關於 春巻き 豚ひき肉 たけのこ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ー🍳茹で戻し不要！味がしみしみ🍳ー

たけのことひき肉の中華風春雨煮
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077304423.html

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旬のたけのこを使った簡単おかず。

イメージは春巻きの中身。笑

春雨は煮ながら戻すので
肉と煮汁の旨味を吸って絶品に♪

このまま食べるのはもちろん
ご飯に乗せても美味しいので、ぜひ♡

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存：2〜3日

✔️代用食材/調味料・調理のポイント
レンジバージョンはブログをご覧ください

🐣材料：2人分🐣

豚ひき肉…100g
たけのこ（水煮）...50g
にんじん…1/3本（50g）
しいたけ...2枚
緑豆春雨…50g

A 水...200ml
A しょうゆ、酒…各大さじ1
A 砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

🍳作り方🍳

1️⃣たけのこは細切りに、にんじんは千切りに、しいたけは薄切りにする。

2️⃣フライパンを中火で熱し（オイル不要）、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら１を加えて炒める。

3️⃣【A】と緑豆春雨を加え、3分ほど煮る。春雨が柔らかくなったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

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本と一緒に「お料理早見表」が届くのですが
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作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕

献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

⚠️前作「ラクうまベスト」とは
同じレシピは掲載されておりません。

（ストーリーズにリンクあり🔗）


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✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
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✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる！
アレルギーや好き嫌いに対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの曖昧な表現を徹底的に取り除き（トッピング除く）数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

#簡単 #時短 #節約 #作り置き #茹で戻し不要 #味がしみしみ #丼にしても #主菜

春雨とたけのこの 中華 春巻き の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。春雨とたっぷりのたけのこを炒めて具材を作り、春巻きの皮で包んでパリパリに揚げました。オイスターソースでしっかりと味付けした、おかずにもおつまみにもぴったりのひと品です。

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■材料（2〜3人分/40分)
※タネを冷ます時間は含みません。
・豚ひき肉：100g
・たけのこ(水煮)：80g
・春雨(乾燥)：40g
・にんじん：1/4本
・ごま油：大さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
☆オイスターソース：大さじ1と1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆砂糖：小さじ1/2杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・春巻きの皮：10枚
・水溶き片栗粉：大さじ3杯(片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ3杯)
・水溶き小麦粉：大さじ1杯(小麦粉：大さじ1、水：大さじ1/2杯)
・サラダ油(揚げ用)：適量

■下ごしらえ
・たけのこ、にんじんは細切りにします。
・春雨はぬるま湯で戻して水気を切り、5〜6cm幅にカットします。

■作り方
①フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがとひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わったらにんじん、たけのこを加えて炒め、春雨を加えます。

②にんじんがしんなりとしたら☆の調味料を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えます。とろみがつき、まとまったらバットに広げて冷まします。

③春巻きの皮の裏表を確認し、ツルツルの面を下にしてひし形に置きます。※春巻きの皮は乾燥しやすいので、巻く直前に袋から出してください。

④③の中央より少し下に、②のタネを1/10量ずつのせ、下から皮を折って具を包みます。両端を内に折り込み、巻き終わりを水溶き小麦粉でのり付けします。

⑤サラダ油を170℃に熱し、④を並べ入れ、両面の皮が香ばしくパリッとするまで中火で7～8分ほど揚げ、油を切ったら完成です。


■コツ・ポイント
タネをしっかりと冷ますことで、揚げているときに春巻きが破裂するのを防げます。また、巻く際にタネを多く詰めすぎると、春巻きの皮が破れる原因にもなるので気を付けてくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/54375

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春巻き(c098r)
【423kcal(1人当たり)】

具沢山な春巻きも、ぶんぶんがあれば簡単＆時短♪
パリパリの皮に具材の詰まった春巻きは家族で美味しく楽しめます♪
お酒のお供にも、夕食のメインにも、お弁当のおかずにもおすすめです！

【材料】4人分
春巻きの皮　10枚
豚ひき肉　150g
★緑豆春雨　30g
★人参　50g
★ゆでたけのこ　50g
★シイタケ　2枚
★ニラ　30g
★しょうが　1かけ
☆砂糖　大さじ1
☆醤油　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆ごま油　大さじ1
☆鶏がらスープの素　小さじ1
☆水　40cc
☆みりん　大さじ1
水溶き片栗粉　適量
揚げ油　適量
水溶き片栗粉　適量

【手順 】
1.春雨はお湯で戻して２～３cmくらいに切っておく。
2.人参、シイタケは２cm角に切っておく。
3.ニラは2～3cm幅に切っておく。
4.★は20回ぶんぶんする。
※具材が均等になるように途中で容器を上下に揺らす
5.☆はボウルに入れあわせておく。
6.フライパンに油を引き、ひき肉を炒め色が変わったら、4を入れて炒め具材に火が通ったら5をいれて更に炒める。
7.6に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
8.７を容器に移し荒熱を取る。
荒熱が取れたら、春巻きの皮に適量のせて包み水溶き小麦粉で閉じる。残りも同様に包む。
9.180度の油で両面きつね色になるまで揚げたら完成です。

「冷凍春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介。春雨やしいたけ、たけのこなどが入った春巻きを冷凍にしました。食べたいときは冷凍庫から取り出して、そのまま揚げれば完成！ごはんのおかずやお弁当に入れたりと、さまざまな用途で使える作り置き冷凍です。

■材料（8本分/20分)
・春巻きの皮：8枚
・豚ひき肉：120g
・たけのこ(水煮)：80g
・干ししいたけ：20g
・しょうが(みじん)：1片分
・緑豆春雨(乾燥)：30g
・ごま油：大さじ1杯

＜合わせ調味料＞
・しいたけの戻し汁：80cc
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・オイスターソース：小さじ1杯
・砂糖：小さじ1杯
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(水：大さじ1杯、片栗粉：小さじ1杯)

＜のり＞
・小麦粉：大さじ1杯
・水：大さじ1杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・小麦粉と水を混ぜてのりを作ります。
・たけのこは熱湯をかけて、5mm幅の細切りにします。
・春雨は熱湯に3分浸し、やわらかくなったらザルに上げて食べやすい大きさに切ります。

■作り方
①干ししいたけはぬるま湯で戻し、戻し汁は捨てずに汁気を絞ります。しいたけは軸を落として5mm幅の薄切りにします。

②フライパンにごま油、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わったらたけのこ、干ししいたけを加えて炒めます。

③油が回ったら春雨、合わせ調味料を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせ、弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。バットに広げて冷まします。

④春巻きの皮を角を手前に広げ、真ん中より少し手前に③を1/8量をのせます。手前からひと巻きして左右を折り、さらにひと巻きしたら巻き終わりにのりを塗って閉じます。同様に8個作ります。

⑤春巻きを1本ずつラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れ、口を閉じて冷凍庫に入れます。※冷凍庫で2週間ほど保存可能です。召し上がる際は凍ったまま170℃の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げてください。


■コツ・ポイント
・1本ずつラップで包んで冷凍しておくと、お弁当にも手軽に使えて便利です。
・具材はしっかりと粗熱を取ってから包んでください。
・自然解凍すると水分が出てしまうので、凍ったまま揚げてください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53563



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