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今日晚餐：海鮮煎餅
週末幹麻那麼勤勞啊...應該吃外食才對.. Orz
昨天在寶雅看到這個有趣的東西，想到之前在電視上看到有藝人介紹她在Costco買的瓶裝鬆餅粉就是長這樣（不過應該比較大罐），
長得像是牛奶瓶的罐子裡放了適量的煎餅粉，罐子上有加水標示線
，把水加到標示線就可以蓋上蓋子、用力搖（小鍾的工作），
我就預備一些蔬菜：高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、蔥段、綜合海鮮跟韭菜、一點點辣椒。
盆子裡先放入高麗菜、紅蘿蔔跟洋蔥、蔥段，把粉漿全部倒入後再放入綜合海鮮，好好攪拌均勻。
熱油鍋，放入一半的麵糊，舖平、接著在餅上放了韭菜跟一點點辣椒，
底部上色後就翻面，加油繼續煎，就重複著翻面、煎至整個餅看起來ok，盛起、切成適量的大小即可。
我覺得餅太軟了，不確定是油放得少、還是麵糊問題，
因為我已經儘量壓到餅變平，不過感覺似乎還是不夠，裡頭太濕軟，
下次要自己調粉來做。
＃我家晚餐
＃韓式海鮮煎餅
＃綜合海鮮在全聯買的
＃是爭鮮的產品
＃最近爭鮮出的冷凍海鮮都還不賴
＃這款綜合海鮮有推薦
本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹
訪問作者：陳其華
內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？
面對新經濟環境的到來，
零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
才能彈性應變，進而持續獲利！
許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。
其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。
作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。
※連鎖品牌經營力：
【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河
作者簡介：陳其華
●卓群顧問有限公司 總經理
●國立台北大學企業管理學系 碩士
●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
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時尚職涯｜視覺陳列師｜我在紐約時尚品牌的工作經驗分享｜白玉 ft. Fashion Stuff
主題討論：
01:08-02:30 如何數據化評估櫥窗陳列績效
02:32-06:06 視覺陳列師的一天做什麼工作？
06:10-07:59 新品上市週期跟店舖替換陳列頻率的關係為何？
08:01-10:38 想成為視覺陳列師應具備哪些專業技能？
10:40-11:42 品牌如何考核視覺陳列師的工作績效？
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