當您有了孩子, 是否深感母語教育資源的缺乏, 而市面上適合的閱聽素材不多, 題材類型也比較單一...
您有這樣的困擾嗎?
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母語家庭共同的困擾, 阿廷老師感同身受!
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《台灣動物來唱歌》有朗朗上口的童謠, 生動精美的繪本和精彩的台語生態影片, 內容分成四大主題: 森林、河川、淺山和淺海, 挑選了蟬、瓢蟲、蟻師、蜻蜓、石虎、螞蟻、紅樹林和彈塗魚做介紹, 大家看過或是聽過幾種呢?知道牠們的台語名字嗎?
防疫期間, 讀繪本、唱唱歌、看生態, 是不是好棒棒👍👍👍
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【專文推薦】
希望這本以里山倡議精神為主軸的「森、川、里、海」代表動植物的兒童繪本,能成為校園、家庭受大小朋友們歡迎的台語課外讀物。——國立台灣大學名譽教授 楊平世
《台灣動物來唱歌》,歌詞逐條lóng正台灣味,曲編甲真活跳,圖畫了古錐,koh有自然生態ê影像,正港優質ê第一本台語生態童謠影音繪本。——台灣文學獎台語散文金典獎得主 王昭華
這是一套適合全家大小一起聆聽、觀賞、唱念的影音繪本,裡面的歌詞所使用的台語詞彙,很多是連大人都已忘記或值得學習的用詞,趁這時候大人們趕快惡補,也讓孩子在自然而然的情境中唱唸台語童謠。——農村武裝青年 主唱 阿達
【讚聲推薦】
#陳德豪|國立海洋生物博物館副館長
#張至維|國家海洋研究院海洋生態及保育研究中心研究員代理主任
#楊平世|國立臺灣大學名譽教授
#楊恩誠|國立臺灣大學昆蟲學系教授
#王昭華|台灣文學獎台語散文金典獎得主
#陳豐惠|李江卻台語文教基金會執行長
#黃勁連|台語文學運動火車頭
#游珮芸|國立臺東大學兒童文學研究所所長
#林昶佐 Freddy Lim|立法委員/閃靈主唱
#阿達|農村武裝青年主唱
#魚仔林|拷秋勤/勞動服務 主唱
#楊大正|滅火器 Fire EX. 樂團主唱
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#老師還有很多idea想做歡迎合作
#老師只會拍生物不會看鏡頭請原諒他
#一家子都在做母語的教學研究推廣與復興真的太威了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅老布 Gaming,也在其Youtube影片中提到,不要~人家不要王女QAQ 臉書一波: https://www.facebook.com/laobugaming/...
書一波 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
滑蛋蝦仁
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今天想跟大家分享一道非常常見,但不一定能做得好的蛋料理─滑蛋蝦仁!
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根據我這幾年到各個家庭外燴的經驗,發現即便煮菜超過10年的媽媽們,對於所謂的滑蛋仍沒辦法好好掌握,一個不小心就會變成炒蛋!
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這道料理在我一開始學菜的時候,也是困擾我許久,怎麼炒都不到位,直到後來發現關鍵後,從此扶搖直上變成我最拿手的料理之一,在我的書p152-153亦有分享!
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今天特地再分享一次,希望大家能充分理解中式滑蛋到底該怎麼滑,絕對不是像美式炒蛋那樣推一推,炒出破碎的半生熟蛋唷!
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滑蛋蝦仁最重要的關鍵就是平行堆疊法(圖片步驟有),這一步是確保熟蛋不被翻上來,嫩蛋一直保持在上的小技巧!希望這個關鍵大家一定要好好掌握!
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還有一個就是要克服心魔,不要擔心蛋不熟,因為在鍋子裡7分熟的蛋,端上桌還有餘溫會繼續受熱,等到賓客享用時會呈現8-9分熟的完美狀態,如果擔心不熟多炒了一下,那麼上桌就會變成炒蛋,雖然一樣好吃,但總是有那麼一點遺憾呀!
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另外今天是博客來會員日最後一天,大家趕緊把握好康優惠,趕緊到博客來把想買的書一波帶走嘿!
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🌀材料&調味料
🔸蝦仁15隻(依家境增減)
🔸蛋5顆
🔸蔥2根
🔸蒜頭2瓣
🔸醬油1/2大匙
📝3隻蝦配1顆蛋剛好
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🌀蝦仁醃料
米酒1大匙
鹽1/2小匙
玉米粉1/2小匙
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🍳作法
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1️⃣蛋打散、蔥切蔥花、蒜頭切末、蝦仁開背去腸泥,以蝦仁醃料醃10分鐘備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油,爆香蒜末後下蝦仁炒至全熟備用。
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3️⃣蛋液加入作法2、醬油及蔥花攪拌均勻,鍋內下2大匙油把油燒熱,倒入蛋液至產生裙邊後關火,用平行堆疊的方式,將蛋炒至7分熟即完成!
📝滑蛋重點在熟蛋在下半熟蛋在上,萬萬不可把蛋翻面,那樣就是炒蛋了。
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📖小知識
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這道料理要再進化就是使用的油,可以用預先製作好的蔥油,用蔥油去炒味道會再加倍升級唷!
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#滑蛋蝦仁 #滑蛋 #大象中式料理 #會開瓦斯就會煮
書一波 在 老布 Facebook 的最佳解答
而且其實出了兩片