📍高雄|左營區|茶六燒肉堂
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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來個中秋應景燒肉吧( ⸝•ᴗ•⸝)♡
中秋佳節祝福大家都團圓又快樂!
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說起#茶六 、應該是很多人心中的夢想燒肉殿堂
在高雄地區最常熱議的無非是茶六和碳佐麻里
很常有人問及這兩家比較起來如何
私心覺得肉質鮮嫩取勝的是茶六喔
如果你喜歡吃多種類副食可以選擇碳佐麻里
不過其實兩者都各有擁護者
真心要比較的話還是可以自己親身吃吃看喔
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這次分享的是在高雄#茶六燒肉堂 的極黑和牛套餐
主要以套餐制為主、單點為輔
牛豬肉類套餐就分成很多種喔
主要以肉品多了些什麼來區別
如果你和我一樣熱愛和牛的香嫩口感
或是喜歡烤牛舌極富彈性的嚼勁
必點的就是他們家極黑和牛套餐
以兩人份來說吃得相當飽啊⚆.̮⚆
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和牛主盤有三種肉類別、看了就超誘人呀
店員都會詳細解說如何烤才會是最好吃的狀況
一定要搭配他們家和風燒肉醬、檸檬汁及鹽佐料
私心最愛他們家鹽佐料!不只帶出肉質鮮甜、微微鹹味更解膩
點他們家的和牛不會失望喔~
入口即化的口感真的會超感動啊!
燒烤至最剛好的熟度放入嘴裡的融化滋味
就像在味蕾上跳舞的和牛仙子~(˘▾˘~)
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副食的部分也是可圈可點
鮭魚烤飯糰會讓人忍不住一口氣吃光!
微酥脆的烤飯糰外皮帶著醬香
裡頭的鮭魚肉香氣十足、也不會死鹹
一旁的鮭魚味噌湯也是我的心頭愛
建議一邊烤肉一邊喝喝味噌湯
才不會被燒肉的重口味膩了口喔
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都市傳說指出茶六訂位比碳佐麻里難訂
網路共同指出一個月前先預訂才是最佳時機
大家可以參考看看~
用餐時段現場候位大多需要等候一小時以上
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✔️茶六燒肉堂 博愛店 @chaliu6
🔸極黑和牛雙人套餐 $2180
▫️極黑牛霜降
▫️和牛醬燒橫隔膜
▫️和牛肋條
▫️薄牛舌
▫️鴨胸
▫️去骨雞腿肉
▫️松阪豬肉
▫️嚴選泡菜.日本山藥.湯品.醋飲
▪️凱薩沙拉
▪️草蝦&干貝
▪️烤飯糰(+$30)+鮭魚烤飯糰(+$53)
▪️雪花冰&黑糖凍
▪️茶六無糖綠茶&綠色蔬果汁
🔺以上價格未包含10%服務費
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🔍#高雄餐廳 #高雄聚餐 #高雄必吃 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄燒肉 #左營美食 #約會餐廳 #高雄約會餐廳
🏠 高雄市左營區博愛二路238號
🕒 11:00-02:00
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
📎 探險範圍 #台北美食 #台中美食 #高雄美食
✏️ Facebook 搜尋:塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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#高雄 #美食 #和牛 #人氣美食 #排隊美食 #相機食先 #美食摄影 #巨蛋美食 #高雄美食部落客 #高雄美食地圖 #popyummy #likeforlikes #kaohsiungfood @ 茶六燒肉堂
同時也有64部Youtube影片,追蹤數超過793的網紅BiG日常,也在其Youtube影片中提到,一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽! 菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?) 這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪 為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料...
日本山藥湯 在 BiG日常 Youtube 的最佳解答
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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日本山藥湯 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
目前最愛的一集~
☀厚得福湯包麵食專賣店
高雄市苓雅區成功一路214號
蟹黃湯包 140$ 紅油抄手 80$ 甜烙餅 65$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 0:18
☀南豐魯肉飯
高雄市苓雅區自強三路139號
滷肉飯 55$ 滷高麗菜 25$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 3:17
☀福記臭豆腐
高雄市苓雅區海邊路53巷52號
招牌豆腐捲 70$ 清蒸臭豆腐 80$ 脆皮臭豆腐 65$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 5:41
☀老店柏泓肉燥
高雄市苓雅區青年一路167-2號
肉燥飯 30$ 過魚湯 120$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 8:41
☀酒灑職人串燒
高雄市苓雅區正言路76-5號
瓜仔肉雞肝松露飯 90$ 豬排三明治 120$ 日本山藥 130$ 月見雞肉丸子 60$ 桂丁雞心 45$ 網油豬心 65$ 醬烤鵪鶉蛋 45$ 雞生蠔 60$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 10:51
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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日本山藥湯 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
彎彎的海岸公路,濃郁的咖啡香氣,
滔滔浪聲中輕輕的敲響鐵板。
點燃日落後的瓦斯燈,
麵糊裡的蝦仁已經在鐵板上燒成了煎餅。
【大阪燒 Okonomiyaki】食材與做法 ✨
【食材】
主食材:蝦仁丁 50g
麵糊:低筋麵粉 100g、鱈魚香絲 20G、山藥泥 50g、柴魚高湯 100cc、柴魚片 5g、高麗菜 200g、雞蛋 2個、鹽 2G
裝飾:豬排醬 30G、美乃滋 30G、海苔粉 5G、柴魚片 10G
【做法】
1. 低筋麵粉過篩後加入鹽巴,將鱈魚香絲切碎放入,再倒入山藥泥、柴魚片、雞蛋。
2. 倒入高湯後攪拌成麵糊。
3. 把高麗菜用削皮刀切成絲,加入到麵糊中拌勻。
4. 平底鍋塗一點油,擺上蝦仁丁,倒入【步驟3】煎至金色翻面,蓋起來小火繼續燜3~4分鐘。
5. 再次翻面,小火繼續燜3分鐘。
6. 淋上豬排醬,美乃滋,撒海苔粉,柴魚片。
#大阪燒 #日本料理 #鐵板料理 #煎餅 #Okonomiyaki #美味放送 #tasty
#簡易料理步驟可開啟字幕功能
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日本山藥湯 在 這碗【牛蒡山藥排骨湯】讓你喝了保證元氣滿滿喔 的必吃
溼答答的下雨天,來喝一碗#牛蒡山藥排骨湯吧 Amy家即使在炎熱的夏天也愛喝湯,不知大家也和我一樣嗎 ... ... <看更多>
日本山藥湯 在 [食譜] 香菇紅棗山藥排骨湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
[圖文網誌版]
https://irein0913.pixnet.net/blog/post/59741395-yam-soup-ribs
健檢大受打擊!我變.胖.了 !所以今晚主菜消失了,但是營養不能少,來碗山藥香菇紅
棗排骨湯吧 (‵_′)
[食材](5人份)
日本山藥..........1/3支(也可用台灣山藥)
胡蘿蔔.........1/2支
乾香菇......... 適量
紅棗 ......... 10顆
排骨.........10塊
鹽.........適量
[準備工作]
1.紅棗洗淨。
2.日本山藥、胡蘿蔔削皮切塊。
3.香菇洗淨後泡水。
[作法]
1.日本山藥、胡蘿蔔與紅棗一起放入電鍋燉煮。
2.燉煮排骨的同時以冷水煮到滾後撈出。
3.待電鍋第1次跳起後加入排骨、香菇。
4.待電鍋第2次跳起後加入鹽調味,再煮第三次後完工。
[茄子小撇步]
1.排骨從冷水到煮滾,這樣血水才不會因為加熱收縮而沒有放出。
2.感覺泡香菇的水也能增添香味,不要浪費,一開始水量預估時便將泡香菇的水一起估入
。
3.由於曾用電鍋煮過,感覺單煮一次,塊莖類的山藥、胡蘿蔔以及排骨都不夠軟爛,所以
燉煮三次且在第三次加鹽感覺比較剛好。
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※ 編輯: irein (42.76.15.208), 01/10/2015 22:13:17
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