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#小屁孩停課的日常
#家長真的先不要
#阿公阿嬤也母湯
#你家還好吧⋯⋯！？
每天早上晚了一點起床（小賴床）
但是絕對準點開機上課（有紀律）
上線前早就安排好最佳背景（布幔）
並且拉出警戒線，
告訴我不要誤入🚷
現在的屁孩真的很會⋯⋯🙄
所以請老師別擔心鐵處長現身🤣
連續兩天觀察，
除了午餐吃什麼有點小阿雜😵💫
看起來還算順利，
剛剛問了家裡的兩位年輕人：
妳們覺得線上上課如何？
異口同聲說：「我覺得很好～」
愉悅的聲音+飛揚的嘴角，
有一種真情流露的港覺⋯🙄
嗯，新鮮感加上可以賴在家裡，
應該是小屁孩夢寐以求的事吧，
撐過明天週五應該還行，
下週連5天會如何？
讓偶們繼續看下去⋯⋯🤓
最後最重要的是要提醒大家，
疫情非常嚴峻，
出門就要把口罩戴好戴滿，
再熱也要忍住☝️☝️
保護自己也保護家人與他人！！
/ ＃名家專欄 /
從白淨清朗，變得黝黯幽靜；從老公寓的四樓，變成寬巷的街邊店；從試探性的工作室，變得更像餐廳；從 HUGH LAB，變成 HUGH dessert dining。
恭喜 Victor 與 Kent，甜點品牌再上層樓。
初走進這個新空間，烏漆抹黑的，相比先前，反差真大。等到甜點上桌，我就明白了：黑色，是呈現Victor作品的最佳背景，一道道清秀簡潔，被襯托得顯眼，不必打光，就能聚焦。
味道也是那麼輕柔飄盪，像一襲白洋裝。
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#食況轉播 #HUGHDessertDining
從白淨清朗，變得黝黯幽靜；從老公寓的四樓，變成寬巷的街邊店；從試探性的工作室，變得更像餐廳；從HUGH LAB，變成HUGH Dessert Dining。
恭喜Victor與Kent，甜點品牌再上層樓。
初走進這個新空間，烏漆抹黑的，相比先前，反差真大。等到甜點上桌，我就明白了：黑色，是呈現Victor作品的最佳背景，一道道清秀簡潔，被襯托得顯眼，不必打光，就能聚焦。
味道也是那麼輕柔飄盪，像一襲白洋裝。
喜歡一道白花椰與杏仁，共鳴的風味組合，堪比料理的思考邏輯。烤杏仁冰淇淋濃郁豐滿，呼應焦化奶油的榛果氣息，白花椰菜泥添了香草，菜味不青，卻有白花椰菜薄片輔佐口感與青草芬芳，杏仁脆片有如瓦片餅乾般厚脆，很有存在感。
蜂蜜冰淇淋，和青木瓜與鳳梨莎莎搭在一起，吃的是酸香明媚，柚子鮮奶油疊上多一層柑橘香，雖是另一道冰淇淋，也做出風味差別。
白木耳與蜜棗的白酒凍，以糖漬枸杞妝點，清鮮透淨，甘中帶酸，白酒雪酪輔助風味，桂花融入白巧克力慕斯與泡泡之中，把印象帶向東方。
吃到這裡，每一道甜點，單獨看待都是不錯的作品，連著吃下來，卻有點麻木了，口感與滋味的變化並不大，調味都偏輕雅，質地都偏柔軟，冰淇淋、雪酪連續出現，泡泡、鮮奶油、慕斯都輕飄飄，沒什麼麵粉或其他食材賦予實體。或許這是讓人吃不膩的考量，但我私心感覺，Victor可以再大膽些。
然後就出現一道大膽的作品。一嚐，薰衣草的香味銳利襲來，花香是偏鋒，一不小心就淪為洗手乳，但這道不會，薰衣草與藍莓軟糖融合得非常好，飽滿酸甜交織穿插，強勁的風味，除了藍莓軟糖與薰衣草，也來自糖煮桑椹，和糖煮桑椹的汁做成的粗冰沙（granita），優格冰糕與蘋果醋棉花糖作為緩衝，有如軟墊，這時就不讓人感覺輕飄了。這是當天的「主廚即興創作」，Victor幹得好呀！
向來享受HUGH的petit four，這天是巧克力戚風蛋糕與巧克力慕斯、龍眼乾，精準的做工依舊美味。
甜點的tasting menu，讓盤式甜點有如菜餚一樣起承轉合，在台灣也有市場。擅行銷企劃的Kent，與擅甜點創作的Victor，有活力也有執行力，期待更多有趣的發展。
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0:00 Typical by Sarah Kang
03:18 For a summer by Sarah Kang
06:17 Cityscapes by Vern Matz
08:59 One more note by Todd Kessler
11:41 Soft nights by Reuben Fillies
17:12 Nina and the waves by James Forest
21:30 Lazy days by Stefano Mastronardi
24:03 Foyer ft musaka by Yestalgia
26:05 Coffee by Phury
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今天在用youtube時觀看第一集，看到約59:25～1:01:19時 ，聽到英文背景音樂(BGM)，但不知道叫什麼名字(已經用歌詞找過，但找不到)，跪求各位大大幫忙，感謝。
附上連結：https://youtu.be/oendxr7EaaA?t=59m25s
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Sent from JPTT on my Samsung SM-C710F.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.142.178 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaiwanDrama/M.1561259423.A.E98.html
※ 編輯: michael8526 (180.217.142.178 臺灣), 06/23/2019 11:18:32
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