送給營養師最好的禮物就是把自己照顧得越來越好‼️
最近,營養師諮詢遇到了一位年輕的女生...
不到30歲,他的身材一進診間我猜想一定是要找我減重(目測150公分左右,超過80以上)🧐🧐
沒想到,她坐下來第一句話說
👱♀️:營養師拜託你救救我...,順道拿出了小紙
👱♀️:我得了糖尿病‼
👩⚕️OS:小女生不到30歲,身材微胖...糖化血色素11.2,醫師已經開了降血糖藥物
👱♀️:營養師我現在不用急著減重,我只想把我的血糖降下來
👩⚕️:不錯,知道現在哪個比較重要...
👩⚕️:但是體重降下來血糖也可以獲得控制...
後來營養師花了1個多小時詳細了解她每日的飲食、生活習慣、睡眠、運動、飲水量、工作內容....幫她規畫了一套非常詳細的【飲食方式】‼
👉不是幫他開菜單👈
👉不是幫他開菜單👈
👉不是幫他開菜單👈
#我開出來的菜單也不見得做得到 #不要把菜單神化了
👱♀️:非常清楚了解了,那我這樣規律的飲食血糖就會降下來嗎⁉️
👩⚕:會的‼‼‼ 對於這點營養師是非常有信心的....
隔了一個月....(中間陸續她有給營養師一些零散的飲食照片紀錄)
👱♀️:營養師,我先跟你自首‼我有盡量照你說的方式來吃,但是我的吃飯時間真的無法固定‼
#因為她是開UBER #那段時間生意聽她說超好
👩⚕:血糖控制最重要的就是【定食定量】,你份量做到了,時間不固定還是不及格....
#對於營養建議我可是很嚴格的 #這樣效果才會出來 #不然花錢找我就浪費了 #雖然沒多少錢
👩⚕:你的血糖紀錄有比之前漂亮,但是除了怎麼吃會影響血糖外,甚麼【時候】吃也會‼‼
👩⚕:(又花了快一個小時)教了他一些特殊工作期間可以做到定食定量的方式與選擇
#糖尿病飲食真的需要量身訂做 #不同生活方式工作模式吃的都不同
👱♀️:營養師我知道了,我會努力...
👩⚕:不要忘記你第一次來找我跟我說的第一句話....
#營養師拜託你救救我 #我得了糖尿病
3週又過去了,距離他到醫院抽血大檢查期限快到了...
👱♀️:還有一些生活與飲食上的小缺點需要做調整
#飲水量不足 #缺乏運動 #有時愛吃醬料
👩⚕:整體來說還算不錯,小地方在做修正應該沒問題
👩⚕:不然我們來打賭一下,2週後你的糖化血色素會多少⁉️
👩⚕:我猜8左右...
👱♀️:真的嗎⁉️如果降到8就太好了.....
3週後回來...其實當下我也是滿緊張的😝😝😝
👱♀️:營養師....(面露尷尬樣)
👩⚕:結果出來了嗎⁉️
👱♀️:跟當初一樣,拿出了一張紙
👱♀️:糖化血色素6.9.....而且血壓、三酸甘油酯、膽固醇全部正常了
我們兩個在診間差點抱在一起轉圈圈🥳🥳🥳🥳
--聽營養師的話 享受健康生活--
其實諮詢花的時間與精力真的很多,但是能夠得到病友這樣的回饋真的一切值得‼️‼️
#教學相長
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,我有時候覺得自己是行動美食辭典😂 隨時問我哪裡有好吃的?我就馬上從口袋拿出幾個美食清單!不相信我嗎?來馬上幫大家安排一個北部的行程。 第一站去宜蘭珍珠奶茶博物館,這裡除了有好喝的珍珠奶茶和美食之外,還有樂園、DIY等等。這裡可以待上半天沒有問題😊 第二站是在東區的火鍋店,同時可以吃上7種不同口味...
有時愛吃醬料 在 吳鳳Rifat Youtube 的最佳解答
我有時候覺得自己是行動美食辭典😂 隨時問我哪裡有好吃的?我就馬上從口袋拿出幾個美食清單!不相信我嗎?來馬上幫大家安排一個北部的行程。
第一站去宜蘭珍珠奶茶博物館,這裡除了有好喝的珍珠奶茶和美食之外,還有樂園、DIY等等。這裡可以待上半天沒有問題😊
第二站是在東區的火鍋店,同時可以吃上7種不同口味的鍋底!我也是第一次吃,真的很特別。你們去吃吃看就懂我的意思🤩
第三站是在西門町舊飯店改裝的義式餐廳。美食不只是很好吃,而且CP值很高。年輕人可以去約會,氣氛很好,服務態度一級棒❤️
最後一站也是一個很棒的火鍋店。這家火鍋內用吃到飽,也可以外帶整個火鍋在家裡吃。而且他們還有獨特的醬料,很推薦給你們✌🏻
我拍這支影片的時候是四月,現在疫情降級,也希望大家在防疫下繼續支持這些很棒的餐廳!看完影片記得幫我分享❤️ #GOMAJI懂吃懂玩很可以
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有時愛吃醬料 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
大家好,平凡的姨日順利記錄到第二集,
這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做~
很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉~~
白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等,
就能宅家吃黑白切囉!!!
外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果(我最愛還是豬滿),
MO配壽喜燒真的讓我小空虛,等疫情結束再去吃正餐!
頂呱呱是子凡最常吃的外送之一(只限中餐)。
這集出現了很多家電、食材或冷凍食品等,
如果我沒寫到但有興趣可留言詢問,我看到會盡力補:
烤箱:BALMUDA
鍋具:MODORI
砧板:MODORI
刀具組:Joseph Joseph
電烤盤:BRUNO
鍋鏟:carote
煎蛋圓鍋:carote
雞妹碗公:SPUTNIK
電子鍋:IRIS
果汁機:無印良品
貓貓衣:IG搜尋oo_loveletter
韓衣:蝦皮搜尋COVERNAT_official
燒肉:IG搜尋食食肉舖
肉桂捲:IG搜尋yu_dsrt
地瓜球:繼光香香雞冷凍商品
奶油組:搜尋LOUU(我還沒吃所以無法推薦)
韓國醬料/鍋:我都蝦皮直接搜尋想要買的關鍵字(無特定店家推薦)
桃園蔬菜:有時品質不穩定我就不特別分享。
✿滷肉食譜:
五花肉1.5斤/青蔥/薑/蒜頭(辛香料我都想吃多少放多少)
紅糖2大匙(冰糖也可以)/醬油150ml /米酒/150ml
1. 把肉切小(我都不汆燙),直接爆油煎至表面金黃。
2. 將紅糖炒至稍微棕色(或是有點融化)就把肉丟回去。
3. 接著加入辛香料爆炒有香氣後加入醬油米酒。
4. 在鍋內稍微上色後放入電子鍋悶煮可再加點醬油跟水(我怕明火要一直照顧很累)。
5. 電子鍋燉肉時間到既可吃惹。
✿麻藥雞蛋食譜:
蛋/鹽/醋/水
洋蔥120G/青蔥30 G /紅辣椒0.5條/大蒜20 G /白芝麻20 G/芝麻油15 G
醬油150/水150/糖100(糖可以用麥芽糖或果糖取代)
1. 將水滾後,放入雞蛋(依舊開火)六分鐘後關火,接著泡冷水。
2. 將辛香料切小後跟醬料們一起攪拌均勻後將蛋丟入。
3. 冷藏兩天後就能吃惹。
✿白煮肉食譜:
隨意肉部位/米酒/薑/蒜頭/蔥/一些鹽巴(也可後調味)
一起丟入水中滾,熟了後就可撈起,直接吃或放涼後再冰起來日後吃。
音樂:
本片音樂歌單:https://open.spotify.com/playlist/6jMVS8PMtF3CS98zfvazB7?si=1ddc37cf45c7455b
Centaur Decimiter https://www.epidemicsound.com/track/Yl0KZzB29U/
Lost and Found https://www.epidemicsound.com/track/RZQ0DoLyy4/
Music by Christine Nguyen & Justice Gbada - Regardless - https://thmatc.co/?l=085BB3CE
Music by Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=7F3B5823
Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=AD1CE9C3
Music by Lucydafirst, Ej Hoffman - Window Pain - https://thmatc.co/?l=487A6F64
Music by VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=2F6FB44A
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=F54CE8EE
攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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有時愛吃醬料 在 果籽 Youtube 的精選貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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