#春田旅館LobbyCake
先前和大家分享過的春田冰亭，主建築在早期就是個旅館，一樓直接還原成Lobby加上甜點主廚用心研發，百年的旅店與鑰匙櫃中一個個經典的蛋糕更重新開啟春田旅館的LobbyCake
目前一樓少數位置，大家也可以把蛋糕端到新濱駅前享用，二樓的空間也正在規劃當中，疫情期間也可以選擇外帶，每個蛋糕都獨立裝上紙盒並附上保冷劑～
🏷️藝伎$180
這款超美的～很捨不得吃
由百香果及巧克力慕斯層層堆疊，外層特別上了美美的粉紅色，裡面有莓果凍及香草蛋糕，充滿層次跟驚喜🤩
🏷️提拉米蘇$160
這是貴婦款提拉米蘇，慕斯是圓圓的樣子呈現，上面還有一顆像珍珠的白巧克力，搭配滿滿咖啡酒香的巧克力蛋糕，下層還有不無聊的堅果達克瓦茲蛋糕體😳
🏷️俄羅斯圓頂$160
美美的鏡面蛋糕～真的很考驗甜點師傅的功力！玫瑰花瓣與金箔多浪漫的組合啊～這裡面是巧克力慕斯搭配酒漬櫻桃🍒
也是吃了會陶醉呀
🏷️法式檸檬慕斯塔$150
這款是吳佐平師傅最經典的品項，堪稱最美檸檬塔，檸檬慕斯自然的酸度，上頭檸檬凍更是酸得過癮，連塔皮都酥脆不油膩
🏷️日本栗子蒙布朗$160
這款栗子蒙布朗也一樣好美！口味不會過於甜膩，栗子的慕斯香氣自然口感香順綿密，下層特別以類似布朗尼為底
🏷️馬卡龍$100
LOBBY的馬卡龍不會過於甜膩，我們當天吃到的是海鹽奶油，是簡單精緻的風味～扎實又有一點黏牙的小圓餅真的很有水準
🏷️可麗露$45
咬一口就知道這可麗露不凡，相當酥脆的外層～裡面軟綿的口感散發出酒香跟香草味☺️
覺得價格並不會讓人覺得高不可攀，比起一般戚風蛋糕動則120元以上，Lobby的價格根本物超所值，每個口味的十分精緻用心❤️❤️❤️
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🔎 #春田LOBBY
高雄市鼓山區臨海三路5號
07-531-2770
11:00～18:00
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春田冰亭 在 [食記] 高雄鼓山-春田冰亭哈瑪星貿易商大樓- 看板Kaohsiung 的必吃
哈瑪星貿易商大樓．春田冰亭
消費時間：2021年4月
地址：高雄市鼓山區臨海三路5號3樓
營業時間：12：00～21：00
電話：(07)531-2770
價格：豚肉滿滿鍋燒150元、宮．九枡200元、纁180元(加購價100元)
沒在怕鳳梨冰120元、海松160元、鳳梨木耳甜湯120元
交通資訊：捷運「西子灣站」或輕軌「哈瑪星站」下車步行前往
備註：期間限定「沒在怕鳳梨冰」及「鳳梨木耳甜湯」
圖文網誌：https://ajay.tw/springice/
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這幾天連假天氣有夠好，帶家人到哈瑪星散步踩街之餘，我們也特地來這家具有濃濃日式
風味的「春田冰亭」享用清涼消暑的冰品，順便逛逛這座具有歷史氣息的古蹟「貿易商大
樓」。
在走過常見的鐵道園區後，我們來到了「哈瑪星貿易商大樓」，這是座去年底剛修復完成
的古蹟，其實在剛開幕時期我就有來過一次，當時是帶女友，今天是帶家人，應該也有很
多部落客介紹過，聽說最近有一些期間限定的新產品。
[店內環境]
一樓就有電梯可以直達四樓，一出電梯便是春田冰亭，三味線的背景音樂播放著，在門口
就能感受到滿滿的日式氣息。
入店後是一個很寬廣的空間，看來這裡整層都是他們的，座位還蠻多的，而且採光也不錯
，看大家都是坐在窗邊，因為是沙發椅特別舒服，還有風景可以看。在環境的營造上都是
走日本風格，也是大家在點餐後一定會走來拍照的小景點。
[菜單]
菜單附圖，主要是賣冰、其他還有鍋燒意麵和點心，每一道料理都有其獨特的名字。我們
第一次用餐是衝著這個高雄一百限定的「宮．九枡」、第二次則是衝著挺農民限定的「沒
在怕鳳梨冰」而來。在價格上，當然也比起市面上的鍋燒意麵和冰品還還高。
一開始會有服務生前來介紹，而且聽服務生的口音還是日本人呢！還真的是日式的很徹底
，就連製作的區域都像在日本料亭一樣，每一位店員都穿得很正式。
這裡是採自助結帳的方式。期間限定的餐點會寫在旁邊小黑板上。點完餐後會拿到一塊木
桌牌，把他放在桌上之後等餐點上桌就可以了。(有點像摩斯漢堡)
[高雄文化視窗]
這裡四樓的風景我超喜歡的，可以直接看到遠方的高雄85大樓、流行音樂中心、大港橋等
知名景點及其他苓雅區的高樓群，下方也有哈瑪星鐵道文化園區、駁二蓬萊倉庫及高雄港
，等於是一個活生生的高雄文化視窗，夜景想必也是相當精彩，所以來這裡建議一定要坐
窗邊。
餐點上桌囉！好有質感的感覺，不過熱食和冰品一起上桌了，就會讓人不知道要先吃哪一
樣比較好，如果你來這裡有點熱食，可以跟服務人員說冰品晚一點上。
[豚肉滿滿鍋燒]
這碗比市面上還貴三倍的鍋燒意麵，會有什麼不同之處呢？首先他的五花豬肉片確實給了
不少，至少是鋪滿的，另外還給了顆溏心蛋，其他就高麗菜、海帶芽、蔥絲等常見配料，
旁邊還附上一小碟沙茶醬。
麵條的部分是粗的鍋燒意麵，我比較喜歡細一點的。肉片不過煮得過於乾柴，軟嫩好吃。
湯頭是用大骨熬的湯底，一開始看起來覺得應該很淡，但喝起來其實不會，具有一定的鹹
度，喝起來還算順口。這沙茶乃「潮汕文化沙茶」，算是港口地區的風味，把他加進去會
讓湯頭更夠味。
整體來說我是喜歡的，不過不得不說150元還是太貴，畢竟這附近也不少鍋燒意麵的名店
，市場競爭激烈。
[宮．九枡]
接著馬上來吃這個九宮格冰品吧！其實就是把常見的八寶冰食材分裝在小碟中，中間擺朵
花，便成了這盤質感文青冰，沒想到除了早午餐，冰品也可以這樣搞，實在太厲害了。
旁邊的冰還附了糖水給你，把料加上去就可以吃了，選你愛的吃或混合著吃，看你想要怎
麼搭配都可以。我也拿了個空碗盛了一小盤來吃，他的料品質是不錯，不過當你想著八寶
冰還是覺得有點空虛，反正就當嚐鮮吧！
[纁]
九宮格加價100元的冰品，使用的醬料是葡萄柚優格淋醬、奶酪，上頭再擺上蜜漬葡萄柚
，一樣是超文青的一品。
這道就別具特色，冰品甜而不膩，葡萄柚也帶點微酸，是很美味的組合，要說特色我覺得
是更勝於八寶冰的。
[沒在怕鳳梨冰]
第二次和家人來，就是來品嚐這個挺農民的鳳梨冰，看到他的宣傳把鳳梨擺滿滿，現場看
果然如此，而且冰還疊超高，比第一次看到的冰還高聳。
鳳梨是醃漬過的蜜鳳梨，每一塊都很甜，完全不酸，超好吃的。頂端還給你一塊鳳梨乾，
冰過的口感更好，很輕易的就可以撕開咀嚼。
[海松]
這一道就是抹茶冰，因為我們一直很好奇這種常見的日式冰品的滋味就點來吃吃看了，旁
邊還有蜜紅豆，上面還有濃濃的奶油和餅乾。
這道是比較不甜的哦！和鳳梨冰有很明顯的對比，上頭的奶油是鹹的口味，然後你再配著
蜜紅豆入口就是鹹甜的滋味，也是令人印象深刻的口味。
[鳳梨木耳甜湯]
老媽不想吃太多冰我們就點了黑板上限定的這道，滿滿的白木耳，底下有鳳梨塊和花生，
我以為是熱的結果也是冰涼的。
木耳的口感滑溜Q軟還不錯，甜湯的調味也還OK，就是鳳梨的量有點少，吃沒兩下就沒了
，比起冰品也不夠震撼，算是一個小甜點吧！
第二次來用餐，人感覺更少，從頭到尾只有兩組客人，不知道是沒啥人知道還是價格太高
。
[宛如林百貨的貿易商大樓]
吃飽後來可以順道來樓下的「文創商店」逛逛，各式文創商品讓這裡彷彿小型的「林百貨
」般，不過都帶有一些高雄在地特色，重複性不高，值得一逛。
像我覺得最具特色的就是這個玻璃瓶壓製的碟盤，好想收一個，更想看他的製作過程。一
樓也有許多高雄一百的商品，畢竟這裡也是市政府文化局的古蹟活化地點之一，還是會宣
傳一下自己品牌的文創商品。
[後記]
整體來說，這邊是一個挺不錯的地方，可以吹冷氣、看風景、聽音樂、吃冰，撇開價格來
看算是一個約會的好景點，即使連假期間感覺顧客也不多，具有一定的用餐品質。如果你
來到這附近的棧貳庫或是駁二旅遊，即使不吃冰也很適合來這裡晃晃，體驗一下哈瑪星的
歷史文化風景吧！謝謝觀賞。
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阿捷的打飯班
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※ ajay81104:轉錄至看板 Food 04/05 00:05
如果你只是想吃冰或鍋燒意麵，當然有更便宜和好吃的選擇
※ 編輯: ajay81104 (220.142.22.24 臺灣), 04/05/2021 07:59:25
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