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【璇媽手做烘焙】─果乾系列
🆗首創研製黃金果乾～酥脆入口即化 獨特超好吃
🆗天然的酥脆零嘴 挑嘴的孩子也超愛！
【口味⬇】（可綜合 也可單味裝）
1⃣高纖香蕉 70±10克
2⃣酥脆黃金果50±10克
3⃣香脆鳳梨60±10克
👍喀嚓超美味，絕無添加與調味色素，不愛水果的孩子也會愛上
👍製作中保留營養，卻像餅乾一般酥脆好吃 ，CP值超高！！😋
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🔸產地：雲林古坑鄉
🔸售價：一盒300元
🔸交易方式：郵寄包裹寄送 80 /店到店 60元
🔸付款方式：轉帳匯款、貨到付款
🔸聯絡電話：0979093616、 05-5266311
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■《璇媽冷凍乾燥果乾》介紹
💁‍♂採用目前台灣極少見的技術，最新新乾燥機器製作，相當費工耗時！
💁‍♀真空乾燥長達48小時，無油、無調味添加，保持水果原狀跟營養！
💁‍♂酥脆出爐後 採用真空包裝，無接觸外在空氣，保持乾燥及衛生安全 ！
💁‍♀天然健康，熱量低，口感像餅乾，營養100分!!
💁‍♂由工作室的 古爸鼻 天然冷凍乾燥製作！完全乾燥無水分，所以果乾非常輕喲！
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#今天下單預計3至4天完成出貨
#全台極少的真空乾燥果乾製作
#黃金果膠質水果產量不多 #季節性水果
👥粉專: 璇媽手作烘培曲奇&水果宅配

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🌸食譜：
夏天就是想吃爽口開胃的涼拌菜！之前分享過各式不同風味的涼拌小黃瓜，有台式、泰式、韓式，小黃瓜的變化真的非常多啊！
這次的醃黃瓜算是V式私房亂做版，靈感來自醬瓜，用醬漬的概念做出來的醃漬黃瓜真的超級開胃下飯！配上白粥簡直是一絕，當追劇時的小零嘴或跟老公小酌一下的下酒菜真的很不錯，強烈推薦給吃膩普通涼拌小黃瓜的朋友，相信你會愛上這個配方。
一起來做V式私房醃黃瓜！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/bXK22E

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《脱生》
黃瓜700克
鹽8克
糖15克
白醋20克

《醃料》
薑20克
蒜20克
辣椒20克
甘甜醬油或日式醬油80克
烏醋40克
糖60克
花椒油15克（有做油潑辣籽的可以加紅油）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #私房醃黃瓜 #涼拌 #小黃瓜

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🌸食譜：
全聯福利中心有款爆汁豆乾，每次上架很快就賣光光，原本不太有興趣，但看別人再搶貨，忍不住也拿了兩盒，還真的不錯吃呢！不過看了一下成份，還是有點給他小小擔心，還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」，只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功！簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具，是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點，所以醬油搭配糖的比例很重要，我家比較喜歡偏甜的風味， 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁，直接用它來取代醬油跟糖，天啊！發現味道剛剛好啊！但因每家喜歡的鹹甜程度都不同，我的調味只是參考，大家還是要在製作過程嚐一下，微調鹹甜程度囉！擔心有些人沒有壽喜燒醬，用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例，但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠，顏色會比較深，然後每家醬油鹹度不同，請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴，冷吃熱吃兩相宜！當下酒菜也沒問題，這真的是一款大小朋友都喜歡，吃了ㄟ涮嘴的小菜啊！當零嘴也沒問題，週末來試試吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y

📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好，備料更簡單，順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同，盡量選擇無防腐劑添加的，口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同，口感也不同。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克｛真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代｝
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量（怕辣可不加）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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