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服務態度差 投訴 在 The Beggar in the Restaurant 乞客 Facebook 的最讚貼文
當啲遇到啲乞客成日想R折R著數用過期Coupon, 好多時我都會用偽裝齊鬧型去應付。首先話公司Policy好鬼緊呀我開嘅話免費做福人群呀,然後認做廢J乜都話唔到事,加上經理又痾緊屎,所以你都係畀錢啦呀巫。就算最後有投訴通常都變咗係針對公司啲"規距"唔係鬧個人。但如果用理智堅持型呢,好多時都畀人記名再針對性話"你"服務態度差⋯⋯雖然你只係講道理規條🥺
#仲未遇到一位乞客呢我出火爆痛快型
#最多做過睜獰怒火眼睛啫
#口甜舌滑又真係做唔出
#做乞客個樣都比較獨特
#呢啲嘢都係留返畀經理食
服務態度差 投訴 在 Beauty Queen Facebook 的精選貼文
Sevva呢間高貴華麗既餐廳(位於中環)
BQ一直都好想去
店內設計實在太靚
仲可以望住個無敵維港景
確實係一個好好既享受生活
服務態度有待改善
真係有少少差(BQ個刻有點想投訴)
因為未去過
想去
但BQ之後都未必會再去
5個人lunch + tea
埋單$47xx
真係有d貴(貴吾緊要,但服務態度差)
食物水準一般
冇味道
賣相係好靚
服務態度差 投訴 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
尖沙咀開業五十年的鹿鳴春,一向是城中經典老店。知名食家蔡瀾先生多次力讚鹿鳴春的出品,不會比北京名店失色,鹿鳴春亦向來是不少日韓遊客來港必吃的餐廳,晚晚訂位都長期爆滿。
樹大自然招風,鹿鳴春近年在食評網及社交媒體,都出現不少對食物、衞生、服務的投訴。知名作家雲海早前更在自己facebook,表明自己光顧客鹿鳴春多年,最近一次光顧卻大失所望,狠評「和一間快餐店無分別,但價錢是快餐店的一千倍」。
綜合而言,有以下投訴﹕
1.食物質素下降,片鴨功夫差,皮厚,肉乾、鴨皮不脆。荷葉餅非常厚。乾扁四季豆,四季豆像用水煮熟再加豆瓣醬撈埋,又鹹又難食。銀絲卷完全沒有層次。
2.衞生情況不能接受。碟上有污迹,碟有一嚿咬剩嘅肉。茶壺咀茶迹甚厚,已變黑色。熱毛巾有有黑色污迹。
3.服務態度差。硬銷不果,更單打客人。服務似快餐店,食罷放下筷子,立刻催促客人結賬。
早前,記者請來一位既是燒味師傅出身,後來又曾往北京拜師,學習半年正統燒鴨技巧的師傅,和記者及攝影師一起光顧鹿鳴春,點了一隻填鴨、牛肉湯、乾扁四季豆以及銀絲卷,看看投訴是否屬實。
點菜後,部長已立刻提醒顧客要等40分鐘,師傅點頭贊同,表示一隻正宗填鴨的確需要等候40分鐘。在填鴨未上枱前,部長已立刻把填鴨餅皮、海鮮醬、青瓜葱絲等放到顧客面前,效率高。
當切好的兩碟片皮鴨,放在記者和師傅面前時,師傅就從鴨皮、鴨肉、鴨餅以及醬料等逐部分品評。
北京填鴨,最重要就是鴨皮,而師傅一把鴨皮放進口,已立刻說:「這塊皮,起渣。」師傅看一看鴨皮質感,直言是鴨種問題﹕「鴨皮比較韌,鴨其實是米鴨。」師傅總結﹕「你入口時,嘴唇有渣滓在口中的感覺。」簡單而言,就是不夠脆。
至於鴨肉,師傅未放進口,已斷言:「未食,可以好肯定,肉一定很嚡」,入口後,師傅直言填鴨:「很瘦,肉汁不夠多。」
至於包鴨的鴨餅,師傅卻大讚鹿鳴春很花心思﹕「這種餅很薄身,很透,它不是機械做,一定是人手製,你看到餅皮上有很多烘焦痕迹。」他表示,在香港賣北京填鴨的店鋪,沒多少間注重餅皮質感﹕「有些較差的餐廳,會用春卷皮」,「或叫點心師傅自己搓,會很厚皮,就是所謂的很多麵粉。」不過師傅就覺得上菜方法有改進空間,指餅皮一早已放在顧客枱上﹕「一定不夠熱,會凍。」「一變硬,真的不好吃。」
蘸鴨肉吃的醬料,師傅就認為鹿鳴春沒有花心思﹕「她的醬,一買回來,就直接用。」醬料會過鹹。師傅說:「正統的醬,還要再蒸四至五小時,再蒸其他材料,再撈,再混合。」這樣入口,才夠甜香。
乍聽來,鹿鳴春填鴨似乎問題多多,但師傅不忘補充一點。「其實從我小時候吃,接觸香港片皮鴨,一直都是這種形式。」師傅笑說當初入行時,他是燒味師傅﹕「我未去北京拜師學填鴨前,也是做燒味出身,以前也是這樣做填鴨。」
師傅總結﹕「如果以港式片皮鴨,她做到這水準,就不能有任何挑剔。」因為只要餐廳用南方盛產的米鴨來做填鴨,因鴨脂肪含量不夠,外皮一定不會脆,肉亦一定會乾身,「這不關餐廳大廚事,是鴨種問題。」
其他菜式又如何呢﹖乾扁四季豆肯定不是乾扁做法,四季豆完全不鬆酥清脆,的確如投訴所言,用水煮熟後才淋醬料上去,又腍又鹹;銀絲卷中心亦是融成一團,完全沒有銀絲卷應有的一絲絲質感,說起來倒是很像饅頭。
衞生投訴亦的確部分屬實,茶壺下方黏有上位客人吃剩的醬汁,侍應送上的毛巾,亦有三四處未洗淨的醬油迹,令人有點倒胃口。
服務方面,部長、侍應都反應利落,會根據顧客人數,推薦合適分量,整體沒有問題。
師傅認為如果以港式片皮鴨為準則,鹿鳴春並無大問題。不過,其他菜式味道的確平平,食具衞生亦令人失望,這些投訴都的確成立。
編輯:《飲食男女》飲食組
攝影:《飲食男女》攝影組
鹿鳴春飯店
地址:尖沙咀麼地道42號1樓
電話:2366 4012/ 2366 5839
營業時間:星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2JPKcuC
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服務態度差 投訴 在 殿下在香港-香港在世界 (Hong Kong in the World) Youtube 的最佳貼文
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讓廣東話發揚光大!
澳門人對香港的印象一如所料極差??還是只是誤解??|愛投訴、服務態度差?香港人要怎樣回應!?
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澳門人Youtuber「ようき楽園 / 玉其樂園」列出了對香港的5個印象
1️⃣香港人比較驕傲 0:27
2️⃣香港人很喜歡投訴 1:25
3️⃣香港服務態度差 1:48
4️⃣香港人的普通話非常差 2:36
5️⃣香港人英文超利害 3:29
殿下發現這全都是誤解嗎!!??
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ようき楽園 / 玉其樂園的頻道:
https://goo.gl/1riJcD
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關於香港印象的影片:
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前晚要進威秀看午夜場前先到附近麥當勞吃宵夜,該店一樓似乎只有一櫃收銀機且當時也
只有一位服務生在點鈔,當我走近點餐櫃檯時,該服務生沒有任何招呼只有繼續頭低低的
點他的鈔,因為怕打斷他的點鈔計算,加上他也沒開口,所以我先站在點餐櫃檯前看要吃
什麼,但站在櫃檯前許久,該服務生還是一句話也不說,連頭也不抬,後續對話如下:
我:請問可以點餐嗎?
M:(無奈的嘖了一口氣) 我就在等你講啊!
我:(開始點餐並拿出點點卡)
M:請問你裡面夠錢嗎?
我:應該不夠,所以我要儲值
M:下次請你先儲值再點餐好嗎!
在以上對話結束後,他才終於放下手中的鈔票開始按螢幕點餐,原本以為他對自己記性很
有自信可以不先按螢幕,結果我只點兩套餐,他就忘了我另一套點啥,才在問我要點什麼
。
後來上樓坐下後我隨口跟朋友說,剛剛那服務生態度好差,但他卻回我說他不覺得,反而
開
始教訓我說他們當服務生得很辛苦,我不要要求這麼多,我也知道服務生很辛苦,我也是
看人家臉色領人家錢,但我不會把我個人情緒轉給客人啊!這狀況到底是我太要求還是他
態度差啊?
另外還要抱怨這家店是,明太子海陸雙星堡的醬都這麼少嗎?我知道可以要求客制醬多,
但我拿到的也太少了吧?如下圖
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.52.80
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1511787573.A.43B.html
※ 編輯: iaawfu (123.194.52.80), 11/27/2017 21:02:29
※ 編輯: iaawfu (123.194.52.80), 11/27/2017 21:03:13
你所謂的情緒想要傳給...的話,我就會如同你說的一樣當場走人或開始無理要求互相傷害
但我不是你想的那種不理性的人^^
請問我是否應該直接去提告而不是只在這回應你 才不會讓你覺得我在假裝自己很理性呢?
如果是的話,我是能達成您的心願的噢~
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