「#行口」、「#小賣」是什麼?#最新鮮便宜的果菜都在這
整個 #果菜批發市場 從凌晨3點到中午12點,人潮川流不息,有些人日復一日在此討生活,有些人在此為心愛的家人、掛心的店舖用心挑選食材,若將這裡稱之為「#新竹人的冰箱」,一點都不為過。
這些人們每日賴以為生的食材,是如何自全台灣運送至此?價格如何調配?#深夜的勞動者 箇中秘辛都在這裡→
專欄: 見域 Citilens
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,平時下廚煮幾味,炒菜買肉,樓下屋村街市一應俱全,但想煮西餐食得刁鑽一點,得上大型超市入貨,價錢不親民,款式又未必齊全。中環這家菜檔本來只賣大路中式果蔬,後來因為蘇豪區的發展,慢慢開始引入歐美進口的貴價西式蔬菜。 別於其他大型超市,這兒價格相對貼地,跟外面比大部分便宜一至兩成,是不少星級西餐廳指定供...
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最新鮮便宜的果菜都在這 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
平時下廚煮幾味,炒菜買肉,樓下屋村街市一應俱全,但想煮西餐食得刁鑽一點,得上大型超市入貨,價錢不親民,款式又未必齊全。中環這家菜檔本來只賣大路中式果蔬,後來因為蘇豪區的發展,慢慢開始引入歐美進口的貴價西式蔬菜。
別於其他大型超市,這兒價格相對貼地,跟外面比大部分便宜一至兩成,是不少星級西餐廳指定供應商,不時見到有外籍廚師親自揀選每日鮮貨,特別是來自荷蘭的蘑菇,因為去貨快,一星期返幾次貨,夠新鮮,粒粒白淨飽滿。
擺在店面外的是沙律菜,款式眾多,最受歡迎的是雜錦沙律菜,除了有三款主打以外,每日會搭配當日時令沙律菜,性價比高。另外番茄亦有十數款,原種番茄Heirloom Tomato市面上少見,因為未經基因改造,每個番茄都奇形怪狀,顏色亦繽紛多彩,紅的黑的橙的黃的,喜歡番茄的朋友不妨來這邊尋尋寶。
採訪:李妍樺
攝影:鄧智豪
華記果菜有限公司
地址:中環結志街16號地下
電話:2545 7182
營業時間:7am-7pm
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最新鮮便宜的果菜都在這 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
大角咀,夾雜在舊樓和豪宅,旺角及海傍之間,以往是消夜勝地,近年就愈開愈多特色小店,每間都是只此一家的味道,精選6家只此一家的獨特滋味。
金鑽喱麵檔
電話:2392 8968
地址:大角咀大全街20號大富樓地下A5號鋪
營業時間:星期一至日7:30am-9:30pm
評分:3.3
詳情: http://bit.ly/2RoKUqy
有吃過澳門咖喱麵嗎?大角咀開業13年的小店金鑽喱,經歷兩次搬遷及一次休業後,最近重新開業,以澳門咖喱麵食作主打。原來老闆娘是澳門人,一直都想做回家鄉菜。用料足,招牌咖喱湯麵湯底用新鮮牛骨熬成,湯底濃鮮,配搭腍滑入味的新鮮牛坑腩,招牌咖喱汁辣香惹味,味道相當特別。還有鴨血麵、黑柏葉麵等,都是城中少見的麵食。
山東小城
電話:9296 3884
地址:大角咀埃華街101號大衛樓地下A1號鋪
營業時間:11:30am-3pm,6pm-10pm
評分:3
詳情: http://bit.ly/2Qy1nIL
山東小城,開宗明義吃山東餃子,前任老闆是山東人,早前由香港夫妻阿飛和Pinky接手,之後苦心向前任老闆娘學藝。餃子做得皮薄餡多,外皮滑溜,餡料豐富,最特別是首創墨魚馬蹄餃,外皮加入墨魚汁,餡料是豬肉加馬蹄,爽口鮮甜,吸引不少街坊光顧。
The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話:3590 3787
地址:大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間:星期一至五12nn-11pm,星期六1:30pm-11pm,星期日5:30pm-12mn
評分:3.2
詳情: http://bit.ly/2DST0QZ
The Gallery 747 by Café Proud Wings除了是一家飛機主題餐廳,更是一間提供全辣套餐的歐陸小店。老闆愛辣成狂,為了製作出最好的辣粉,遊遍台、美、墨西哥等地,精研出辣香誘人的辣椒粉。除了在店內發售,還提供以辣粉製作的冷湯、意粉、薯條等小食,從頭盤到甜品,從小食到飲品,辣椒都滲進每一角落,辣迷一定要來朝聖。
麥金.麥金特式馬拉茶啡室
電話:3618 7803
地址:大角咀大全街6-20號大富樓地下A2B鋪
營業時間:11am-10:22pm
評分:3.3
詳情: http://bit.ly/2Ukr3GP
裝修超搶眼的馬來西亞餐廳,肉骨茶、拉茶、奶油蝦、峇拉煎炸雞等都是名物。裝修有南洋特色,不留神以為身處檳城。人氣盛,晚市常要排隊。肉骨茶味道溫和,但一字骨煮得較老身和粗嚡。怡保芽菜雞煮得好嫩滑,讚。喇沙是馬拉菜必吃的,可是這店的喇沙不算出色。湯底有椰汁香和咖喱味,油麵不會過腍,但蝦欠鮮味,亦沒有傳統的螄蚶。
車品品小食
電話:從缺
地址:大角咀埃華街92號地下
營業時間:星期二至五6:30pm-11:30pm;星期六至日7pm-11:30pm;逢星期一休息
評分:4
詳情: http://bit.ly/2nh1t7e
車品品小食,向來是大角咀區內的奇店,表面是一間車仔麵店,但餐牌上有真鮑魚又有碗仔翅;有鵝肝撈麵亦有魯肉餃,還有一碗$100紅豆沙,開業近二十年來引起不少爭議,但出品的確是美味。要吃就得趁快了,因為老闆娘已宣佈今年結業。
武館
電話:5328 9669
地址:大角咀博文街19號富貴大廈西座地下20號鋪
營業時間:星期一至六7pm-12mn
評分:3.5
詳情: http://bit.ly/2QElAgx
消費絕不便宜,晚市只做廚師發辦,每位$1,500,但開業近四年仍然捧場客不絕。全因出品好。Omakase供應24道菜,佐酒小吃、刺身、壽司、熟食、湯及水果。菜式賣相的骰,款款吸引。來貨新鮮時令,由魚鮮、蔬菜到水果都直接從日本入口。
刺身件件厚切,款式特別,靜岡產地金目鯛。壽司有水準,形態優美。做法不拘一格,將喜知次、吞拿魚面頰等輕燒來帶出油香,中吞拿魚腩先用醬油漬再低溫熟成,魚味加倍濃郁,層次更加豐富。連魚湯都出色過人,味道鮮甜。全店只有七個吧位,只做晚市一輪生意,老闆阿武態度沉靜,和太太二人一起主理小店,有小店的溫馨感覺。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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最新鮮便宜的果菜都在這 在 櫻桃/藍莓最新鮮優惠- 放心初蔬果網 - Facebook 的必吃
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最新鮮便宜的果菜都在這 在 高雄傳統市場一把青菜只要10元! | 華視新聞20191127 - YouTube 的必吃
傳統市場菜價 便宜 ,很多媽媽們都喜歡到這來買菜,但高雄一間傳統市場,裡頭白菜、香菜、大陸妹等 新鮮 菜種,一把通通只要10塊錢,拿出100塊, ... ... <看更多>
最新鮮便宜的果菜都在這 在 [問題] 請問大家都去哪裡,買便宜的蔬菜與水果? - 看板ChungLi 的必吃
※ 引述《capalla626 (小明)》之銘言:
: 想請問大家都去哪裡,買超值的蔬菜與水果?還有肉類產品,像是魚、雞、牛(特別是
雞
: 胸肉),商店販賣的產品種類越多越好,最好是能提供明確的店名、地址,以及購買過
後?
: 想,感激不盡。
新年快樂、過年超閒!
因為喜歡煮東西讓我很小就有持續購物的經驗大體如下:
(只限中壢、產地不談)
【大賣場】家樂福、大潤發、Costco
如果懶且想要一次購足去這準沒錯,價錢跟品質上撇開天災影響
其實還算平價,主要是企業管理化的方式讓品質跟價位不會差到那去
用來參考行情是比較靠譜的,而且還有app可以看特價商品
其中costco的肉品在所有販賣店品質最高,缺點就是量大不適合小家庭
而量大也會造成總價過高,不過要做西餐來這最好
幾乎這裡才有小蘿蔔、好吃的蘆筍、西餐用生菜也比較便宜
我大多會用大賣場的價格當行情參考。
【超市】全聯、家福超市、億客來、頂好
這些地方除非碰到特價商品,不然大體上商品的價格比大賣場略高
好處是會想去這些地方購物大多是因為離家近,圖個方便
但因為店小、進貨量不大,很多東西不一定買得到,有時反而麻煩
品質略低大賣場
很多人推阿潭的店也被我歸類在此,好處是「價格便宜」
甚至會比菜市場的價格更便宜,但阿潭的店問題出在品質上
只能說賣相真的很差,後來我都不去了,但因為便宜沒什麼好嫌的。
【傳統市場&黃昏市場】早市我只逛過新民、青果、興國、忠貞
其中「青果市場是中壢的批發市場」,很多市場商家都來這批貨
有2次我因為失眠,三更半夜沒事幹,想試著用最優惠的價格買到品質最優的貨,結果那
些老江湖一眼就知道你只是一般民眾都賣你零售價
你說品質嘛,肉摸起來都還是溫的,就像幾個小時前還活著的感覺
可是在凌晨用零售價買東西就是很不爽,也許需要熟悉這裡的鄉民來回答
...............故先不談。
其他早市我推「忠貞市場」
可能是市區租金的關係,價格上 興國 > 新明 > 忠貞 (忠貞比較便宜)
而且忠貞因為地方關係,很容易買到外省口味商品
但傳統市場是個考驗基本實力的地方
你需要學會看商品的品質、了解行情、學會講價
不然買到比大賣場貴且品質還輸的冤枉事一週六天都在各大市場上演
我就聽過早上買的魚放冷藏,中午拿出來已臭掉的事...(不是我!)
喔~
早市通常週一公休,很久前據了解是因為批發管道週一休息
而我就自行腦補週一的貨都是週日剩的
所以週一我會去大賣場,畢竟保存設備比較優良
也許現在改了?
但現在購物管道很多,也不用太執著。
接著是「黃昏市場」
這裡可以在下午3點過後享受早市的感覺
但其實是因爲大家都要上班,誰沒事會在上班日早上來買菜
所以這裡主要還是為了方便,所以這裡大多熟食和食材比例各佔一半
食材沒啥好說,跟早市那套一樣,可是價格就咬的比較硬
熟食口味就看運氣,比較可提的是大約6點或6點半來這裡
因為熟食商家準備下班,很容易買到相當實惠的熟食
兩人份的價格賣你一人份的價錢那是經常有的事
只是要注意的是東西就未必好吃,但管飽!
畢竟好吃的東西怎會留到收店時還便宜賣你?
最後不得不提一下散戶
大多在早市或某個路邊很容易看到一個老人家在地上擺青菜販賣的對吧?
這種個人販賣的個體戶才是挖寶的好地方
其實那些老人很多都是拿自己種的菜出來賣
如果碰到種植技能很強的老人家那品質就很棒了
雖然上面常常沾著泥土賣相又不佳,但只要回去洗一洗就行了
而且大多沒在灑農藥,價格比較好講,嘴巴甜一點就行了
只是因為是個體戶在賣
菜的種類比較少、因種植技術不佳導致甜味不夠也很容易發生
總之還是跟傳統市場那套一樣,要會看、會挑、懂行情
【最後】
其實只要不碰到黑心商家,價格方面就是省那幾塊銅板價
拿青菜來說
比方說大賣場一把青菜25元,你去傳統市場總不會1元買到吧?
但不懂的人就是有可能在傳統市場買到一把35元的青菜
考慮到運輸、保存、包裝、停車、方便性、商品多樣性
大賣場對新手反而是比較好的選擇
但傳統市場也沒那麼可怕
因為黑心店家在老人家的生活圈很容易黑掉,久了就沒生意了
以上主要是分享自己的經驗。
至於原po的需求來看,你應該比較適合Costco ?
當然也可以選擇網拍、FB直播銷售
如果家庭人數不多就乖乖去大賣場或黃昏市場吧~。
PS:Google地圖直接搜尋就有了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.17.148 (臺灣)
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※ 編輯: Simon0127 (111.248.17.148 臺灣), 01/25/2020 21:51:28
回頭看看貼文似乎我有誘導大家買路邊菜販的感覺?
其實路邊菜販買東西也是傳統市場那套
通常附近是工業區我就不會停車,再來我只會選離家近的路邊菜販
因為離家近,附近土地什麼狀況也比較懂,畢竟...
我也不願吃工廠廢水種出的東西!
也需要跟菜販了解一下狀況,但不排除有被騙的可能
至於污染嘛...顧慮太多那就只好去大賣場挑履歷蔬菜囉(聳肩)
不過身體出問題除非是大量有毒物質快速累積才能馬上發現
正常都是慢慢累積至爆發才會發現,履歷蔬菜也只是出事時有個品牌
至於這個品牌的保障嘛...嗯。
我是覺得不管那個管道買食材都一樣啦
購買的蔬果一定是經自己挑選、清洗、烹煮...巴拉巴拉的步驟
在廚藝跟清洗沒問題的情況下吃一口發現有問題
那不管是誰都會將這購買渠道列為拒絕往來戶
硬要說路邊菜農的東西都有問題,我覺得挺冤枉的
但路邊菜農的東西「品質相差極大」那也是肯定的
只能說有懷疑就千萬別買,不要跟自己過不去
在扯下去扯不完了...
總之就是「買品牌可保安心、什麼都怕就自己種。」
※ 編輯: Simon0127 (111.248.17.148 臺灣), 01/26/2020 23:08:18
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