𓎪純素早午餐分享𓂃
好像還沒有在這公開分享過，
不過前些日子開始了純植物飲食的生活，
到今天為止已經默默地吃了2個月的純素。
會決定開始吃素的原因很多，
不過最主要的是「愛動物」跟「環保」這兩件事，吃素會比較健康這個說法也是我會進行這件事的原因之一。
在最剛開始只是抱著「實驗看看吃素」的想法，沒想到執行後卻比自己想像中來得容易，可能因為本來就不是個特別愛吃肉的人，即便是直接從葷轉素、沒有任何緩衝期，過程卻沒有任何不適應的地方。
唯一的挑戰是吃東西的時候必須要很留意成分，
以免吃到自己不想吃的成分。
但也因為這樣，
不只對於食物中的添加物變得更費心留意，
在食材的挑選上也越來越傾向天然有機等商品。
另外不再食用肉、蛋、奶類，
在料理上帶來了新的課題，
不過也因此產生了許多自己覺得好有趣的食譜。
例如今天將辛味噌醬拌入鷹嘴豆泥，塗在吐司上，就是個好吃又營養的新抹醬。
吃素之後有很多微妙的變化，
像是身體的輕盈、心裡的踏實感等等，
留待日後可以再慢慢和大家聊～
以下分享這次有用到的特殊食材購入地點
有機黑豆漿⇾ 棉花田生機園地
辛味噌燕麥醬⇾好食機
新餐肉⇾OmniFoods 新豬肉
鷹嘴豆罐頭⇾Carrefour
純素吐司⇾目前吃過 嬉皮麵包 HIP PUN / 和正農作 都很推
𓂃早餐盤的完整食譜在留言處𓂃
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