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【為保住歐盟市場 越南咖啡需克服這件事】
歐盟開始嚴格限縮進口咖啡中農藥的最大殘留容許量（簡稱MRL），將MRL訂定0.1毫克／公斤幾乎可以視為零檢出，是一個非常嚴格的規定，勢必要配合調整生產管理流程，否則越南的生咖啡可能在未來將無法順利出口到歐盟市場。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#咖啡 #歐盟 #農藥殘留容許量
食安之尺 安全與安心的距離
徐世勳／台灣大學農經系教授（台北市）
「安全」與「安心」是兩個不同概念。前者屬社會國家層次，雖有合法的客觀標準可循，但其存在未必合情合理；後者屬個人層次，比較主觀，深受每人心中那一把食安之尺的影響。
在資訊不對稱環境下，由於人是理性且自利的，常採用零容忍、零風險、零檢出的「安心」標準，雖是合情合理的選擇，但未必是合法的要求。如何拉近「安全」與「安心」的距離，是政府治理、公共選擇的一大挑戰。
以這次政府貿然開放萊豬進口為例，採用聯合國國際食品法典委員會（Codex）通過的萊劑最大殘留容許量，為「安全」標準，雖說是要與國際接軌，或為換取對美貿易談判籌碼，但未必合情合理。
當初Codex 通過的「安全」標準，是透過投票表決，非共識決慣例，以一票之差驚險過關。很明顯，這個國際標準並非完全依據科學論證，還涉及諸多進出口國間龐大政治與貿易利益。目前國際上仍有一百多國禁萊劑，難怪Codex沒硬性規定遵守，各會員國還是可依不同風俗飲食習慣，及健康風險考量訂定「安全」標準。
尤有甚者，蘇內閣不採用標示萊劑的源頭管制作法，反讓萊豬資訊更加不對稱，人民更無法「安心」。經濟學有名的「寇斯定理」早提醒我們，真實世界並不是沒有交易成本的，國家法令規定及制度設計，應設法降低交易成本，讓社會國家資源（尤其是有限的稅收預算）達到最有效運用。
以萊豬標示為例，原則上應將「權利」歸屬於交易成本較高的台灣，而將「義務」歸屬於交易成本較低的美方。也就是說，出口萊豬的美方或其他國家，考量降低我政府開放進口萊豬的交易成本，應有「義務」標示萊豬，這才是最具成本有效性作法。蘇內閣卻主動承擔降低資訊不對稱義務，勞師動眾，事倍功半，幾不計任何成本，反倒是美方樂著「看馬相踢」。
亡羊補牢，為提升政府治理效能，拉近社會大眾心中對萊豬「安全」與「安心」的距離，我們應要求出口萊豬的美方或其他國家善盡標示萊豬的「義務」。這是「寇斯定理」的啟示。
為了護航黨副秘書長 #林飛帆
身為執政黨就可以大剌剌說謊嗎❓
民進黨FB說他們一向都是 #依照國際標準
國際標準也就是 #CODEX
因為沒有國際標準，DPP當年才挺身反對瘦肉精
#說謊
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CODEX為國際食品法典委員會
#在2012年7月5日通過瘦肉精萊克多巴胺之最大殘留容許量標準
成為管理萊克多巴胺的國際準則
👉 https://www.foodnext.net/issue/paper/4593770176
而2012年7月底的院會 民進黨跟親民黨黨團
聯合提案要求除了中央機關研擬訂定「嚴於」國際標準的 #牛肉 外
其他畜產品一律 #零檢出 瘦肉精
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那....隔年的2013年民進黨在幹什麼呢？😏
(自由)開放美豬 民進黨：總統下台
👉https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/659228
#李進勇 #劉建國
(環境資源中心)立委促新閣 美豬不能列TIFA議題
👉https://e-info.org.tw/node/83887
#柯建銘 #陳明文
(ETTODAY)美豬恐強勢叩關？ 綠委：不要遇到美國壓力就轉彎
👉https://www.ettoday.net/amp/amp_news.php?news_id=170413
#陳其邁 #趙天麟
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迄今民進黨政治人物 要嘛迴避要嘛跳針
全都拒絕為自己雙標認錯
昨天 #林為洲 委員罵的真是好
#無恥
※本影片未收受任何贊助，歡迎各方善心人士斗內※
斗內連結：https://donate.pansci.asia/
各節重點：
-什麼是萊克多巴胺：1:02
-萊克多巴胺在國際上的安全標準：1:55
-萊克多巴胺台灣報告長這樣：3:34
-結論：4:33
把政治人物的立場放一旁，本片要來討論：人類吃了萊克多巴胺會怎樣？
想回答這個問題，必須經過食品安全風險評估，而後訂出每日可接受安全攝取量（ADI）與最大殘留容許量（MRL）。
而經過保守評估顯示，若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量均控制在 Codex 建議的 MRL 時，風險尚在可接受範圍內。
另一方面，針對高風險族群、不想吃含有萊克多巴胺豬肉的民眾，如何標示豬肉來源則是政府必須處理的重要課題。
關於萊克多巴胺的泛科學文章：
2020 /
含有瘦肉精的美豬進台灣前該知道的那些事：肉品暴露萊克多巴胺的健康風險評估怎麼做？
https://pansci.asia/archives/192227
美豬來台！萊克多巴胺風險評估出爐，數據一次看清楚
https://pansci.asia/archives/190788
2016 /
我們能說瘦肉精安全嗎？用什麼標準？
https://pansci.asia/archives/99272
2012 /
培林的危害性：科學證據還是恐慌塑造？
https://pansci.asia/archives/12358
其他迷思澄清：
真的能「零檢出」嗎？食品檢驗的四大迷思 ──「PanSci TALK：食品安全基本功」
https://pansci.asia/archives/119292
政府公開資料：
臺灣食藥署公告（發布日期：2020.09.05）
https://reurl.cc/4mWxDX
豬肉內臟及其他可食部位萊克多巴胺殘留容許量
https://reurl.cc/9XRlaV
#Promo 農作物要豐收需要天時地利人和，其中，農藥更扮演了重要角色。
不過，隨著時代變遷，我們對於農產品的要求可不只有量而已，更要讓人吃得健康、吃得永續。
因應這樣的需求，農藥的未來會變得怎樣呢？
延伸閱讀：
過了這個數就超標啦！最大殘留容許量是怎麼來的？超標就會中毒嗎？
https://pansci.asia/archives/163647
農藥都那麼可怕？零檢出勢在必行？食安小知識讓你遠離農藥恐慌
https://pansci.asia/archives/95891
農藥好可怕！誰能幫我們把關？
https://pansci.asia/archives/99901
＊本動畫由作物永續發展協會台灣分會委託，泛科學企劃執行
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