📍Galleta 葛蕾塔手工點心
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Galleta 葛蕾塔手工點心以
#最純粹的手工溫度 融合#禮物 的喜悅
除了手工餅乾,可以是#彌月 、#喜餅
也可以是#節日送禮
更可以是帶伴手交朋友的#見面禮
最近更推出了夏日水噹噹-果乾水系列~
下午茶組合更是超划算🥳🥳🥳
🔅夏日水噹噹-果乾水+手工餅乾下午茶組合 $499 免運
Galleta 葛蕾塔手工點心推出#100%無香料果乾飲品 🍹
讓你在家也可以享受幸福的下午茶🍪
夏日水噹噹下午茶組合有兩個方案可以選擇:
組合A. 手工餅乾獨享包(100g)X3包+果乾水X5(一拍即合)
組合B. 手工餅乾分享瓶(200g)X1瓶+果乾水X5(一拍即合)
-果乾水X5(一拍即合)
100%無添加果乾飲品非常適合夏天🏖️
藉由常溫烘焙技術
完美保留水果中的#營養維生素
而且果乾水補充水果中的維他命
是很健康的飲料喔~~
裡面有五包果乾水,口味分別是:
# 1.台灣洛神+台灣芒果+台灣柳橙
# 2.台灣玫瑰+台灣蘋果+台灣鳳梨
# 3.台灣楊桃+台灣鳳梨+台灣蘋果
# 4.台灣玫瑰+台灣火龍果+台灣芒果
# 5.台灣柳橙+台灣楊桃+台灣芒果
-手工餅乾分享瓶(200g)X1瓶
這次的餅乾口味是#英式伯爵茶 🍶
超級適合下午茶!
因為我餅乾不喜歡吃太甜膩的
所以英式伯爵茶是再適合不過的餅乾口味了~
享受放鬆的下午,來片手工點心帶來的充電,真的非常幸福呀~
#Galleta葛蕾塔手工點心#彌月禮盒#彌月試吃#婚禮小物#送禮小物#手工餅乾 #手工餅乾#果乾水#台灣水果#下午茶#點心#團購#零嘴#免運#Galleta#宅配
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包! 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光...
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《文末🈶️驚喜》
7/21準時開獎
得獎名單⬇️⬇️⬇️
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炎炎夏日補水好對味/Galleta夏日水噹噹-手工餅乾X果乾水組合/清爽時尚下午茶新選擇💖
女人第二個胃用來撫慰自己👸🏼
也就是俗稱「吃甜點的胃」
如果滿足嘴饞的任性✅
又能兼顧低卡減糖的攝取
還要同時補充水果類的營養成分
這組
#Galleta
下午茶倒是還蠻🉑️以的💯💯💯
果乾水正紅
有些人不太喜歡喝沒味道的「白開水」
所以來上一杯手搖飲
似乎變得天經地義
當然
我也愛❤️❤️❤️
可是不能常常喝啦⋯⋯🤣🤣🤣
話說
疫情當道
荷包瘦了
腰圍卻「月半」了
如何選擇優質飲食
成了最新課題📒
不喜歡讓孩子吃垃圾食物
又要應付下午飢腸轆轆的孩子
我會泡上一杯果乾水🍎🍊🍋🥭🍍
外加好吃的手工餅乾🍪
今日午茶menu✏️
Galleta夏日水噹噹-手工餅乾X果乾水組合
Galleta果乾水使用當季水果(故無法自選口味)
這次訂購的果乾水有三種
1️⃣是我喜歡鳳梨🍍蘋果🍎楊桃組合
2️⃣火龍果+芒果🥭
3️⃣柳橙🍊+楊桃+芒果🥭
果乾水飲用方法:(參考Galleta官網)
🧊冷泡- 將果乾水放入400cc的水或氣泡水。
中,於冷藏或常溫放置6-8小時候風味更佳!
🔥熱泡-溫熱水可加速果乾釋味,靜置約15分
鐘後即可飲用!
三種味道都很迷人❤️
酸酸甜甜
自己在家沖泡
衛生又划算🉑🉑🉑
果乾為常溫乾燥技術🍎
完整完美完善保留水果中的營養與維生素
吸飽水後果乾也可直接當水果吃掉呢🥰
不管是冷泡或熱沖
風味能鎖在喉嚨
果香漫溢🍓
唇齒留香🌀
對於喜歡果茶的我
果乾水更加養生純真🌟🌟🌟
而堪稱最純粹的手工溫度現做手工餅乾🍪
選擇薄花藍禮盒🎁
日式包裝更添收到時的雀躍欣喜之情
摩卡杏仁☕️
黑眼豆豆🍫
英式伯爵茶🍵
小紅莓戀人💑
核桃燕麥🌰
五種不同的絕妙好滋味
讓人無法停下來😅😅😅😅😅
酥脆香醇的口感
感覺到烘焙者的細心與用心
搭配一杯無糖黑咖啡
或佐一杯綠茶🍵
亦或果乾水
都十分相輔相成😘
真心覺得這家還蠻適🈴️
❤️彌月禮盒
🧡企業會議點心
💛婚宴Candybar
💚客製禮盒🎁
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️以上需求的
我喜歡的
希望你們也喜歡喔💕
➕逛逛去🛒
💖葛蕾塔官網🔗
GALLETA 葛蕾塔手工點心
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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🌸食譜:
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油,但其實正統義大利(歐洲)做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得,必須到特定進口超市才能買到,我使用自製培根厚切來代替,有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果,像是拌了Light sauce的義大利麵,一點也不會膩口,非常的香濃好吃!
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上,約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果,所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵,麵必須在離火的狀態下,快速拌入蛋黃,如果發生結塊的情形,就是溫度過高了,而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際,一起來做「義式培根蛋麵」唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬,稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化,就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵?
1.水量夠
水煮義大利麵時,水量要夠,鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後,放入麵條前。1000ml的水建議放入7~8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗,會將表面的澱粉洗除,將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力,使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出,煮到自己個人喜好的軟硬程度,寬麵約7-9分鍾,細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克(影片用天使髮麵)
手工自製培根70克(市售可50克即可)
煮麵水數大匙
[醬汁]預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
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🌸食譜:
古早味「麻油乾拌麵線」,又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味,是滿滿的童年回憶!這道料理除了美味,更是充滿著阿嬤烹飪的智慧,這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理!
拌好的麵線改個烹調方式就變成超好吃的「麵線煎」了,趕快備好食材,大展身手ㄧ下吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/qgqDZg
📌影片小撇步
1:麵線本身帶有鹹味,煮麵線的水要寬(多),才能稀釋掉鹹味,或是先用清水沖洗過麵線外表再煮就不會太鹹。
2.煎麻油麵線要讓表皮酥脆,麵線可以攤薄一些,煎的面積大一些,受熱面積大一些,然後油不能過少,火力也大能過小否則煎不脆,溫度、油量掌控好兩面就能相當酥脆。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【麻油麵線】
白麵線80克
高麗菜40克
冷壓黑麻油2大匙
耐高溫食用油適量
薑碎20克
{調味料}
米酒1大匙
甘甜醬油1大匙
冰糖或砂糖1小匙
【麵線煎】
材料:
麻油乾拌麵線(約食譜份量1.5份)
蔥花2大匙
白芝麻1大匙
雞蛋2顆或地瓜粉、樹薯粉2-3大匙(更酥脆版)
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