台灣人愛日本料理，光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象，但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料，真的是蠻高CP的選擇
無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西，莫須有被等同於地雷，今天來好好介紹一下原 小料理
店風很簡約，享用美食前，會有一道開胃菜，把你的胃打開，今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩，香氣濃郁，熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪
#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好，沒有吃到魚筋，搭配了胡麻醬更增添清爽口感
#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像，因為離殼後還不會立刻死掉，吃前會大力摔一下讓它縮起來，會有比較脆爽的口感👍
#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀，上面擺上愛心💗拼對的甜蝦，搭配昆布絲調和口感，這道除了口感滿分💯視覺也高分💯
#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒，師傅處理在了焗烤腳蝦上，創意加上美味，大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味
#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子，喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配，真的是超優秀的🎉
#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理，魚肉入口即化，師傅說現在是柚子季，所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食，柚香清甜，口感清爽，也非常應景中秋佳節呢🎑
#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理，在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的
#鰻魚
我很愛吃鰻魚，多半吃到濕軟的蒲燒鰻，今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆，裡面肉感軟嫩，有醬汁處理過不需要沾調味
#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種，鮮甜飽滿的肉質，被師傅處理成包在餃皮裡面炸過，外酥內軟，搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁，還有松子粒裝飾盤面，非常的美味
#和牛三明治
這道我拍了好久，太可愛了，想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味，處理的也很細膩，裡面還加了栗子🌰泥，嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片，真的好想當天天的早餐啊🤤
#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚，炸過的魚皮表面酥脆，內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感，加上美味的海膽實在是大大的滿足
#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣，削弱了滿滿海鮮的腥感，更多了一股清香，口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵，實在是不可多得的美味享受
#鮑魚飯
肉質很有彈性，飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間，搭配了些山椒，香麻香辣的，還蠻有味覺衝擊的
#蜆湯
超級濃郁，不死鹹，顧肝好營養👍
#飯後水果
#梅子冰沙
吃日料最重要就是新鮮的食材，原小料理真的很實在的日料店，師傅也很厲害，店家醃製的梅酒很推薦呢，超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下，店內環境很乾淨，用餐氛圍也很好，份量也很飽，真心推薦給大家
【原小料理】
🏡地址：台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話：0936 985 777
⏰營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週一公休）
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔
#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理
日本吃壽司禁忌 在 [閒聊] 八大日本旅遊失禮禁忌- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的必吃
https://bit.ly/1iUFIQu
記者游琁如／日本報導、攝影
日本一直是台灣人的熱門旅遊勝地，然而，儘管大部分台灣人認為自己「對
日本很熟」，在旅行日本的時候，仍有可能犯下嚴謹的日本人眼中的「失禮
」禁忌。《ETtoday東森新聞雲》特別採訪長年推廣日本旅遊的旅行社梁姓總
經理，以及從事旅遊業到過日本超過50次的日本達人Pat，分享台灣人最容易
在日本旅行時闖下的「八大日本旅遊最失禮行為」。
一、任何要脫鞋的場合，脫鞋時鞋尖必須朝外
▲只要看「鞋的脫法」，就能知道是不是日本人。
在日本旅行，到各種要脫鞋的觀光景點，只要看「鞋的脫法」，就能知道是
不是日本人。在日本，只要必須要脫鞋的場合，日本人皆會在脫鞋後，把鞋
子整齊擺放，並且讓鞋尖朝外。
二、壽司建議最好一口吃掉，不要分成兩三口
▲壽司最美味之處，便是在於一口吃盡其中的精華。
壽司最美味之處，便是在於一口吃盡其中的精華，也因為如此，大部分的壽
司會作成一口吃掉的大小。對於日本料理師傅而言，客人如果分兩口吃完一
貫握壽司，可是會讓師傅傷心，誤以為自己作得不夠美味的。不過，有許多
食材份量較大的壽司，客人的吃法倒也是不受硬性規定。
吃握壽司時，依照日本人推薦，可以試著將壽司反拿，用魚肉沾少許醬油，
再直接倒著入口，讓魚肉先碰觸到舌頭，才能體會此食材的真正美味之處喔
！
三、泡湯毛巾不可碰到浴池
▲日本旅遊有各種湯池值得體驗。
在日本旅遊，泡湯是決不可錯過的體驗。泡湯時通常會附上一大毛巾和一小
毛巾，有些泡湯區會提供，有些溫泉旅館則要求客人要從房間拿出使用。要
特別注意的是，大毛巾的功用在於泡湯後擦乾全身，小毛巾是為了包裹頭髮
、擦拭臉上水漬等，不管哪種毛巾，都跟電視演的不一樣，不是用來搓背和
在浴池內遮羞的。
四、大眾交通工具上禁止講手機
▲日本旅行最迷人處之一，就是體驗各種交通工具。
日本旅行時，電車和鐵路一定是旅客接觸最多的移動方式。然而在日本的電
車禮節之中，只是一入車門，幾乎所有人的手機都會轉為震動，在車上不會
發出電話交談聲響，最好連簡訊、通訊軟體的「登登登」聲音都別發出，才
是對其他搭乘者的尊重。
五、拍照時不要拍到路人的臉
▲拍到路人，別忘了打上馬賽克。
日本人是非常介意隱私權的民族，有日劇迷分享，看日劇時發現片中除了主
角外，所有不小心拍攝入內的路人，臉上全被打上馬賽克。由此可見日本人
對肖像權、隱私權的保護和尊重，因此到各風景區旅遊時，看到可愛的日本
小孩或穿著特殊的日本人，千萬別隨意拍照，以免引起對方不快。
六、和式房間的壁龕，不是用來坐的
▲和室床之間。(圖／取自維基百科)
日本旅遊時一定會體驗的「和室」，其中總有一凹間處，日文稱為「床之間
」，同樣也被稱為「壁龕」，通常為扁長形，是專門用來放置重要擺飾的地
方，主要作欣賞之用，也是一個屋內重要的尊貴之地，此處不只不可以坐臥
，最好也不要堆放任何物品。此外，在和室越靠近床之間的位子就為上位，
是給最重要客人坐的地方。
七、不能邊走邊吃
▲不管遇到多美味的小吃，都不要邊走邊吃。
對日本人來說，邊走邊吃的景象不只難看，更是無理到了極點。在日本旅遊
時，不管遇到多美味想立即吃掉的東西，最好都還是找一個角落，吃完再走
吧！
八、體驗抹茶文化時，絕對不要輕易移動茶點
▲品茶點時，可是有一定的擺法的。
抹茶文化有一定的禮節和擺放方式，許多台灣人為了愛拍照，而執意移動茶
點的位置，此舉可是會惹惱茶道老師，讓對方覺得不受到尊重的。
除了以上八點之外，旅遊業者也分享，許多台灣旅客喜歡在飯店與同伴開對
門互相大吼、把芥末直接放入醬油碟內反覆攪拌等細節，都是在旅行時會不
小心失禮的小細節。不過不管日本的對於禮節有多少龜毛之處，出門旅行只
要掌握旅遊地簡單禮節，保持良好開放的態度，就不用害怕過度失禮了。
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