#台中 #千張 #豆皮 #辣條
晴記蘭州手工拉麵館
在台中沙鹿
遇見台灣少見的"千張"
可以叫千張豆皮 或 干豆腐
這家平時是製作蘭州手工拉麵店
店休時也手工製作千張
而且是使用中國傳統製作方法
洗豆浸泡8小時，打成豆漿
再反覆澆灌豆漿 ，覆蓋擠壓
擠壓水分6小時後取出
切成條狀後，拌上辣子
就是噴香有勁的"辣條"
好吃又順口，在中國是最受歡迎的零嘴
手工產出是一趟艱辛的旅程
用心製作的美味，必須捧場
店家有網購跟蝦皮賣場，可連絡以下官
https://www.facebook.com/NortheastRichMaMaPastaMuseum/
店家: 晴記蘭州手工拉麵館
電話: 04 2662 3992
地址:台中市沙鹿區成功東街50號
