【Clubhouse 筆記】2021年2月18日,晚上7至9時,筆者以「一人一故事:沙田新城市廣場」為題,在Clubhouse開壇,共有近80位沙田街坊參與,以下為筆者為沙田街坊重組的集體回憶。
圖一:新城市廣場音樂噴泉
圖二:麥當勞火車頭
圖三:八佰伴開幕煙花匯演(1984)
#音樂噴泉
在一九八零年代時期,整條九廣鐵路以至新界區都缺乏大型商場,新城市廣場於八五年啟幕後,以其地域廣大著稱,新界區的居民不遠千里而來,對現代化商場嘖嘖稱奇。早期的新城市,啡色是主題,音樂噴泉位處中央,定時奏鳴響樂,不少居民均有拍照、等人的回憶,昔年有街坊埋怨人流擁擠,亦有居民留戀其報時功能。
可惜自沙士之後,音樂噴泉退位,一度變成旅行喼留痕的地帶。
#八佰伴
八佰伴,落戶香港的第一個地方,便是新城市廣場。當時,八佰伴引入第一部銅鑼燒餅機,附近還有燒饅魚、墨魚丸。那年,聽聞有小朋友首度看見木魚絲,還以為是生物挪動,嚇得食不下嚥,還要勞駕父母阻止風勢,才可小心奕奕地將美食吞下,實在有趣。時至今日,這些食物已成家常便飯。不過,當年新界居民若不前往銅鑼灣,只可在新城市廣場親嚐日本美食,體會銀座式的逛街氣氛。
話說一九八四年八佰伴開幕,還有演花助慶。城門河外,綻放煙花,不待前往維港兩岸,在新市鎮便可大飽眼福,在八十年代是劃時代的創意。
#賓士滾軸溜冰
「這個雪屐場/這個晚上/看他正翱翔似飛那樣。」達明一派《溜冰滾族》的MTV在新城市廣場取景,早年沙田區的學生,每逢放學後便丟下一句「賓士等」,然後便殊途同歸,樂於擠在那個比又一城溜冰場還小的場地「氹氹轉」,數十、一百擠在場內追逐似乎是等閒事。由於人多,全盛時期需要按場次進入。
不過,現時覺得落伍的玩意,當年卻被標籤既新潮又叛逆,乖孩子不能隨意進入。場外者躍躍欲試,場內人玩到腳腫,有趣有趣。
#時代印記
八佰伴的全盛時期是八十年代,HMV的興旺階段是九十年代。在十年一換的時代巨輪中,似乎只有麥當勞跨越的時間最長。店內的巨型火車,由門口延伸入內,更有滑嘟嘟及大樹作伴,不少中佬或熟女留下了美好回憶。在「麥記」開生日會,兼有火車及麥當勞叔叔人像陪襯,恐怕已經八十後的回憶,九十後只剩麥當勞姐姐了。
不久前,還可在陽光一代的玻璃窗外,看店內的師傅木無表情的拋餅皮,而你卻目不轉睛地看表演。在更早的日子,還有馬利奧餐廳的焗飯、金獅租碟、超人餐廳、東東雲吞麵等,在歡樂天地的波波池打架,去天台打哥爾夫球等。還有一期的七、八樓,曾經駐有診所,假如你都親見上述商舖,那麼你定必是沙田的老街坊。
#周邊商場
除新城市廣場,還有周邊的商場,包括沙田中心、沙田廣場、好運中心及希爾頓廣場等。昔年好運中心是「抄碟」的聖地,四元一隻碟,又可租碟。「龍城」是日本漫畫集中營,昔日店外羅列的書影教人沉醉。現時好運中心的倖存者,仍有德興及撈麵店,不曉得再過一段日子後,這些店舖會否依然屹立不倒?
沙田廣場的哈迪斯,應是是區內居民期盼再來的快餐店;希爾頓中心明將壽司,是全線結業前的最後分店。新城市廣場的周邊,原本是香港草根文化的集中地,可惜隨著一個時刻,萬物隨之改變。
噴泉圖源:蘋果日報
麥記圖源:劉潤來
煙花圖源:Kwok Kay Li
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Jackz,也在其Youtube影片中提到,【時光倒流一個掣】 早喺2014年,Google Maps地圖嘅街景服務Street View推出時光機功能,可以俾大家睇返舊嘅街景圖相片。近日有網民再Loop呢一項「#時光倒流」功能,重溫十幾年前18區嘅社區風貌,見證住自己社區嘅變遷。 00:00 Intro 00:17 中西區 中山紀念公園 ...
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禁令呢兩個月,我光顧既餐廳都係門可羅雀,見者傷心
但唯獨有一間例外,就係西九龍中心既韓日燒
它既前身就係一代劣食神店明將壽司,當年我仲係高登仔時,都去過打大佬
韓日燒係2014年中,明將執粒後開既
足足六年半! 不論我幫襯午市定晚市,次次個場都係"一望無際",客都唔多過
雖然生意淡薄,但就係死唔去,吹咩?
所以我對佢好有信心,就算今年環境再艱難,韓日燒都唔會死
明將係劣食傳奇,韓日燒係不死傳奇!
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承俊食評
深水埗韓日燒餐廳,它的前身就是香港第一代劣食之王「明將壽司」
以前我都做過明將戰友,所以偶然都會來光顧,當是懷念昔日情懷
而且韓日燒很照顧我這些老顧客,我食了幾年,一樣難食!
你瞧這個粟米粒軍艦,全香港有無日本餐廳敢做?
彷彿就是明將不死!
忽發奇想,如果未來明將重光,我就即場直播,一個鐘之內食50件壽司!
決不食言!
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【時光倒流一個掣】
早喺2014年,Google Maps地圖嘅街景服務Street View推出時光機功能,可以俾大家睇返舊嘅街景圖相片。近日有網民再Loop呢一項「#時光倒流」功能,重溫十幾年前18區嘅社區風貌,見證住自己社區嘅變遷。
00:00 Intro
00:17 中西區
中山紀念公園 Sun Yat Sen Memorial Park
般咸道 Bonham Road
香港摩天輪 Hong Kong Observation Wheel
英華女學校 Ying Wa Girls' School
00:40 東區
油街實現 Oil Street Art Space
太古城中心 Cityplaza
小西灣廣場 Siu Sai Wan Plaza
00:53 南區
One Island South
海洋公園道 Ocean Park Road
01:03 灣仔區
希慎廣場 Hysan Place
利東街 Lee Tung Street
夏慤道 Harcourt Road
01:16 九龍城區
啟德郵輪碼頭 Kai Tak Cruise Terminal
忠孝街 Chung Hau Street
香港嘉里酒店 Kerry Hotel Hong Kong
01:29 觀塘區
裕民坊 Yue Man Square
牛頭角下邨 Lower Ngau Tau Kok Estate
藍田綜合大樓 Lam Tin Complex
聖言中學 Sing Yin Secondary School
大本型 Domain
01:54 深水埗區
D2 Place ONE
長沙灣道 Cheung Sha Wan Road
02:04 黃大仙區
黃大仙中心 Temple Mall
樂富廣場 Lok Fu Place
Mikiki
02:14 油尖旺區
K11 MUSEA
旺角大球場 Mong Kok Stadium
洗衣街 Sai Yee Street
廟街 Temple Street
02:31 葵青區
青衣城二期 Maritime Square 2
02:36 北區
聯和墟 Luen Wo Hui
02:41 西貢區
PopCorn 2
香港單車館 Hong Kong Velodrome
西貢公路 Hiram's Highway
02:53 沙田區
創新路 Chong San Road
02:58 大埔區
太和邨 Tai Wo Estate
寶鄉邨 Po Heung Estate
03:06 荃灣區
海之戀商場 OP Mall
荃灣千色匯 KOLOUR
荃灣工業中心 Tsuen Wan Industrial Centre
03:20 屯門區
V city
屯門公路轉車站 Tuen Mun Road Interchange
凱都戲院 Hyland Theatre
03:33 元朗區
天秀路Tin Sau Road
形點 YOHO MALL
03:41 離島區
北大嶼山醫院 North Lantau Hospital
Reference:
用 #Google街景 睇返以前嘅社區好正
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/2440533
Music used:
♪ #時光倒流一句話 (Piano Cover) by @Noodles Music
https://youtu.be/2IL1dQzvFfU
♪ [Instrumental] Dua Lipa - Homesick by @HUIYA Instrumental
https://youtu.be/wr8L720j9PI
Google Map向來有提供街景功能,用家瀏覽地圖之餘亦可看見商戶建築,感覺有如身歷其境。有網民於連登討論區以「用Google街景睇返以前嘅社區好正」為題發文,指可以用Google Map翻看最早12年前、即2009年的香港街道景色,緬懷過去之餘亦感嘆10年來香港變化甚大,獲不少網民和議。
不少網民立即以Google街景翻閱10年香港景色。有人認為當年街道上人車數量不如現在多,街邊違泊情況亦較輕,直言「條路好暢順」。亦有人特別注意街邊商戶及建築,認為當年彌敦道兩旁金舖較少,商戶種類較豐富,而近期需要重建的觀塘裕民坊,於2009年尚未落成巴士總站,附近皆為商場食肆,早前結業的麥當勞仍「健在」。
除商戶外,不少網民亦關心10年前物價。有人發現有食肆每碗淨雲吞僅售$10,直言以今時今日物價實在難以想像。有人就表示最關心當年樓價,指翻查當年地產代理店面,可見康怡2房單位僅售200餘萬,亦有人帖圖指屯門大興花園500呎單位僅售168萬,稱可惜自己當年仍在求學時期,否則已一早「上車」做業主。
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2898243/%E6%98%94%E6%97%A5%E9%A6%99%E6%B8%AF%EF%BD%9C%E7%94%A8Google%E8%A1%97%E6%99%AF%E3%80%8C%E6%99%82%E5%85%89%E5%80%92%E6%B5%81%E3%80%8D10%E5%B9%B4%20%E7%B6%B2%E6%B0%91%E6%87%B7%E5%BF%B5%E6%A8%93%E5%83%B9%E3%80%8C%E5%BA%B7%E6%80%A12%E6%88%BF2%E7%99%BE%E5%B9%BE%E8%90%AC%E3%80%8D
網民「大政奉還」在連登討論區上以「用Google街景睇返以前嘅社區好正」為題發文,分享使用Google Maps的Google街景功能可以透過調整時間線,看到特定位置在不同時間時的樣貌,從而看得出一個社區的變化。
樓主Cap圖舉例,指Google街景可以看到餐廳改由酒樓接手、已經結業的明將壽司、當年正在上映的電影、十幾年前的樓價、2009年每碗雲吞麵只需10元等。他指看Google街景「好似用時光機返去過去咁,個感覺好正,見證住自己社區嘅變遷,如果有埋VR模式就好」,「見返已經執咗笠嘅舖頭好滾動(感動)」。
不少網民知道Google街景設有調節時間功能之後都大叫「長知識了」,又說「原來有呢個功能,多謝分享,懷念下先」,並分享自己找到的截圖。
https://www.hk01.com/%E7%86%B1%E7%88%86%E8%A9%B1%E9%A1%8C/597712/google%E8%A1%97%E6%99%AF%E6%9C%89-%E6%99%82%E5%85%89%E6%A9%9F-%E5%8A%9F%E8%83%BD-%E7%B6%B2%E6%B0%91%E7%8B%82loop%E6%98%94%E6%97%A5%E7%A4%BE%E5%8D%80%E9%A2%A8%E8%B2%8C-%E9%99%84%E6%95%99%E5%AD%B8
網上懷念10個已消失嘅靚景 Google Maps回到過去新功能
昔日嘅時光永遠係最美好,有唔少人都希望回到,甚至停留喺嗰一刻,但時間依然係會繼續過去,不過大家就可以透過Google Maps去重溫返懷念返一啲已經消失嘅靚景,幾個步驟就可以帶大家回到過去,咁神奇?一齊嚟試下啦!
明將壽司 在 It's Gini Youtube 的最讚貼文
找數啦 暗黑料理之
紅豆軍艦再現
明將沒了 還有我啊!
【亂咁煮】
見到有唔錯嘅食譜 就跟住整下 順便食埋
This video is directed and edited by Gini.
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Hello, it's Gini
無厘頭。愛搞怪。愛分享的小資女
影片語言其實是看心情
Youtube 三部曲:留言、按讚、分享
不管有沒有看完,點進我的影片也算是一種緣份
訂閱先吧 也可以告訴我你想要看的影片 哈
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明將壽司 在 長腿木木 Youtube 的精選貼文
係紅豆軍艦面前依然臉不改容既真男人顧雲,雲兄係咪值得大家支持下先?
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長腿木木 :
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#明將壽司
#紅豆軍艦
#顧雲
#卡之里
明將壽司 在 明將壽司老闆在PTT/Dcard完整相關資訊 的必吃
明將壽司 - 维基百科,自由的百科全书明將壽司,全名明將迴轉壽司餐廳(Ming General Japanese Sushi Restaurant) ,簡稱明將,是香港一家已結業的廉價壽司放題 ... ... <看更多>
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明將壽司 在 [新聞] 港式壽司太創新震懾日人封「殺人壽司」 - 精華區Gossiping 的必吃
※ 引述《kpg (不再愛你一點點)》之銘言:
: 自由時報
: 紅豆軍艦壽司
: https://iservice.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phpcG6XyW.jpg
: 〔本報訊〕香港1家營業10年、擁有數家分店的「明將壽司」,名氣響亮反攻日本,日人
: 被創新為宗旨的明將壽司震懾住,形容「進食的瞬間,感到地獄的門打開了。」
: 金槍魚軍艦壽司。
: https://www.ltn.com.tw/2014/new/jun/19/images/bigPic/400_400/phpODPpTh.jpg
: 果凍壽司。(截取自RocketNews24)
: https://www.ltn.com.tw/2014/new/jun/19/images/bigPic/400_400/php3mnR4V.jpg
: 日本新聞網站「rocketnews24.com」報導,明將壽司在香港開業多年,以創新為宗旨,古
: 怪為賣點,發展出紅豆軍艦壽司、金槍魚軍艦壽司、果凍壽司、白飯壽司、梅菜扣肉壽司
: 等特殊口味,也吸引不少人組織「劣食團」挑戰。
: 不少日本網友點評明將壽司為「地表上最強的壽司」、「沒有最難吃,只有更難吃」,也
: 有人透露吃完隔天肚子痛,1名日本女記者試吃完後眼泛淚光,認為如果帶朋友前往,可
: 以「同甘共苦」,增進友誼。
: 美國《華爾街日報》(The Wall Street)報導,位於西九龍的明將壽司上個月重新裝潢
: 並改名為「韓日燒自助餐廳」,雖然盤子上仍有「明將壽司」字樣,但菜色略有更新,多
: 款經典壽司只能成為傳說。
: https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1035266
: PS.好像太早貼了...
明將壽司是香港名菜吧?
1. 開業不僅十年, 我大學時已經存在了.
2. 其實明將不只有深水埔旗艦店, 還有旺角銀城廣場店(好像關了), 深水埔
有兩個店, 灣仔一個, 沙田一個.
3. 我年輕時的明將壽司的種類有些現在消失了:
- 香腸壽司
- 鳳梨香腸壽司
- 紅腸壽司
- 豬肉鬆軍艦
- 魚蛋壽司
4. 明將有主題曲的:
- https://www.youtube.com/watch?v=crhO1VFgLkQ
附歌詞翻譯(國)
明將 我帶朋友去明將
明將 他上網到處宣揚
明將 據說也拍了照片
咸魚 仍然連著香腸
明將 你試過都會迷上
明將 你試過都會佩服
明將 最夠創新拿大獎
為何紅豆會配上沙拉油
仍然未夠
吃多一打多春魚也不夠
我有肚痛你有沒有
好多東西吞了才知好臭
飛奔廁所去吐
但喉嚨還很臭
實實在在任食過會折壽
敢不敢再去試試綠豆
但是已沒有芥茉與醬油
咬了五秒泡菜也很臭
問我有沒有 確實有沒有
一直想吃的胃口 一直點醬油
為何甜蝦 在最後已萎縮變瘦
不知那右手在抖
已沒法入口
被推入口 心內想呼吸
其實那甜蝦 在冰箱已經放到臭
生死之交當天出賣好友
吃過當結拜才夠朋友
今天一班高登仔在西九(西九龍中心)
相邀再次去嘔 飯團猶如熟透
日食夜食就勁過我老豆(不用翻譯吧?)
醋青魚最臭也放入口
是敵與是友 各自也在灌醬油
位置變了 也要求救
夜晚一直吐 反胃拉又吐
一件一件的爛豆 躺在口裡流
為何壽司店
最後變一堆怪獸
今天我垃圾吃透
五十元結賬
爛魚壽司 好像吃石頭
詭異軍艦卷 吃兩枚 感覺像打怪獸
把菜吃過後再互抱慶幸還沒死
奇怪地外面還有勇士在等待
...
5. 別看這德性, 他是很受歡迎的, 輪候都要一小時甚至更長才進去.
6. 很多人刻意去那邊就是為了自虐虐人
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1403175465.A.19B.html
※ 編輯: chenglap (112.73.6.210), 06/19/2014 18:58:44
我覺得在東京開明將壽司店, 應該比燒了靖國神社更侮辱.
美國註港領事夏千福, 在上年十一月曾向「信報」表示, 時常被人問及
為何不去「明將壽司」, 他表示投降不願意去.
※ 編輯: chenglap (112.73.6.210), 06/19/2014 19:16:03
https://tinyurl.com/o9f3my8
※ 編輯: chenglap (112.73.6.210), 06/19/2014 19:35:24
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