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The second personality of MAX🚀
MAX的第二人格😎
photo by @shen_photos_
@husqvarna.motorcycles
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高清影片：https://youtu.be/kpollPPamJY
上週末，MAX又來到了花蓮練車。在場地未修改前，MAX曾經做出過一次1分9秒尾的單圈成績，但在場地修改後，已經卡關在1分13秒兩週的時間了😑😑
但這次到花蓮，宏益教練特別加强訓練了MAX的進彎角及彎中油門的控制，另也再次提醒MAX在防守路線上的選擇。更在星期日要驗收訓練成果時，派出台灣目前的50cc全國冠軍澔哥陪MAX對練。
多虧了澔哥的激勵，MAX最後以連續做出了10圈的1分09秒的成績作收，最快的一圈是1分09秒03，美中不足的是有一個原本都能飛過跳台，MAX在這10圈內都竟然都沒有跳過😅，不然應該是有機會擠進1分8秒，下次再繼續加油囉！💪💪💪
地點：花蓮景美火車站前～黑鷹越野－雷神建承車隊
IG： https://instagram.com/maxgosk8
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高清影片：https://youtu.be/MTMPqIG2L-w
麗寶Rally X cross越野王大爭霸
#兒童示範組 #兒童表演賽
2021.5.1
雖然影片拍得不是很好，可以用得也不多，但這次比賽是個很棒的經驗，所以就剪輯了一下做個小紀錄囉！😊😊😊
GoPro #goprolife #gopro #hero8 #goprohero8
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YouTube Video:
https://youtu.be/enz4KGndQBc
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?出发日期定于星期六（22/05/2021)
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⚠️下单截止日期：星期三（19/05/2021 下午六点）
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?自选6 样 蔬菜 RM28
?自选13 样蔬菜 RM58
1. Sawi 菜心 500g
2. Siew Pak Choy 小白菜 500g
3. Spinach 菠菜 400g
4. Watercress 西洋菜 400g
5. Bean sprout 豆苗 250g
6. Cabbage 包菜 1pcs
7. Romance 香旦 3pcs Sold Out
8. Green Dragon 青龙菜 1pcs
9. Kale 羽衣甘蓝 250g
10. Chinese Celery 芹菜 400g
11. Tomato 番茄 500g
12. Japanese cucumber 日本青瓜 4pcs
13. Eggplant 珍珠茄子 2pcs
14. White Radish 白萝卜 2pcs
15. Green capsicum 青色灯笼椒 2pcs
16. Chayote 佛手瓜 3pcs
17. Red Carrot 红萝卜 3pcs
18. Red Green chili 红青辣椒 400g
19. French Bean 四季豆 400g
20. Salad 生菜 1pcs
21. Kailan 芥兰 400g
22. Asparagus bean 芦笋豆 400g
Add on
??Asparagus 芦笋 500g RM18
?Cherry tomato 樱桃番茄 500g RM8
?Japanese pumpkin 日本金瓜 1pcs RM12
?Pearl corn 珍珠玉米 1pcs RM4
?White corn 奶油玉米 1pcs RM5
?Passion fruit 百香果 1kg RM12
?Orange 1kg 金马伦柳橙 RM10
?Tamarillo 1kg 爱情果 RM10
?Iceplant 1box 冰菜 RM5
?Japan cherry tomato 日本樱桃番茄 500g RM8
?Kyoho Grape 巨峰葡萄 500g RM25
?Strawberry 新鲜草莓 500g RM15
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槟城美食合集 Penang Street Food Compilation Video Before MCO 3.0
2:47
槟城美食真好吃汕头街阿海现煮粿条汤 Kimberly Street Walk Hai Koay Teow Soup Penang Street Food Malaysia
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4pm to 7pm
Takeway & Delivery
4:40
意海大肥炒河粉炒伊面福建炒煎生面槟城美食 Penang Street Food Malaysia Charhorfun Yee Mee Fried Noodles and more
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Yee Hai Da Fei Char Hor Fun
Jalan Trengganu, 11600 George Town, Pulau Pinang
4pm to 10pm
Closed on Friday
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9:05
排骨王炒饭 Pork Ribs Fried Rice Penang Street Food Malaysia Gottlieb Road Georgetown
炒饭 Fried Rice
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Goodall Cafe
5, Jalan Gottlieb, Taman Selamat, 10350 George Town, Pulau Pinang
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13:02
槟城美食湖花园美食街Van车福建面 Reservoir Garden Hawker Arcade Walk Van Hokkien Mee Penang Street Food Malaysia
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＃福建面 Hokkien Mee @ Reservoir Garden Hawker Arcade
Jalan Air Itam, Taman Ria, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang
Night
https://goo.gl/maps/8uabFLmSL67Bcmmd7
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🌸食譜：
傳統做臘肉，需要先用醬汁或香料醃漬後，再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。
但風乾或日曬法礙於氣候的關係，在台北很難在冬天用日曬法做臘肉，天天濕答答，自然風乾又怕風不夠乾，造成肉腐敗的問題！
我還是偏好用食物乾燥機來烘乾臘肉的方式，快速又乾淨。因為我的食物乾燥機還有紫外線殺菌的功能，所以最後30-60分鐘，可以開啟紫外線殺菌的功能，就能模擬出太陽光殺菌的效果囉！只需乾燥18-20個小時，跟肉切的厚度有關，我的五花肉大約3-4公分厚，不到一天就能做出臘肉，太適合沒有地方可以曬臘肉的人了！衛生又方便，也能穩定均勻的乾燥臘肉。我覺得品質優於用曬的或是風乾的方式，因為我們真的難以掌握太陽光的強度跟風的大小啊！
做臘肉選用的五花肉要選肥一點的，最後乾燥完才不會過硬。太瘦的烘完真的會咬不動，但也因買的五花肉油脂較高，一定要在中途給臘肉吸油ㄧ下，或直接用烤盤盛接在臘肉下方，來盛接烘乾臘肉釋出的油脂。用烤盤盛接還能同時低溫萃取豬油，一舉兩得，真的很推薦！
自製的臘肉吃起來除了更安心，沒有任何添加物，重點是完全不過硬，甘甜回味不死鹹，原本不愛臘肉的我，也深深愛上自製的臘肉，不是我老王賣瓜自賣自誇啊！連我那平時不愛吃飯的小兒子，因為我的臘肉，連吃了四碗飯耶！從此我家叫我的自製臘肉為『四碗飯臘肉』！
這個自製臘肉可以拿來炒菜、炒飯、做臘味飯，它跟很多的蔬菜都很搭，像是青蒜、菠菜、高麗菜、大豆苗、芥藍菜都非常搭，真的是值得一試的手工自製肉品。擔心萊豬就買市場溫體豬來製作，總比買現成臘肉更不知肉品來源來的安心啊！你說素不素啊～
ㄟ～那個.....沒有食物乾燥機的朋友，只能想辦法日曬或自然風乾了，就像我沒有太陽光或自然風，只能用人造風乾的方式了～
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/3idqCLu
📌影片小撇步
1.五花肉盡量選肥瘦參半的，肥瘦相間的比較好，但不要太瘦，不然臘好的肉會非常硬，牙口不好的會咬不動。
2.醬料塗抹在五花肉條上均勻塗抹，放入保鮮盒中，放入冰箱醃漬2-3天。
醬料的量約可以做4條。
3.取出醃好的五花肉，放在可放入乾燥機大小的盛接盤中，放在乾燥機層架上，以75度C的溫度乾燥18-20個小時，最後再開啟紫外線殺菌功能1小時，即完成臘肉的製作。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《此份量綜合醬料約可醃漬4條五花肉》
五花肉4條一條約550克
（厚約3-4公分）
醬油4大匙
細冰糖或砂糖3大匙
紹興酒或高粱酒或米酒4大匙
黑、白胡椒粉各1小匙
五香或十三香1/2小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #臘肉 ＃農曆年 #春節
《驥園川菜餐廳》
米其林推薦老字號雞湯名店
我們點了砂鍋竹笙雞湯 3500元
另加白菜豆腐&餐點，總共7978元
炒豆苗………..小份
炒菠菜……….小份
蔥油餅………..4張
棗泥鍋餅……一份
京醬肉絲……小份
香根牛肉絲…小份
肥腸茄子堡…小份
廣柑樟茶鴨…半隻
白飯...............4碗
飲料...............2瓶
砂鍋雞湯湯頭有10種選擇：
砂鍋土雞至砂鍋排翅鮮鲍雞
價位從2500～13300元不等
湯頭用老母雞爲基底
加入豬腳與金華火腿
一同燉煮十多個小時
呈現～金黃乳白湯頭
喝完一輪再加白菜豆腐
湯頭又多了種不同風味
「蔥油餅」
照片為2張的量.另加兩張外帶
可包京醬肉絲. 香根牛肉絲品嚐
蔥油餅跟厚餅都好吃.值得推薦👍🏻
「廣柑樟茶鴨」
皮脆.口感獨特.美味
甜點一定不能錯過「棗泥鍋餅」
桂圓與棗泥的香氣濃厚.甜而不膩
當天的桌邊服務真的好親切
會根據人數建議.不過度點餐
餐點整體的表現也非常的棒
莫怪即使在地下1樓還是常客滿
是一家個人會蠻推薦的湯品名店
農曆年想預定雞湯回家團圓的好湯
外帶不提供塑膠袋服務哦
不鏽鋼鍋壓金一鍋為300元
日後將鍋子洗淨返還後退還
打包可選擇裝於紙碗內.ㄧ碗10元
《驥園川菜餐廳》
☎️02 2708 3110
🈺️11:30-14:00。17:30-21:30
📍台北市大安區敦化南路1段324號
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