2020年12月6日(星期日)
誰是王者❓
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火鍋裡除了海鮮和肉以外，
蔬菜也是不可或缺的重點，
一般店家給的菜盤都是高麗菜，
但高麗菜真的是鍋中蔬菜類的王者嗎？
網友的回答真是百百種，
各有死忠的支持者！
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近日氣溫下探，
不少民眾都「來一鍋」大快朵頤，
讓熱湯暖暖身子；
近日有網友在PTT就提到，
吃火鍋時除了肉之外，
蔬菜也是靈魂關鍵之一，
不僅可以增加湯頭甜度，
還可以解肉的膩口感，
其中又以高麗菜最深得他心，
接著向廣大鄉民發問
「高麗菜是最好吃的葉菜類嗎？」
.
而發文馬上釣出大批網友留言蓋樓，
「用煮的王者只有山茼蒿，
炒的才是高麗菜」、
「我自己煮麵都配青江菜」、
「火鍋沒茼蒿就不要叫做火鍋了，
特別還要山茼蒿」、
「茼蒿有苦味，在火鍋中拌沙茶才會好吃」、
「茼蒿唯一選擇，沒買到不煮火鍋」、
「青花菜才是王者」、
「鐵板燒的高麗菜真的超好吃」、
「高湯裡面沒高麗菜真的少一味」、
「青江、菠菜、空心菜，用蠔油炒超讚」。
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另有網友指出，
「是台灣的高麗菜才好吃，
美國的跟外星異種一樣」、
「太常吃了也會膩，我比較愛白菜」、
「萵苣煮火鍋也好吃啊，
不是只能當生菜沙拉」、
「高麗菜我只喜歡奶油大火快炒，
煮的都不喜歡」、
「便宜、耐保存、易料理，
確實有無可取代地位」、
「說大陸妹的味覺有問題吧」。
.
【DJ本人認為...】
火鍋這一題，
茼蒿似乎拿了很多票吔....
對你來說，火鍋裡的蔬菜王者又是誰呢？
.
#我自己是投高麗菜一票啦
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(新聞節錄出處：三立新聞網)
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【今日節目單元】
16:00［流行you & me］
1、流行聽音樂：
跟法式香頌一樣浪漫的客語音樂
-春麵樂隊
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22:00［MIDNIGHT YOU & ME］
1、誰沒有朋友：實力派歌手呂薔的真面目...
2、中文流行歌曲俾你聽聽
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大家可以在這裡討論今天的節目，
來.一.起.聽.節.目.和.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
春麵樂隊ptt 在 [新聞] 獨／四種不同聲音湊一起春麵奪金曲- 看板Golden-Award 的必吃
獨／四種不同聲音湊一起 春麵奪金曲
三立新聞網
2021年9月10日 週五 上午7:10
記者鄭尹翔／台北報導
春麵樂隊以專輯《到底》奪下第32屆金曲獎最佳客語專輯，團員主唱賴予喬、木吉他葉超
、單簧管楊蕙瑄、低音單簧管高承胤，接受《三立新聞網》專訪聊起組團的經過，全因葉
超貫穿所有人的關係，但也是主唱賴予喬當時為了參加歌唱比賽「鬧熱打擂台」，找了葉
超組團，而後才又加入另外兩位團員，有趣的是看似無法結合，或是充滿衝突感的樂器，
卻因為四人的調配，產生了意想不到的美妙音樂。
被問到春麵樂隊的獨特之處，木吉他手葉超則說：「做一般的流行音樂，就是想加什麼樂
器就可以加，但如果聽我們的專輯，就會發現我們的軌數都很少，只有幾首歌，有加上鼓
跟鋼琴，所以前期編曲就要花很多時間，讓這編曲更有交織變化」，也因為樂器特性的關
係，春麵樂隊的木吉他、單簧管、低音單簧管，還有主唱的聲音，都必須不斷變化來補足
各個區塊所需要的聲音，像是主唱有時也得唱「鼓聲」，低音單簧管有時也得扮演像是「
貝斯」的角色，但也因為各種轉換和互補，讓春麵的音樂獨樹一格。
被問到有沒有磨合期，團員蕙瑄則是透露「不算是，應該是探索，是你可以給我多少，或
是可以支援你多少，因為一直在調度，我們四個樂器裡面，只有葉超是和弦樂器，其他我
們都是單旋律的樂器，所以都是缺陷狀態，就是互相調度，誰的例行等於誰的例外」。
春麵樂隊的音樂，就像是要煮一碗麵，把不同的材料混合，還要讓各自保有原味，卻又要
和其他的食材互補調配，也就是說四位團員，從人聲、木吉他、單簧管、低音單簧管，看
似是四種不同的聲音，是個體又是團體，交錯混合，在一個音軌上各司其職，卻又為了互
補而創造出屬於自己的音色，跳出語言的框架，回歸用音樂傳遞訊息，葉超說：「所以聽
鎖門的音樂，一開始聽可以不用太在意語言，可以當演奏曲聽，聽聽看這感覺喜不喜歡，
喜歡再去找歌詞，看看裡面在講什麼，看了再回去聽編曲ㄝ就會知道原來是這感覺，是可
以慢慢品嚐的」。
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