe650519.pixnet.net/…/po…/325400787-手殘也可以做出乓貢貢油飯
#菲比的小廚房
#乓貢貢油飯
#免泡米的油飯
#大同電鍋
#年菜
木桶油飯做法 在 Re: [食譜] 香菇肉絲油飯- 看板cookclub 的必吃
借文發問
我阿嬤也是用文中的作法：
先蒸糯米—》炒料—》拌在一起
但我剛剛搜尋的結果
很多食譜是把料跟生米拌好之後送電鍋蒸
請問有無高手兩種方法都試過
有什麼差異呢？
※ 引述《rfly (喔)》之銘言：
: 圖文網誌:https://tsaijung.pixnet.net/blog/post/46829737
: 文字版
: 一直很想做油飯，但總把他想得太困難，上次做珍珠丸子
: 剩下兩杯糯米量，再放下去也不好，就來試做看看油飯~
: 想到那油飯香，好想吃呀!
: 材料
: 圓糯米兩杯
: （圓糯/長糯都可，我是家裡有圓糯就直接用了）
: 水一杯半
: （糯米和米的煮法不一樣，糯米需要的水較少，
: 免浸泡，洗好直接煮。）
: ……………………
: 麻油適量
: 薑片數片
: 蝦米或金勾蝦適量
: 肉絲半碗
: 香菇泡水切絲
: 香菜適量
: 油蔥酥適量
: 胡椒粉適量
: 醬油半碗
: …………………………
: 以上材料我都憑感覺因為第一次做，
: 主要只有醬油要斟酌，但兩杯糯米配半碗醬油其實剛好，
: 其他配料就是隨個人喜好香菇要多或肉要多都隨喜好。
: 做法
: 1.糯米洗好後，加入一杯半的水，跟煮飯的方法一樣，
: 按下電鍋跳起即熟。
: 2.煮糯米約30分鐘，所以在煮好的前十分鐘，
: 就可以先炒料，麻油下鍋，爆薑片，
: 接著蝦米，香菇絲炒香，再下肉絲拌勻炒熟。
: 3.加一點香菜根提香，淋上醬油熄火。
: 4.把煮好的糯米飯拿出來，趁熱拌入炒好的料中，
: 快速拌勻拌鬆，讓糯米飯都上醬色，最後灑上胡椒粉
: 和油蔥酥，拌勻盛盤。
: 5.擺上香菜就完成嚕！
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原來如此，所以還是要先蒸好糯米呀！謝謝大家
※ 編輯: miimom (1.171.181.153), 09/05/2017 11:20:17
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