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【#LikeJapan生活】石川縣能登地方 淺層地震 最大震度為5弱
大約9月16日18:42 (日本時間)，石川縣能登半島發生M5.2級地震，由於震源深度只有約10km，因此珠洲市仍然錄得5弱的震度。今次地震並無海嘯危險。當地正值風暴吹襲前夕，強烈熱帶風暴 燦都預定9月17日最接近能登半島，預料會做成暴雨，當局已提醒當地市民留意水災及山泥傾瀉等災害。
by #LikeJapan_阿FA
資料及相片：YAHOO! Japan 天気 災害
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信箱裏，出現了石川縣七尾城旅遊的朋友寄來的明信片。
七尾城是個遺址，這是個沒有看到「城堡」的「城堡旅行」。
由於「一國一城令」、「明治癈城令」、「第二次世界大戰」以上三大災難，流傳下來的日本古城寥寥可數，並有「十二天守」之名，代表江戶時代之前興建並成功保存至今之城。
找來昭和早期的登城紀念明信片，跟朋友送贈的令和的記念品放在一起。這些明信片、還有裏面的城堡，有着怎樣的故事？
把弄一番思前想後，請教熟悉城堡的前輩後，不明白的地方解通了！
（左）
明信片裏的名古屋城是戰前的樣子。第二次世界大戰的時候，相片裏面的古城被摧毁了。現在我們看到的名古屋城，是1957年復修成果。明信片裏的金鯱也是歷史文物，現在那個是仿製品。
（中）
熊本城於平成28年（2016年）地震受到嚴重損毁，修復需時。舊明信片中的宇土櫓於昭和2年進行過維修。宇土櫓是西南戰爭唯一留下來的部份，2016年地震損壞的其實是1960年興建的城堡。
（右）
令和的登城紀念明信片上，有三個卡通人物分別代表上杉謙信、畠山義總和前田利家。
畠山義總本來是這裏的世代城主、能登大名。是能登畠山氏最輝煌時期。
他兒子孫子被家臣發動政變放逐了。畠山經有親戚關係的六角氏和上杉氏加上神保長織等人的支援，企圖復國但失敗。
賤岳之戰時，還未改名豐臣秀吉的羽柴秀吉跟信長妹夫柴田勝家搶奪織田家控制權。
前田利家在賤岳之戰中，因利家與秀吉是非常要好的朋友，所以不斷迴避與羽柴方交戰，而且故意不支援苦戰的友軍，導致柴田方潰敗，間接導致羽柴軍獲勝。
在賤岳之戰後，前田家受領此地。
後記：無論昭和令和，每張明信片都有故事。多謝朋友行遺跡都記得我🥰
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南三陸ワインプロジェクト 前陣子去日本拜訪的，以地方創生為概念的葡萄酒文來啦 😊 能夠把葡萄酒當成連綴地方物產的媒介、放大海產的美味，真是絕妙的概念啊！
「我們要做的，並不是高貴的酒。而是可以搭配當地食物，人們能夠輕鬆享用的葡萄酒。」
關於什麼是「永續」的農食企業，或是「地方創生」如何可能。南三陸的葡萄酒計畫，在對地方以及物產的熱愛上，走出了一條很吸引人的道路，更透過物產的互相串聯，豐厚了美食觀光的可能性。如果有機會到日本東北地帶，非常值得一訪。
#酒與地方物產的結婚
南三陸葡萄酒計畫是從 2017 年春天開始的計畫。在葡萄酒的世界裡，酒搭餐，會用結婚（marriage）來形容。
南三陸町擁有良好的自然資源，有永續森林認證（FSC）的森林林業，海洋的養殖水產則有永續水產認證（ASC）；是世界上目前唯一同時擁有山、海永續認證的地區。要讓人們能夠愉快地享受在地物產的美好，透過酒當作媒介，讓人們可以大快朵頤當地物產的美味，吃喝相輔相成。這是南三陸葡萄酒計畫的初衷。
#先求美味再求風土
2017 年，協同 Next Common Lab 計畫加入地方協力隊的正司勇太，抱持著對葡萄酒巨大的熱情，曾在石川縣和山梨縣學習釀酒的他，在 2017 年夏天加入「永續葡萄酒莊」計畫。他一邊在仙台的秋保葡萄酒釀造所學習相關技術，一邊開始了南三陸的葡萄酒計畫。
南三陸的葡萄酒釀造，正式啟動後，一方面尋覓南三陸適合的土地坵塊種植釀酒葡萄，一方面也從日本傳統釀酒葡萄產區蒐購葡萄來釀酒。南三陸剛好沒有自己的任何類型酒廠，因此南三陸葡萄酒計畫除了在地方創造新產業的同時，也活化了廢耕的山地，讓土地產生新的價值。
談到才進行到第 4 年的葡萄酒計畫，正司勇太顯得十分謙虛，「風土特色是要經過 20 年、 30 年才能夠得出結論的事。現階段想先釀出美味的酒。」一臉正經的他，全心全意投入葡萄園管理以及釀造的工作。
#南三陸葡萄酒計畫的種植品種以及產品
南三陸葡萄酒計畫，拿來釀酒的白葡萄品種有夏多內（Chardonnay）, 白蘇維濃（Sauvignon Blanc），德拉瓦（Delware ）。紅葡萄酒品種有，梅洛（Merlot）,卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）。未來種在南三陸葡萄園的主力品種是西班牙的葡萄品種 Albariño，因為這個品種的原產地的地理環境跟南三陸相仿，是有海岬、海洋吹拂的落差山地。
筆者品嚐了德拉瓦葡萄有無氣泡的白葡萄酒版本，以及梅洛葡萄釀製的紅葡萄酒，都十分美味。德拉瓦葡萄做的氣泡酒，是其中讓人印象深刻的一款。強壯的酸味和甜味達到平衡，細緻的氣泡，果香芬芳，喝來順口並且清新，十分適合餐前的氣泡酒飲用。因為酸度讓人開胃，這樣甘美酸香的葡萄酒，十分適合搭餐，特別是新鮮海鮮以及日式料理。
#繼續往前！#葡萄酒計畫的關鍵人物佐佐木道彥
永續葡萄酒莊的總經理佐佐木道彥先生，是南三陸葡萄酒計畫得以繼續前行的關鍵人物。
地震後 6 年，地方政府開始決定來做葡萄酒，卻沒有很好的經營管理這個葡萄酒計畫，僅是讓計畫中的人們種葡萄、做酒、卻不知道如何去行銷和銷售。要在地方長出事業，只是用樸素的熱情來燃燒是不夠的，因此遇到了永續經營的瓶頸。於是葡萄酒計畫找到了佐佐木道彥。
佐佐木道彥在 2019 年加入，讓葡萄酒計畫成形為運作的事業體。一開始葡萄酒計畫，只是很單純地想做出葡萄酒，並沒有多思考關於商業經營的策略。覺得這是一個可以促進地方經濟，並且增加地方「#關係人口」的計畫。
他認為，即使當地有很多的優秀生產者，但卻沒有很好的整合機制。佐佐木道彥希望葡萄酒計畫、葡萄酒酒莊變成一個好的樞紐，集合山與海的物產。比如之前的一次活動，就使用了當地放牧豬農的好豬肉以及戶倉地區的牡蠣當作食物；葡萄酒，具有「放大」的功能，能夠讓人更清晰地感受到地方物產的美好。
他一直在思考，什麼樣的酒，才是「好酒」？他的答案，是要做一個能夠很好搭餐的葡萄酒，也就是各種意義上都親民的酒款。
在草創的初期，南三陸葡萄酒計畫使用位於仙台的製酒設備，接下來為了繼續深化這邊的葡萄酒計畫，他們已經訂購了置酒設備，2020 年起會在南三陸町看得到海的地區設立葡萄酒酒廠。
#葡萄酒創造關係人口，#感受日本風土潛力
南三陸葡萄酒計畫在品牌設計設定方面，首先酒標使用了祖母綠般的顏色，因為這是天晴時志津川海洋的美麗顏色，一個 C 字型的圖樣，就是海灣的地理特徵的體現。酒標方面，則使用當地傳統的剪紙工藝（きりこ），來剪出葡萄串和葡萄酒杯的紋樣，讓南三陸葡萄酒更富有地方代表特色。
站在地方創生的角度，葡萄酒計畫的關係人口效益也十分驚人。這些年來有來自日本各地，超過 1,000 人的志工來協助葡萄園工作。這些人有的人是餐廳老闆、葡萄酒產業從業人員，在協助分擔葡萄園勞動力的同時，也增進了對南三陸葡萄酒的了解，也是一種積極的行銷方法。
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