#募資倒數中《烘焙線上課》攪拌工法全攻略！
#克己師傅の18款超人氣麵包一次學
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吳克己老師推出新的線上課程為攪拌工法的全攻略，運用以下6大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包，並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作，最後將能學會自行設計出屬於自己的配方！
直接法：核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
中種法：沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
湯種法：神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
波蘭種工法：奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
免揉麵包工法：野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
老麵種法工法：鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
看到這麼完整的麵包攪拌工法課程，我已經迫不及待想要開始跟著老師線上學習啦！如果你也心動這門課程，趕緊趁現在有我的專屬優惠券折扣碼：100roka，享折價100元購入吧！
上完這堂課，你將能夠：
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式，且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比，完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後，有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團，老吳的課後問答服務終生保固
講師簡歷：
-台灣麵包九大職人 吳克己師傅
-安德尼斯烘焙坊經營者
-高雄餐旅大學 技術講師
-法國雷諾特廚藝學院
-德國國家手工麵包學校
-民視用點心做點心 主廚
-日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
-出版《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
-曾赴日、法、德、義等國進修麵包技術，對麵包的投入程度可以用「一生懸命」來形容
昂舒巴黎 在 [商品] 7-11 昂舒巴黎丹麥土司好吃不膩- 看板CVS 的必吃
【商品名稱/價格】：昂舒巴黎丹麥吐司<松露海鹽+絕品奶油>
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】： 如圖片
【評分】：95分
【心得】：
這兩條大概月中左右就訂的
大概太熱賣，就這樣等到了接近月底才拿到….
就來開箱一下吧！
外觀是波浪狀手工做的丹麥土司
所以每條的長相應該都不會完全一樣
黃色和黑色部分，分別是兩種口味的奶油/松露主體
麵包本體非常鬆軟，香味也滿明顯的
我是直接手撕就可以開吃
不一定要用到刀子 有手撕的快感XD
＊海鹽松露
松露味有點抽象，大概就是有鹹味又香香的口味
而且覺得有越吃越香的感覺
咬下去的口感很鬆軟偏鹹，嚼到最後才會有麵包本身的甜味
很適合佐茶
＊絕品奶油
很香的奶油配上香草味，大眾100%可以接受的香甜
裡面是沒有看到任何奶油的抹醬或糖粉
都拌在吐司裡面，所以吃起來不會膩口
當早餐配牛奶或咖啡應該很不錯
＊價格
一條$188，以手工丹麥吐司來說滿值得購入
雖然需要稍等幾天，但好吃～
最後曬一張家貓看呆的照片
（是沒聞過松露ni？？？
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※ 編輯: kiwi81221 (223.137.44.104 臺灣), 08/27/2019 21:25:53
我不讓貓吃貓食以外的東西 哈哈
※ 編輯: kiwi81221 (223.137.44.104 臺灣), 08/27/2019 22:48:50
不是一般白土司的size XD
※ 編輯: kiwi81221 (223.136.232.181 臺灣), 08/30/2019 18:00:41
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