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【#日本太太在台協會：只要有這包，人人都是日本食神？】
咪拿桑，控尼基挖～
聽說這波居家防疫潮中，出現了料理自學旋風？
今日我也不藏私來分享廚房秘密武器──「章魚燒預拌粉」！
＃生活良好の章魚燒預拌粉
不但融合鰹魚、鯖魚與高湯的美味，
能輕鬆烤出道地的日式章魚燒外，
它更強力支援大阪燒、海鮮煎餅、炸天婦羅等日本庶民美食。
紅豆尼？！這麼全方位的魔法料理粉，聽完是不是很想起立鼓掌呢？
跟著我用一包粉打天下，變出多道日式家鄉料理吧！
（貼心提醒：每道料理圖，底下都有我為大家準備的食譜做法唷！）
＃在家吃最安心
＃生活良好章魚燒預拌粉
＃一包粉打天下
＃全聯獨賣
＃日台美味零時差
天氣熱煮飯又熱又煩，加上最近得一直待在家，有一點憂鬱...😩跟大家分享日本的「素麵」食譜！夏天日本人很常吃素麵，方便又清爽，來嘗試新口味轉換一下心情吧！
#魚漿夫婦 #燒豚飯 #員工餐 #愛媛美食 #日本庶民美食
年節將近尾聲，不知道這段時間大家有沒有吃飽飽，喝飽飽呢？我很懷念過年的時候，每當除夕夜都會圍爐吃火鍋，更有趣的是，那個火鍋會從初一吃到初三。放在湯底的扁魚跟白菜也都熬化了，整碗湯都是鮮味，是我過年時最鮮明的記憶。
這時候這個火鍋就會用來煮麵，或放冬粉，甚至是泡飯，也是很美味的吃法。把吃剩的食材再利用，就有一種員工餐的感覺。因此在這裡我要介紹日本知名的員工餐「燒豚玉子飯」，它是愛媛市的B級美食，當初是中華料理店的員工餐。
它的作法是這樣的，盛一碗白飯，放上切好的叉燒或滷肉，上面再放一顆荷包蛋或兩顆也行。最後再淋上醬油，就是美味的燒豚玉子飯了。
每次過年吃剩的滷肉跟紅燒蹄膀是不是煩惱該怎麼辦呢？那麼做成愛媛縣的「燒豚玉子飯」也是很不錯的方式喔！當然放白切肉也是很方便啦，不過拉麵店推出這樣的飯也很合適呢！
時間還不晚，吃宵夜也來得及喔～話說若在彰化，這時候可是吃爌肉飯的好時間！
這裡推薦EZ 叢書館的《日本庶民美食：Nippon所藏日語嚴選講座》，除了教你日本各地的庶民美食之外，還有日語對照教學，喜歡美食跟日文的朋友別錯過了～
博客來：https://reurl.cc/yg0aLO
誠品：https://reurl.cc/Oqga2y
金石堂：https://reurl.cc/4mO75D
本集主題：「明治維新150年散策Ⅱ：邊遊日邊探訪交通民生工商建設足跡 西元1868年-1993年」新書介紹
專訪作者： 牛奶杰
內容簡介：
明治維新主題旅遊第2彈
跟著牛奶杰看天皇行幸各地 交通建設 民生政策 工商發展 船堅砲利 其他長遠影響
江戶時期日本完全沒有鐵道建設
你去過「銀座」，但你知道「金座」和「銅座」嗎？
日本庶民美食紅豆麵包的出現，歸功於武士的廢除？
大阪通天閣原來是重製品
土佐稻荷神社的神紋=三菱集團「三片菱形」的著名商標
「明治」食品原來發跡於台南
從日本旅遊中 探索明治維新的足跡
明治維新之於日本的重要性
說是使其奠基為今日全方位之強大也不誇張
你一直以來喜歡的日本文物、建設、風土民情
或許或多或少也承襲於這個具劃時代意義的現代化革新
當我們將目光焦點集中在最新最好玩的事物上時
不妨也放大旅遊觀點
深入歷史文化蘊涵的百般況味
結合明治維新歷史事件與日本深度旅遊的第一本書
為因應今年為日本明治維新150週年，全日各地舉國矚目、報導此事件之今日我們也推出這麼一本獨一無二的歷史深度旅遊專書獻給原本就對明治維新歷史有興趣的朋友，也提供給已厭倦走馬看花行程而想接觸新時代主題旅遊的玩家們一個新的選擇
歷史向來不只是過去的事，是和現在的一切息息相關的事
作者從2005年開始赴日自助旅行開始至今，足跡已踏過全境47個都府道縣。在出版多本以地區旅行或鐵道旅行為主題的本格系旅遊書後，決定以歷史的管道進行突破，集結那些零散的明治故事場景，帶領讀者前往深度之旅，也引人進入歷史的隧道。本書融合了對歷史事件的描述、時空環境影響的解說，再加上旅行造訪的訊息，讓旅人回到事發舞台，遙想當年的情況。
作者簡介：牛奶杰
七年級生，不敢自稱文青、對很多事也一竅不通，但有自己的小小堅持與偏好，是個不喜歡浪費、支持物盡其用的旅人。因為付了全額的旅費，所以對旅行中會碰到的火車、飛機、車站、機場等大眾交通工具與設施，也都很感興趣。當其他人在心底埋怨交通時間太長時，他從踏出家門的那一刻起，已開始享受「旅情的滋味」（或稱為「旅費的回饋」），而且持續到返抵小窩為止。
2008年起，在網路上撰寫「杰宿 絮語」與「杰水 輕喃」兩個部落格，分享旅行中的鐵道及飛行趣味，且常愛嘮叨一些老故事。期待在更多玩家的行程中，交通工具可以不只是交通工具，也會是旅行本質的一部分，甚至開始規劃自己心儀的鐵道旅行呢！著有《鐵道趴趴走遍北海道》、《四國趴趴走》、《開始在日本自助旅行》、《跟著鐵道達人輕鬆玩日本》。
#食物模型 #黃昏食堂 #日本庶民美食 #傳統菜單 #Re_ment #夕焼け食堂 #リーメント
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玩玩具＊學日文 Vol.1 ｜ 日本食堂傳統菜單 ｜ ＜杏子日語教室＞16
大家喜歡吃日本食堂的傳統定食嗎？你最愛吃哪一道菜呢？醬油拉麵、日式煎餃、炸豬排飯、薑汁燒肉、豬肝炒韭菜、烤魚定食....；光是想就叫人要流口水了。這一次請大家跟著杏子一起來玩【晚霞食堂】食玩的餐點玩具，一邊把這些日本食堂傳統菜單名都背起來吧●^皿^)从(^皿^●)。
🍜＜今日單字＞🍚
1.夕やけ食堂 ・ 夕やけしょくどう
yu-ya-ke-sho-ku-do
晚霞食堂
2.レバニラ炒め・レバニラいため
re-ba-ni-ra-i-ta-me
豬肝炒韭菜
3.たまごかけごはん
ta-ma-go-ka-ke-go-ha-n
生雞蛋拌飯
4.わかめスープ
wa-ka-me-suーpu
海帶湯
5.中華料理 ・ ちゅうかりょうり
chu-ka-ryo-ri
中華料理
6.酢豚・すぶた
su-bu-ta
糖醋里肌、咕咾肉
7.餃子・ぎょうざ
gyo-za
日式煎餃、鍋貼
8.水餃子・すいぎょうざ
su-i-gyo-za
水餃
9.割箸・わりばし
wa-ri-ba-shi
免洗筷
10.冷蔵Showcase ・ れいぞうショーケース
re-i-zo-shoーkeーsu
冷藏櫃
11.コーラー
koーraー
可樂
12.Orange juice ・ オレンジジュース
o-re-n-ji-ju-su
柳橙汁
13.生ビール・なまビール
na-ma-biーru
生啤酒
14.もつ煮・もつに
mo-tsu-ni
動物內臟燉煮料理
15.鯖の味噌煮・さばのみそに
sa-ba-no-mi-so-ni
味噌煮鯖魚
16.豚汁・とんじる
to-n-ji-ru
豬肉味噌湯
17.冷奴・ひややっこ
hi-ya-ya-k-ko
涼拌豆腐
18.辣油・ラー油
raーyu
辣油
19.黒胡椒・くろこしょう
ku-ro-ko-sho
黑胡椒
20.チャーハン
chaーha-n
炒飯
21.醤油ラーメン・しょうゆラーメン
sho-yu-raーme-n
醬油拉麵
22.れんげ
re-n-ge
湯匙
23.焼き魚・やきざかな
ya-ki-za-ka-na
烤魚
24.鰺・あじ
a-ji
竹筴魚
25.大根おろし・ だいこんおろし
da-i-ko-n-o-ro-shi
蘿蔔泥
26.味噌汁・みそしる
mi-so-shi-ru
味噌湯
27.白ご飯・しろごはん
shi-ro-go-ha-n
白飯
28.蜜柑・みかん
mi-ka-n
橘子
29.生姜焼き・しょうがやき
sho-ga-ya-ki
薑汁燒肉
30.煙草・たばこ
ta-ba-ko
香菸
31.灰皿・はいざら
ha-i-za-ra
菸灰缸
32.沢庵・たくあん
ta-ku-a-n
醃蘿蔔
33.カツ丼・かつどん
ka-tsu-do-n
炸豬排飯
34.お新香・おしんこう
o-shi-n-ko
醬菜
｡･:*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ 感謝收看。如果你喜歡這支影片請幫杏子按個讚喔^^ 📝也歡迎大家到杏子的部落格來玩玩：http://kyoko.tw/
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