【T大相談室】 新世界葡萄酒的南北戰爭
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🍇葡萄酒發源於歐洲,一般會把葡萄酒分為舊世界與新世界,舊世界當然就是指歐洲,而新世界葡萄酒的代表國家主要為澳洲、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、以及美國,其中只有美國位於北半球,其他新世界產區都在南半球。
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南北半球的春夏秋冬是相反的,歐美的聖誕節是在靄靄白雪中度過❄️,但當時的南半球卻是夏天☀️,不過雖然整個季節週期相差半年,但近年南半球葡萄酒的產量與品質都已然不容忽視。
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美國加州是新世界葡萄酒最具代表性的產區,40多年前那一場著名的「巴黎品酒會」,當時名不見經傳的加州酒在盲飲品嘗中,打敗了法國最頂尖的紅白酒,從此一炮而紅。
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🔍1976年巴黎品酒會中紅白酒的冠軍都是加州酒莊,歷史都不久,釀酒師與法國的釀酒世家沒有淵源,也沒有去法國酒莊學過釀酒,但這些土法煉鋼的初生之犢,卻讓十位法國專家評審難以分辨,最終擊敗了法國最優秀的紅白酒,不僅打破了法國專家的眼鏡,也打破了法國酒界的自尊。
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由於加州葡萄酒果味甜美濃郁,在短時間內容易得到評審的青睞,不過在現實生活中,葡萄酒主要的功能是佐餐,一頓飯的時間下來,舊世界的葡萄酒層次與變化較多,往往整體的感官享受就會略勝新世界一籌。
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事實上,近年來經常有法國酒與加州酒的盲飲競賽,法國酒通常輸多贏少,雖然法國酒的地位與價格並不因此而降低,但加州酒卻也因而聲名大噪,也因此加州酒常常被認為是新世界葡萄酒的霸主;不過近年來澳洲酒火速竄起,已經直追加州酒在新世界一哥的地位。
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⏱時間回溯到1998年,一些知名的加州酒廠受邀去澳洲參加酒展,當年參展的酒款多達數千種,酒展也同時舉辦各類組的葡萄酒盲飲競賽,邀請有公信力的專家來當評審,結果曾經在巴黎痛宰法國頂級酒的加州酒,在澳洲踢到了鐵板,評分遠遠不如一些知名度較低的澳洲酒。
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加州酒廠自從1976年巴黎品酒會揚名立萬之後,聲勢扶搖直上,尤其在盲飲競賽中幾乎無往不利,怎會把這些籍籍無名的澳洲酒看在眼裡? 他們把競賽失利歸因於水土不服,認為應該是加州酒長途運輸到澳洲、顛簸旅程造成酒質不夠安定,而絕非是澳洲酒的品質勝過加州酒。
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第二年在舊金山舉辦的加州最大規模葡萄酒展,美國東道主也邀請了澳洲酒廠前來參展,並一起參加了各類組的葡萄酒盲飲評分競賽,結果遠道而來的少數澳洲酒以寡擊眾,不但大部分都拿到各類組的金牌,也勇奪酒展競賽的總冠軍,澳洲Rosemount酒廠更得到了該屆舊金山大賽頒發「年度最佳酒莊」的最高獎項。
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各位知道後續的劇情發展為何嗎? 答案就是:美國從此再也不邀請澳洲酒廠前來參賽,而且美國的知名酒莊也不再去澳洲參加比賽了。😂🤣
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澳洲的葡萄酒起步較晚,因為酒莊的歷史不夠悠久、名氣也不夠響亮,所以只能靠舉辦酒展與競賽來吸引買家的注意;澳洲每年有規模的葡萄酒展不下十幾場,其中最重要的一個就是墨爾本酒展。
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除了各家酒莊在展場提供試飲與解說之外,主辦單位也會邀請知名的葡萄酒專家評審,替參展的酒款評分,並依分數高低區塊在各個類組中頒發🥇金牌、🥈銀牌、與🥉銅牌,而且每個類組都會在得到金牌的酒款之中選出一個冠軍。
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🏆而最重要的一個冠軍,就是”新近上市年份紅酒”這個類組,會額外頒發「吉米華生大獎」(Jimmy Watson Memorial Trophy)。
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由於每年參加酒展的酒款多達數千種,要得到這個「吉米華生大獎」總冠軍非常不易,過去50多屆酒展以來,只有三款酒曾經拿過二次以上的「吉米華生大獎」,包括號稱「南半球第一好酒」的Penfold’s Grange、以及西澳明星酒莊Cape Mentelle的Cabernet,都各拿過二次大獎,而戰績最輝煌的,當屬Wolf Blass酒廠的Black Label紅酒,共拿過四次大獎,而且有三次是連續三個年份蟬聯總冠軍。
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Wolf Blass的Black Label紅酒其實在台灣已販售超過20年,大家並不陌生,這支酒我各個年份喝過不下20次,我形容它是「從不犯錯、品學兼優的模範生」,果味甜美香氣豐滿,品質始終非常穩定,而且從第一杯喝到最後一杯口感都很一致。
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我曾經把一瓶1993年份的Black Label在酒窖中陳放15年再來品嘗,結果跟15年前的差距變化並不大,沒有更好也沒有變差。
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這一款Black Label其實可以說是專門為比賽而誕生的紅酒,因為它使用的葡萄品種比例每個年份都不同,而且來自相距超過300公里的不同葡萄園,這個概念就像是把法國波爾多與勃根地的葡萄拿來混釀,完全沒有酒款的風土可言,對於法國人而言是不可思議的事情。
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而它的目的就是藉由不同產區、不同品種的混釀,可以克服每年天候差異造成的葡萄品質不穩定,最終得以釀出口味始終如一又果味濃郁的紅酒。
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正因如此,Black Label在盲飲評分時總是比其他酒款討喜,在只有幾分鐘時間一決高下的葡萄酒競賽中,屢屢獲得高分。
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澳洲酒因應比賽而調整釀酒方式的作法,沒有對錯的問題,只有消費者買不買單的結果;而從澳洲酒近20年來的產量與市占率逐年攀升看來,許多消費者顯然是接受的。
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澳洲這個南半球突起的異軍,正以它自創且獨特的風格,挑戰北半球美國的新世界葡萄酒盟主地位,而這一場南北半球葡萄酒之戰的結果究竟會是如何? 且讓我們繼續看下去。
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智利之星夏多內白酒 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的精選貼文
喝喝喝
又到了讓葡萄酒迷可以喝個不停的季節了
年底向來是葡萄酒的重點季節
也是許多大型活動陸續登場的時機
幾乎每個周末都有亮點可期
下個星期五台北就有一場很特別地結合了葡萄酒和日本酒的大型活動
可以一次同時喝到兩種不同類型領域中的許多經典
我自己認為
通常這種大型活動
如果希望有更多的收穫
事前先做點功課
了解一下酒單或參展的酒款
會是比較好的方式
否則漫無目的地進去喝
雖然可以很開心
但是因為酒都很好喝
而人對酒精的"容量"有限
一下喝到好酒又不想吐掉
很容易就會喝得開心但是不見得留下印象
或者達到自己可能想學習或做為日後的購酒參考
這類場合也是平常資源有限的愛好者
抱著相親或聯誼的心情
貨比三家
同時比較酒款的最好時機
不管是同一家酒廠價格動輒差上好幾倍的普通和頂級酒
或者比方不同產區的同類型酒
透過這些很棒的比較機會
都可以學到更多
當作去上一堂課然後又可以喝得開心
就會覺得這類活動真的物超所值非常值得了
以下是廠商提供的11/17活動
據說會出現的快閃酒&晚宴的高檔限量酒
有興趣的不妨自己找找價格 查查資料
然後應該就會直奔去買票了!
周末愉快!
微醺午會 葡萄酒驚豔限量快閃酒款
1. 拉赫司特級布蘭蕭夏布利白酒 Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les
Blanchots:知名夏布利特級園
2. 梅爾卻頂級卡本內蘇維濃紅酒 Don Melchor:智利頂級卡本佳釀 RP96 高分代
表作,入 Wine Spectator 百大超過 7 次
3. PJA 小教堂 La Chapelle 2007:法國隆河稀世珍釀
4. 百年三風風神馬爾貝克紅酒 Trivento Eolo Malbec:RP95 高分推薦
5. 佳鐸特級紅酒'12 Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore (入 Wine Spectator 百
大年份):義大利超級托斯卡尼百大年份絕版品
6. 海豚園紅酒 Finca Dofi:西班牙國寶帕拉修 Priorat 超級巨獻,
RP96 高分,品質屬頂級佳釀,
晚宴
1.PJA La Chapelle'97 1.5L:法國隆河絕版品
2.Solaia Toscana IGT'07 3L:超級托斯卡尼之首限量版
3.Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos:百大之首,夏布利之最。
4.Don Melchor Cabernet Sauvignon 6L:智利最驚豔的高分
5.Champagne Devaux Collection "D" Le Rose1.5L : 極致奢華黑皮諾主調粉紅香檳
6.Trivento Eolo Malbec 2012 :百年紀念款:阿根廷頂級 RP95 高分推薦
7.Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG : 名列義大利前四頂尖酒廠之
一,累積榮獲 20 次 Gambero Rosso 最高評價三只酒杯”Tre Bicchieri”的殊榮。
8.Finca Dofi:西班牙國寶帕拉修 Priorat RP96 高分超級巨獻,。
9.Silhouette Chardonnay Napa Valley'14:美國納帕繪影之膜拜典藏
https://www.esliteliving.com/m/TW/zh-tw/Member/EventDetail?No=201709040002&pf=MI
智利之星夏多內白酒 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最讚貼文
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5- 4.0 IGP克洛斯紅酒16 $350
24- 4.0 禾法頌羅亞爾汽泡酒 $335
28- 4.0 侏羅夏龍堡破石黃酒10 $960
9- 4.0 波爾多布拉伊丘卡魯索紅酒 $239
9- 4.0 波爾多弗朗薩克阿諾頓堡紅酒 $525
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11- 4.0 波爾多拉朗德玻美侯薩賓莊園紅酒14 $899
1- 4.0 波爾多梅多克雷斯特堡中級紅酒14 $398
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28- 4.0 波爾多梅多克歐高地堡紅酒10 $1,590
6- 4.0 波爾多梅多克潘多瓦堡中級紅14 $488
5- 4.0 波爾多普榭甘聖愛美濃太陽堡二軍紅酒14 $630
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27- 4.0 波爾多聖愛斯臺夫飛龍世家二軍紅14 $920
27- 4.0 波爾多聖愛斯臺夫愛斯圖禾內爾堡二軍紅酒14 $1,520
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5- 4.0 藍多克胡西雍丘一小步紅酒 $399
29- 3.5 隆河教皇新堡佳布列酒廠雪松紅酒12 $1,129
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嚴禁酒駕~未滿18歲請勿飲酒~
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