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灣仔剛開業的餐廳Mr Brown，賣地中海煙燻及燒烤菜式，老闆在灣仔聖佛士街開了一間新派中東菜館，大受歡迎，所以在灣仔星街再開一間，不過Mr Brown就主打美國燒烤。
大部分菜式都經過煙燻處理。煙燻鴨是招牌菜。每份有半隻鴨，把茴香粉、石榴糖漿塗在外皮，大廚把鴨外皮燒到焦香，但肉質仍然保持肉汁，有嚼勁，鹹中帶微甜味，火候把握得好，煙燻味濃郁。
豬頸肉鬆餅就似漢堡，用鬆餅夾着豬頸肉餡料，配上辣椒蒜泥蛋黃醬、芥末。豬頸肉非常入味。而「raw hamachiI」菜式就比較特別，hamachil即是鰤魚，以韭菜葉碎包裹魚肉燒，外皮燒得微熟，但內裏的肉仍是魚生。魚肉鮮甜，沒有腥味。
甜品亦是燒烤處理的蛋白酥皮配焦糖慕絲磚，表面有麥芽和榛子碎，增加口感。蛋白酥皮像燒過的棉花糖，外脆內軟，不過就偏甜。
Mr Brown
地址：灣仔船街9號頂旺大廈地下A鋪
電話：3101 1081
時間：6pm-12am
詳情： http://bit.ly/2TivbX0
採訪：李詠儀
攝影：葉天榮
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