｜許凱倫 x Vermicular IH電子鑄鐵鍋 首發團｜
｜開團日期：9/15 (二)中午12點～ 9/21 (一) 午夜23:59
｜訂購連結：https://www.hengstyle.com/market/283
｜本次開團獨家超值組合：
Vermicular IH 電子鑄鐵鍋 一只
( 松露黑 / 飛魚銀 / 海鹽白，三色可選 )
( 內附獨家精美食譜書、專屬量杯組、專屬鑄鐵鍋蓋座)
＋Good FOOD You 精選歐陸食材組合 x 1 組（市值 $2,400）
＋Vermicular 專屬原木磁力鍋墊 x 1 個 （市值$2,900）
＋Vermicular 有機棉隔熱手套 x 1 對（市值$2,300）
＋1000元恆隆行官網禮券x2張（市值$2,000）
總價值 39,100 元，團購價 29,500 元。
#約75折的超值實用優惠還包括可以自由運用的禮券
#線上刷卡可分期付款最多12期而且免運費
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自從上回介紹了我的愛鍋食譜之後， 陸陸續續的有很多人來問，這個鍋真的這麼好用嗎？可以拿來做哪些料理呢？然後就是問 #會開團嗎～ (笑)
說實在，我今年初在入手這只 Vermicular IH 電子鑄鐵鍋（後面都簡稱電子小Ｖ鍋）之前，也是認真做了很多功課的；畢竟它的單價高，我們要理性購物對不對～ 要確定它能在自家發揮最高效用才是。想了很久還是決定買了它，當作送給我自己的新家禮物。
之後一路用到現在超過大半年，覺得當時決定入手它真的是一個非常正確的決定啊！我經常用它來煮湯燉肉，它的IH加熱器火力均勻，按下定時後就放著讓它料理，時間到就有一鍋湯汁入味食材透嫩的料理，料理起來好乾淨又好方便。我特別愛用它內建的煮粥功能，不用攪拌不用顧火，一鍵就能煮出米湯綿密的白粥。平常沒用它做料理的時候，就用內建的煮飯功能來煮白米飯，可以說在我家廚房裡它幾乎天天上場，實用度超高，連另一半都稱讚真的買得值 👍。
簡單來介紹一下這台電子小V鍋給還不熟悉它的朋友。電子小v鍋分成兩個部分：「IH加熱器」＋「鑄鐵鍋」。
首先來講講鑄鐵鍋的部分，Vermicular 的鑄鐵鍋有多好用，我想應該不用我多講吧！電子小v鍋裡的這只鑄鐵鍋，是專門為了電子小v鍋設計的，讓料理效果達到最佳。日本職人全手工製作，在鍋體設計上融入了 #三重熱傳導技術（熱傳導+遠紅線加熱+蒸氣對流），鍋體本身與上蓋密合度<0.01mm，#超強的氣密度，悶煮各式料理都能達到最美味效果、保留食材的鮮甜和營養份，更適合做無水料理。
然後來講講電子小v鍋的IH加熱器。它有幾個很貼心很厲害的設計，讓電子小v鍋能夠煎煮炒炸、低溫舒肥、樣樣精通：
#四種火力的調整，中火 ( 230度 )、弱火 ( 150度 )、微火 ( 110度 )、低溫 ( 30-95度 )，可以大火快炒也可以細火慢燉，低溫功能更能1度1度精準調整，發酵、養優格、低溫舒肥料理...都沒問題。
#多種自動炊飯模式，一鍵就能煮出非常好吃的米飯和粥，做炊飯和燉飯也能一鍋到底非常方便。
#簡單方便的操作面板，按鍵功能一目暸然，調整溫度和定時都很簡單，只要一指就能操作。
#底部IH加熱與四周包覆的設計，可以同步加溫，打造出彷如明火火焰包覆鍋體的加熱效果。不容易噗鍋、不需顧火，做菜輕鬆乾淨。
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這次是 Vermicular IH 電子鑄鐵鍋的首次開團。我想有在注意它的朋友應該都感覺得出來Vermicular 是不打價格戰的，而且它本來就很熱賣之前還一直缺貨，我的好朋友之前被我推坑買的時候還是預購，等了近一個月才收到的哪。這次開團不用苦苦等好久，將在開團時間結束後統計、9/25出貨，中秋節前就能收到了喔。
另外我們為了大家爭取到很實用、#價值9600元的開團獨家超值贈品組合。包括了 #Vermicular原木磁力鍋墊 和 #有機棉隔熱手套，這兩個可是小v鍋必備的配件，精品等級、質感超級超級好而且很好用。
贈品組合裡還有 #1000元恆隆行官網禮券x2張。可以在恆隆行官網上購物折抵，自由選擇你需要的家電或廚房道具，很實用喔。
還有 #價值2400元的精選歐陸食材，是我們特地為了電子小v鍋挑選的好用食材；黑松露醬、燉飯米、牛肝蕈菇、普羅旺斯香料、早收橄欖油... 等等，等你們收到，我們一起來用電子小v鍋做美味的松露蕈菇燉飯 ❤️
我自己買得早，之後我也都有陸陸續續比較通路上的價格和組合（深怕自己買貴了的小氣主婦心態）（笑）。可以很有信心的說這一團的組合真的很優很優，真心覺得想要的朋友真的可以買了～ 因為電子小v鍋的單價是比較高的，我們也貼心的幫大家問好了刷卡分期付款，最多可以分12期，而且宅配免運費。
電子小v鍋有三色：#松露黑、#飛魚銀、#海鹽白，我自己的是松露黑，質感色澤都好美。另一個好朋友買了海鹽白，搭配她的白色廚房清爽又優雅。我們這一團三色都有備貨，但數量都不多，大家想好喜歡的顏色請快快下手吧！
#Vermicular
#VermicularIH
#Vermicular電子小V鍋
#恆隆行hengstyle
普羅優格機溫度 在 Re: [問題] 自製優格失敗好幾次了- 看板cookclub 的必吃
我正好剛剛用大同電鍋做了優格
使用的是光泉的鮮奶，以及網路上買的普羅優菌粉
之前第一次買菌粉回來做的時候，整個失敗，完全沒有凝固
後來我找了網路上的文獻，才知道最大的原因是因為電鍋的保溫溫度
通常優格菌的最適溫度是在43度，但是大同電鍋溫度會更高
我沒有明確去量，但是我想大概有到48~50度
所以後來我第二次做優格的時候，就先在大同電鍋底部鋪毛巾，並且用筷子架在蓋子上
這個是為了讓電鍋內的溫度不要太高
第二次就做成功了，不過原味的優格真的沒有什麼味道，我都習慣加蜂蜜比較好吃
之後可能會去買果醬來配
剛剛做了第三次，也是同樣在大同電鍋底部鋪毛巾，但是忘了用筷子把蓋子墊高
不過還是成功了，所以我想最重要的還是要墊毛巾，避免電鍋內的保溫溫度太高
剛剛試吃，只有正常的微酸口感，我很愛吃甜的，所以應該還是會再加蜂蜜～～
作法：
1. 在電鍋內鋪上毛巾
2. 在容器內加入普羅優菌粉
3. 倒入從冰箱拿出來的牛奶
4. 把電鍋開保溫
就這樣，我是沒有把電鍋按下去讓他跳起來，一來是這樣溫度可能太高
再來是我的電鍋可以直接就開保溫，還蠻方便的
我想最重要的，真的還是溫度，菌粉真的很怕溫度過高
新增幾張圖：
1. 在電鍋內用毛巾墊著，上面放蒸架，之前做沒放蒸架也是有成功
2. 做好時的樣子
3. 成品挖來吃後的樣子
4. 容器放在電鍋內時的樣子
※ 引述《Galileolei (人不看波波 貓要選獸醫)》之銘言：
: 大家好
: 這個月來我用電鍋自製優格好多次了
: 板上文章包括這篇的建議我都有看，覺得受益良多。
: 但是，就在買了優格菌粉後（普羅的）首次嚐到失敗的經驗><
: 買菌粉之前：
: 我用保久乳或鮮奶(1000cc)，加優酪乳(200-300cc)
: 電鍋就是先按下去，等跳起來保溫並稍做降溫後，
: 放下去開1-3指的空隙，
: 然後約6小時就享受成果！
: 雖然沒有像市售那樣凝固，且離水現象很明顯，但至少都有凝固。
: 然後我買菌粉了。製作步驟都同上。買菌粉之後的經歷如下：
: 第一次：英泉+菌粉，約10小時，成功，凝固的效果比優酪乳好。
: 第二次：英泉+菌粉，超過12小時仍不凝固......
: 有乳香和帶有點優酪乳的味道，但是完全就是水水的。
: 打去問菌粉公司客服：說這是失敗喔，並不是液狀=優酪乳
: 他們也說英泉的似乎也有其他人試失敗。
: 我後來想說冰冰箱會不會變化，結果隔天是有優酪乳感覺的鮮奶而已><
: 喝了一杯之後還是倒掉了T.T
: 第三次：保久乳+菌粉，約12小時，成果還不錯
: 第四次：懷念AB的味道，所以是保久乳+優酪乳，成功。
: 第五次：柳營+菌粉，今天早上9點做，剛剛去看，嗚嗚，還是液體狀......
: 請問還有得救嗎？
: 我看資料，似乎是優格在成形過程中盡量不要動它，
: 我是有打開鍋蓋查看（每次做都會），
: 但要怎麼知道已經成形完成了呢？
: 剛剛想說都11小時了應該好了吧...才端起來，結果液體晃啊晃的，
: 我有掀開保鮮膜，只有乳香orz
: 兩次失敗都是用菌粉，其實我還滿沮喪的orz
: 雖然還是有考慮買優格機啦......
: 以上疑惑，請板上前輩幫忙一下，感恩T.T
: ※ 引述《rone0416 (大遠哥)》之銘言：
: : 又有機會回文了~因為在這個產業一段時間，了解的不算少~
: : 大概簡單講一下
: : 1.其實你所使用的方法都是中高溫菌的作法
: : 建議你可以省下優酪乳的錢，不如去買專用的優格菌粉
: : 成功率跟安全性都比較高，只要注意別買錯就好
: : 要買『中高溫菌』~
: : 2.大部分會失敗的原因都是在溫度的關係
: : 菌在超過50度的環境就會開始漸漸失去活性了
: : 所以您的作法上大致都正確，但很有可能因為溫度過高
: : 或是過低，而導致失敗
: : : 電鍋蓋子微微打開
: : 這不是一定要的動作，這也是避免溫度過高的作法
: : 但不一定有效，提醒若要打開蓋子，那就要注意容器要加蓋
: : (保鮮膜也可以)
: : : 我看有人說放電鍋要放蒸架有人說不用
: : 這也是為了避免過熱，因為電鍋也是從底部開始加熱
: : 就是怕接觸面過熱，菌都死光了，就會較難成功
: : 我個人建議是要用蒸架
: : 3.鮮乳與優酪乳的比例重點在於
: : 菌夠不夠，乳蛋白夠不夠，老話一句改用優格菌吧
: : 你可以省下很多煩惱XD
: : 4.發酵時間會影響凝結程度與酸度
: : 越久會越酸，但凝結的效果通常沒那麼明顯
: : 反倒是離水現象較明顯XD
: : 加奶粉的確有機會可以讓優格更凝結
: : 就是要確認奶粉都有溶解於鮮乳 <- 很重要
: : 5.電鍋大概是最容易失敗的器具
: : 因為沒有一家電鍋敢跟你保證
: : 保溫效果是維持在45度，而超過50度又會導致失敗
: : 建議只要找一個可以保溫的容器，最常見就是悶燒鍋
: : 你所指的悶燒罐應該也可以，簡單說
: : 你要確認溫度可以維持，但不能超過
: : 比如你有用過的溫奶器，他可以控制溫度
: : 但你指定的50度也很微妙，最有可能就是你雖然指定50度
: : 但他可能沒加溫到這麼高溫
: : 回頭說悶燒鍋、悶燒罐，若只是單純的保溫效果
: : 意味著要先煮牛奶到45度，然後再放入保溫
: : 會比較麻煩一點
: : 加油，作優格很棒的!
: : 祝你成功~
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追求卓越，成功就會出其不意找上門。
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Chase the excellence, success will follow you.
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不過我住的這地方沒有大冰箱，而且要放在冰箱後面，其實也不方便＠＠
但是毛巾上面溫度還沒那麼高，以降低電鍋內的溫度
毛巾厚一點應該沒關係，我今天是把毛巾墊在蒸架下面
※ 編輯: flydragon198 (36.237.139.173), 08/23/2015 21:19:30
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