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韓風麵店，最美小吃店
誤會大了
原以為在大遠百附近，去到之後才發現天啊是我記錯
於是兩大兩小又再走了大概五百公尺才到月桃麵店
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豆瓣麵、滷肉麵、剝皮辣椒雞湯，還有最重要的芋頭丸都好吃無雷
說是咖啡廳也沒人會懷疑吧？！
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註：冷得要命的穿搭，造訪日期1/17
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月桃拌麵 #月桃拌麵 #新竹美食 #竹北美食 #新竹小吃 #豆瓣麵 #滷肉麵 #剝皮辣椒雞湯 #芋頭丸
這個是祖孫之間有故事的美味小店😎
除了豆瓣麵以外，還有用心煮出來的雞湯麵💕
像有剝皮辣椒跟蒜頭胡椒雞湯的都有不錯的表現👍
👉文章參考➡️
《#仟仟吃什麼》
月桃拌麵
🔸月桃豆瓣麵（加蛋）
🔸蒜頭胡椒雞湯
剛過完農曆新年
最近開始尋找一些比較輕鬆的食物
在新竹火車站附近的武昌街
有很多平價美食
和朋友騎車經過就看到了月桃拌麵
店面看起來很簡約很文青
於是就來嘗試看看了
月桃的豆瓣麵吃起來不會太死鹹
沒有意外應該是肉燥和醬瓜
口味吃起來算是很有媽媽的味道
最讓我驚艷的是胡椒蒜頭雞湯
裡面放了整顆的胡椒
口感並不會過於辛辣
加上蛤蜊的提鮮
讓整碗湯有不同的層次感
雞肉的處理也是恰到好處
吃起來很有口感卻不會硬
是一家很適合在平日的下班日來吃的店
📍店家地址：300新竹市東區武昌街33號
🗓營業時間：11:30–20:30
⚠️休息日：一
💰消費金額：75-150元
📱電話：0988-581966
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材料
大蒜 8顆／garlic 8pcs
橄欖油 100公克／olive oil 100g
鹽 適量／salt q.s.
迷迭香 適量／rosemary q.s.
作法
1. 水盤倒入100公克的水。大蒜剝掉有髒汙的表皮後，切除前端一小部份，排入烤盤。
2. 表面均勻淋上橄欖油，撒上鹽與迷迭香後蓋起烤箱，以【上下火】烤30分鐘即可。
3. 也可以放入保鮮盒靜置降溫後，浸泡在橄欖油中，冷藏可保存1個月。
料理應用
1. 烤麵包
材料
烤蒜 適量／roasted garlic q.s.
吐司 1片／toast 1pc
法國麵包 2片／baguette 2pcs
作法
(1) 取完整的烤蒜，用手擠出蒜仁後壓成泥狀。
(2) 蒜泥抹上吐司、法國麵包，放入烤箱。
(3) 水盤倒入100公克的水，以【上下火】烤4分鐘即可。
2. 蒜香烤蛋
材料
烤蒜 1顆／roasted garlic 1pc
蛋 5顆／egg 5pcs
作法
(1) 烤蒜壓成蒜泥，蛋打成蛋液備用。
(2) 水盤倒入100公克的水。烤盤先倒入蛋液，再放入蒜泥，混合均勻。
(3) 蓋起烤箱，以【上下火】烤8分鐘即可。（
3. 香蒜拌麵
材料
烤蒜 1顆／roasted garlic 1pc
麵條 適量／noodles q.s.
青菜 適量／vegetable q.s.
作法
(1) 烤蒜壓成蒜泥備用。
(2) 麵條與青菜依個人喜好煮熟後，拌入蒜泥即可。
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楊桃美食網
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祕訣：
1.小卷烤乾 不易油爆且更香
2.秘密武器：加沙茶粉 增添鮮味
材料：
小卷 800公克/neritic squid 800g
辣椒片 250公克/neritic squid 250g
蒜末 500公克/garlic 500g
紅蔥頭末 500公克/shallots 500g
沙拉油 1200公克/shallots 1200g
調味料：
蠔油 60公克/oyster sauce 60g
沙茶粉 2大匙/Sa cha powder 2tbsp.
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 小卷先放入烤箱中，用上下火230℃，烤約30分鐘，中間稍微翻動一下讓小卷均勻受熱，烤至乾香。
2. 鍋中倒入油加熱至約100℃(產生油紋)，分次加入紅蔥頭末、蒜末，開中火，將紅蔥頭末和蒜末炸至微金黃。
3. 加入辣椒片炒香，再加入小卷、和所有調味料，再續用中火拌炒5分鐘至均勻且香氣散出即可。
4. 裝入瓶中，可冷藏保存約1個月。
5. 做好的小卷醬拌飯拌麵都很合適！
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居家防疫天天都在吃…大概是一天吃五餐那種哈哈哈，但也因為這樣所以我就整理了10樣很值得推薦給大家的全聯&網購食品清單，有些真的是我們家已經習慣吃一兩年的好東西，防疫待在家可以吃，跟我一樣喜歡宅在家更是要買起來!!!!!
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【本次推薦清單！】
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READ BREAD 全聯生吐司 $69/4入
法國聖桃園綜合野莓果醬 $129
UCC 無糖咖啡飲料(6入) $105
北海道雙重起士燒 $88
質立希臘優格-無加糖 $99
農心浣熊炸醬麵 $52
［網購食品］
三豐製麵-香蒜黃金椒細麵 $50～$60（組合價去平均）
https://www.shanfeng.com.tw/product/hot-noodles-starter-bundle/
鼎泰豐-蝦肉紅油抄手 $180/8入
鼎泰豐-蔬食水餃$300/20入
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韓國CJ-豬肉泡菜鍋湯包 $250左右（蝦皮、pchome都有賣）
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21歲，明白「放棄」有時也是種好選擇 ｜ 馬它mata x
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