【來聊聊「女兒節」吧！】
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今天3月3日是日本的「女兒節（雛祭り・ひなまつり）」，在這個節日以桃花為主要裝飾物，所以又被稱為「桃花節（桃の節句・もものせっく）」。
作為祈願女孩子健康成長的節日，在女兒節這天，家裡有女孩的要擺放「雛人形（ひなにんぎょう）」，並供上「小方糕（ひなあられ）」、「菱形年糕（ひしもち）」和「白酒（しろざけ）」等。
「雛人形」的擺放方法，可以參考下圖。
另外需特別注意的是「雛祭り」結束後，一定要馬上將人偶收藏起來待隔年再用，因為據說如果人偶擺放時間過長，家中的女兒長大後可能會嫁不出去。
有看過《烏龍派出所》的大家，對這個節日應該都不陌生吧？
主角兩津勘吉的生日就是女兒節，而每年的這一天阿兩總是會遭遇各種劫難。
也因為這樣的設定，日本人在三月三日，除了慶祝女兒節、擺設女兒節娃娃之外，也有人會幫阿兩慶生喔！
回到正題，女兒節顧名思義，就是祈求家中女子健康成長的節日（女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事）。
在這個節慶只有「吃」跟「裝飾」這兩件事情要做！
🔴日本女兒節文化的飲食習俗中，有五種不能缺少食物：
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）
2.菱餅（ひしもち）
3.雛霰（ひなあられ）
4.白酒（しろざけ）
5.散寿司（ちらしずし）
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）：
我們最熟悉的蛤蠣湯，竟然是女兒節必吃菜單中的一項！
原來貝殼在日本文化中象徵著夫婦百年好合。
是祈禱女兒找到一個好歸宿，相互依靠過一輩子。
對我來說一大早喝一碗熱騰騰的蛤蠣湯是解宿醉的聖品，不過在女兒節這天喝下這碗蛤蠣湯，則是代表家人為親愛的女兒祈求好姻緣的意思喔！
2.菱餅（ひしもち）：
這聽起來很陌生，但看到這照片是不是有種「好像在哪裡吃過」的感覺呢？
菱餅是用三種不同顏色的年糕堆疊後，再切成菱形的年糕。
一般較常見的是「綠色」、「白色」、「粉紅色」這三種配色。
綠色象徵大地，白色象徵白雪，粉紅色則象徵桃花。
合起來的意思就是：「雪融後的大地，綠草發芽，桃花盛開（雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く）」。
除了為女兒祈福之外，剛好跟三月的春季到來相互呼應。
3.雛霰（ひなあられ）：
依照地區做法不盡相同，這邊就不多做介紹，主要是以米粒或是年糕切塊為原料。
色彩繽紛的「和菓子（わがし）」，分別為粉紅、綠、黃、白，象徵四季，祈願女兒在這一年的四個季節都能夠幸福健康的度過。
4.白酒（しろざけ）：
這是用桃花的花瓣泡出來的酒，桃花在日本文化中也有去邪的效果（跟道士手上那把桃花劍或許有異曲同工之妙？！）。
也有增強精力、補充體力的效果，被當作藥酒的一種。
不過小孩不能喝酒啊！於是就用甘酒取代了，這種甘酒喝起來跟台灣的甜酒釀差不多，大多是溫溫的喝。
這讓我想起，基隆夜市裡就有一家用溫的甜酒釀搭配湯圓的攤販，還挺好吃的，不過總是大排長龍。
大家在女兒節的時候，不妨也嚐看看，應景一下吧！
5.散寿司（ちらしずし）：
這種散壽司大家應該都不陌生，不將壽司捏成一個一個，而是用日本拌醋飯的木桶子把所有的壽司料跟醋飯拌散，用筷子食用。
這裡面會加的料大概就是「蝦子（象徵長壽）」、「蓮藕（象徵未來性）」、「豆子（象徵健康勤奮工作）」等等，跟過年的「おせち料理」有幾分神似。
🟠「女兒節娃娃的擺設時間、禁忌」
首先，大家可能會以為女兒節當天才要裝飾這些人偶。
其實大多家庭會在節分（2/3）撒完豆子後的立春（2/4）開始裝飾。
最晚要在2/24，也就是女兒節的前一週裝飾完畢。
這個人偶（にんぎょう）代表的就是小孩的分身，避免孩子遭受事故或是疾病，裝設的目的就是祈求小孩健康平安的長大。
但是日本傳統文化上，這種「分身」長時間存在於身邊也不是一件好事。
所以在女兒節結束就會馬上整理掉。
有個迷信的說法是，如果太晚收拾的話，女兒會很晚才出嫁。
不過以科學的角度來看，在女兒節後不久梅雨季就要來了，紙製的人偶不耐濕氣，老祖先說要及早收拾其實也是有他的道理的。
🟡「女兒節娃娃哪裡買？會不會很貴？」
接下來，我們來看看女兒節人偶的行情大概落在哪裡吧！
我們以日本最常用的比價網（価格.COM）排行榜功能來看看大概的售價是在哪裡。
第一名是一家叫做久月的廠商製造的，售價含稅約七萬日幣；
第二跟第三名也都是久月製造的，添加燙金等等裝飾，要價16萬多；
第三名則是兩層結構組成，要價17萬多，真的都是價值不菲。
另外，人偶其實跟和服一樣，也有租賃服務，兩週的租賃期間租金大概是2~3萬之間。
品質看起來比剛剛前三名都更厲害，想必是非常高價的人偶吧？！
🟢「女兒節人偶會不會像玩具總動員一樣，也會被拋棄？」
和歌山的加太海邊有著一座知名的神社，專門供奉這些被丟棄的人偶。
整個神社堆滿各種玩偶，而女兒節人偶佔絕大多數，特殊的景象在當地成為了一個另類的觀光場所，它叫做「淡嶋神社」。
這種神社日本大概有一千多個，而這一間是祂們的總社。
每年到了三月三日女兒節，神社就會把供養的女兒節人偶（ひな人形）漂流到大海。
這種稱做「雛流し」的宗教活動，也吸引不少人前去觀看。
這裡的人偶，就如同上面說的，都是被丟棄的人偶。
但公德心強烈的日本人不太會在路上亂丟東西的，所以都是親自拿去神社丟棄，而神社的規定是一袋（四十公升的家庭用垃圾）一千五百日圓。
女兒節（ひな祭り）是個屬於女孩子們的節日，在日本女生的成長過程中扮演著很重要的角色。
儘管在台灣要裝飾這些人偶可能比較困難，但也可以試著用文中提到的食物，來為自己或是自己的小孩祈福，一起過一個有特別意義的三月三日吧！
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照片引用自：http://sato-res.com/meotozenzai/
日本年糕哪裡買 在 Re: 台北哪裡買得到日本的年糕啊.... - 精華區Food 的必吃
※ 引述《milwaki (天增歲月人增肉)》之銘言：
: ※ 引述《doze (風靈)》之銘言：
: : 差很多
: : 去日系百貨可以買到
: : 淡水那邊有人在賣烤好的
: : 也可以跟他買生的回家自己烤
: 忠孝東路sogo的地下超市
: 有很多可以選
: 如果喜歡日本食物
: sogo很多 也頗道地
前面的網友說的沒錯
日系百貨公司都有得買
而且牌子很多種讓你選
去年冬天迷上三明堂的紅豆麻黍湯
想說自己在家裡試做看看
於是跑到高島屋超市買了日式麻黍跟專門做日式麻黍的紅豆泥回家煮
不曉得是抓不到訣竅還是產品本身非新鮮的關係 吃起來口感很差
所以我並不建議去超市買
你可以直接去三明堂跟老闆娘買每日新鮮現做的
可以單買年糕 好像是論斤賣的
那個買回家不管是炸完包海苔沾醬油
或是烤一烤放到紅豆湯裡
還有一種年糕包到豆皮裡煮烏龍面的做法
都非常的新鮮好吃
三明堂的地址精華區有 不過很容易差身而過
招牌非常小 也沒有招牌 只有著寫著和果子三個字的布簾
試試看吧
吃起來就是跟超市不一樣
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◆ From: 210.85.166.91
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作者: rainningfish (喵喵) 看板: Food
標題: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Tue Oct 21 12:51:25 2003
看日本電視節目常會看到在烏龍麵上會加一塊烤的澎起來的年糕
或是日本過節,會用小爐子烤的那種
在台灣哪裡有賣?
我有去過日系百貨公司的超市看
可是好像都沒找到
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◆ From: 202.168.202.66
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作者: cuteee (自然發光體~*NNN) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Tue Oct 21 12:53:02 2003
我在衣蝶樓下還有zoo mall吃過年糕湯
不知道是不是你所說的那樣子
年糕湯 冬天喝的時候 熱熱的~~~好好喝唷~~
年糕又有嚼勁....~~~肚子餓的時候 吃上一碗70元 覺得很讚
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◆ From: 61.231.2.56
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作者: Leelmm (lee) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Tue Oct 21 12:59:23 2003
那種年糕是一包一包的
可以放很久 所以不會放在生鮮類的食品區
在仔細找找看吧
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◆ From: 61.224.10.184
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作者: haotoneko (羽音貓) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Tue Oct 21 15:25:52 2003
我在萬華觀光夜市〈華西街夜市〉
殺蛇的店附近〈還有金格皮鞋那條〉
裡面有專賣日本食品的雜貨店
裡面就有 大概是這種
我也超想拿來烤肉時烤烤看的
如果你有試 記得要告訴我好不好吃喔！
那邊還有很多種泡麵喔！
有的真的不錯吃呢！
還有 差不多地方有〝北港〞什麼湯圓之類的
他的小米粥很讚 每天都早早賣完
是值得推薦的好東西
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◆ From: 140.131.30.243
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作者: rubytsou (.....) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Wed Oct 22 01:14:31 2003
我現在打工的地方呀 我們的招牌就是日式年糕
可是我不好意思打廣告 所以你要吃的話 你可以回我信箱
我可以在偷偷的告訴你我們的店在哪
你也可以順便來吃吃
不過我有烤過唷 就是很好玩
它會撲嚕撲嚕膨脹的感覺
而且你可以包海苔沾醬吃 是鹹的
要是你要吃甜的 可以點一碗紅豆湯 烤完以後 放進去
甜甜的唷 超讚的!
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◆ From: 61.228.134.57
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作者: felipe (Mick) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Wed Oct 22 11:01:21 2003
台中中友百貨的地下室,
賣洋果子的店就有在賣囉,
和上述的一樣, 你可以試好多醬汁, 我自己喜歡原味和芝麻醬,
你要是貪吃的話, 一次吃一種, 但你連續吃,
別一口氣叫兩三支, 你沒有手拿的啦.
基本上這好像算是洋果子的一種,
所以到那種賣洋果子的店去看看,
前面有小烤爐的就是啦~
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◆ From: 211.20.98.134
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作者: ering (氣象都不準) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Wed Oct 22 12:55:01 2003
之前在中壢車站附近也有看到喔.
不過他是小攤子,而且好像不常出來.
但是好像有蠻多口味的
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◆ From: 163.25.118.12
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作者: cuteee (自然發光體~*NNN) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Wed Oct 22 13:04:55 2003
嗯 我知道在那
在往墊腳石書局的路上
旁邊有賣脆皮雞排的店
招牌不大 要仔細看 是藍色的
※ 引述《ering (氣象都不準)》之銘言：
: 之前在中壢車站附近也有看到喔.
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◆ From: 61.231.12.32
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作者: bearcat (bearcat) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Wed Oct 22 16:13:28 2003
還有士林夜市的都會叢林旁也有一家
它旁邊的烤雞排也不錯!!
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◆ From: 140.137.7.78
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作者: MGC (該念的書好多..唉....呀) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Wed Oct 22 19:39:10 2003
師大夜市裡面也有一家!
還滿好吃的!!口味也頗多滴~~~
在大熊錄影帶店也就是繼光街鹽酥雞附近!
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◆ From: 218.166.141.89
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作者: ister (拜託別Q我) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問日式烤年糕在哪裡有賣?
時間: Thu Oct 23 16:02:06 2003
上禮拜去一番亭有看到
有加在紅豆湯裡的
也有直接淋上一堆紅豆的
都一百多塊
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◆ From: 61.62.1.190
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