必食手卷•外賣都可以好高質
臨去睇戲之前醫飽飽個肚仔
想食啲快靚正又有質素嘅日本菜?
我就去到位於尖東的日式外賣店
「 YoRoll 」 @yoroll.hk
呢度以手卷為主打
而且味道款式多多
見到實物圖片咁吸引
真係每一款都想試吓❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 :✨
🧡【 #燒三文魚腩手卷 】
仲有最靚嘅豬腩肉 🎶
呢個腩位係其實係三文魚腩
食落去好有咬口
話咁快幾啖就食晒了
❤️【 #三文魚籽手卷 】
呢個口感爆棚爆漿三文魚籽
令到我口裏魚油四溢
食落去更添口感
💗【 #蔥吞拿魚腩丼 】
大大碗嘅碎蔥吞拿魚腩飯
吞拿魚香加上蔥花
再拌著飯食好開胃
食落去鮮甜無比非常Creamy
確實令我大滿足😍
【 #吉列咖喱豬扒丼 】
咖喱🍛份量都幾多
而且豬扒即叫即炸、香脆可口
咖喱味道香濃
簡直就係撈飯一流
==============================
📍 #YoRoll
地址 : 尖沙咀東部科學館道14號新文華中心地下62號舖
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#尖沙咀美食 #日本美食 #吃貨 #相機食先 #尖沙咀日本菜 #日本菜 #尖沙咀美食 #尖沙咀打卡位 #吃貨 #相機食先 #香港美食 #打卡必到 #食好西 #肥真為食 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #hkfoodie #hkfood
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉 ▲雅軒試食報告 [[中字]] 濃湯穀飼肥牛鍋/滑雞鍋 +鐵板扒餐 性價比超高 大件夾抵食~ 家常小菜叉燒炒蛋/梅菜扣肉+肉燥飯+無味精靚湯 一人食飯抵食之選! 留言「雅軒」可享外賣自取88折! ====記得剔「搶先看」===== 豬骨濃湯穀飼肥牛鍋 $...
「日式吉列豬扒香港」的推薦目錄:
- 關於日式吉列豬扒香港 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最讚貼文
- 關於日式吉列豬扒香港 在 作者 Facebook 的精選貼文
- 關於日式吉列豬扒香港 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
- 關於日式吉列豬扒香港 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
- 關於日式吉列豬扒香港 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
- 關於日式吉列豬扒香港 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳解答
- 關於日式吉列豬扒香港 在 Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店 - Facebook 的評價
日式吉列豬扒香港 在 作者 Facebook 的精選貼文
醬汁哲學是一個謎團,至今我仍未能理解我弟為何奉行不蘸醬主義至今。薯條不沾茄汁,齋吃白飯,白腸粉走醬,在乾旱的飲食沙漠上過着無沾聖心的苦行僧修練。
不過換照他們的角度,叫多汁的食客才是怪異,無法諒解這種原始的氾濫崇拜。流奶與蜜之地是不可進入的,因為那裡有可怕的巨人。他們都有一個共通點,就是不吃流心蛋,不要跟他們吹噓豉油蛋撈飯的美味,他們只會覺得嘔心。是滑潺潺的觸感令他們反胃嗎?後來我想到大概可以這麼分類:有些人喜歡分開吃,有些人喜歡和着吃,這就是個別味道及混合味道的「汁着」對立。
同一碟餸,各有各吃,沒有對錯。沒有對錯?
這關乎味之學問,有時分開吃才是對的,因為混和意味互相稀釋,可能將味道削弱,而不是增強。有沒有想過,腸粉混醬也分成兩派?一派要求甜醬、麻醬、辣醬在碟中完全混和,另一種則嚮往那混和的散亂狀態?這就是所謂「層次感」,在它的層層分離,絕對的融合的「棕醬」則同時丟失了甜麻辣三種味道,淪為「味噪」。而為了彌補此等喪失,就唯有添加更多的醬來刺激味蕾,有些人甚至會加上黃芥末。
若沒有習得這門知識,見到西湯上那一弧白色的忌廉時,可能就會本能地用湯匙完全攪拌才喝,沒法嚐到直接舀來喝的另一番滋味——純粹的忌廉在口腔裡碰撞交融,發揮湯之醬汁的效果。分開吃還是混合吃的問題不再單純,需要視乎個別菜式的本質,才可決定它要在碟上預先混和,還是在咀嚼中混和。一杯黑糖珍珠奶茶的黑糖味是否濃烈,取決於你用飲管撩動它多少轉。
味道的加減乘除將科學和藝術結合了,而醬汁的問題往往着重於化學層面多於這種物理層面,但在香港吃過碟頭飯的人絕不陌生,碟頭飯正正是問題的精華所在。須知道它是一門加快出菜速度的伎倆,舀一勺白飯或夾一撮烚定的意粉,伴以豬牛雞魚四扒的其中一塊,加上或有或無的配菜或餐蛋腸腿的任何一件,再淋上持續熱着的醬汁,一碟碟頭飯就這樣送到餐桌了。然而,醬汁要澆在扒上還是澆在飯上?怎才算不多不少?這就很考那一勺的功力。有些餐廳為了解決這個難答的物理學問題,採取醬汁另上的策略。有些西廚則會從侍應收回的餐盤的剩汁剩菜檢討和修正出品份量的多少,看也不看的也多。
碟頭飯汁有以色分門或以國別類,不外乎紅黃黑白啡,代表蕃茄、咖哩、黑椒、白汁和洋蔥/蒜蓉,各有個別的衍生,比如咖哩亦分青紅黃白黑,亦有泰式、馬來西亞、日式、越式(可爭論葡汁是否屬於),偏偏印式最稀少,為甚麼?因為印式咖哩是與主菜一起烹調,而非與肉分開另外淋上。港式的汁作用是彌補肉的寡味,大多數沒有將汁烹入肉中。如有的話,通常稱之為燴,例如紅酒汁牛尾燴飯(查實是紅酒燴牛尾白飯)。
咖哩汁常有大伏,不是太濃就是太稀,或者過多桂皮豆蔻的死味。白汁時興芝士白汁,多數配吉列魚柳;洋蔥豬扒,黑椒牛扒,蒜蓉雞扒,這些都是慣配,但只要你肯要求,餐廳大都可以幫你轉汁。近年有餐廳採用泰式辣醬作為澆汁,貪圖它原筒即可使用,我就不敢恭維,因為它不是可拌飯的東西。眾多之中紅汁是最詭異,常見是帶蕃茄的茄汁,但它有幾個不同國家的衍生:俄羅斯、匈牙利、西班牙——他們寫水牌的時候,到底是隨便作一個國家下去令紅汁聽起來更加高檔,還是真的煮得出不同國家的風味差異呢?
我曾讀到用底料分辨國屬的方法,若是洋蔥、紅蘿蔔和芹菜切粒用牛油烹成底料,這便是法式,但換成是橄欖油混蒜,就會變成意式,不加芹菜改配紅椒和蕃茄,就會進入西班牙風情,在這些基本盤之上還可做出各樣的變化。分辨一間餐廳的異國風情的紅汁有沒有欺客,是否普通的茄汁玻璃芡扮上菜,這就考驗各位的味覺。若根本沒有添加紅椒粉和月桂葉,那半準便是冒牌貨。有些紅汁一眼就能看出它缺乏配方,為求方便,不少餐廳已放棄自行調配,改買原筒現成的了。
不嗜汁的人可以免卻了種種令人失望的汁,某程度比較幸福,因為他們沒有汁着的追求。你有沒有嘗過令人一試難忘的超凡之汁,令到不澆汁的人都燃起拌飯的衝動?這是少有的,對多數為口奔馳的人們來說,汁撈飯純粹是使自己較容易下嚥而已,哪來甚麼執着——誰會抗議海南雞飯沒有黑醬油?
在流行文化中,Sauce為Source的諧音,時興追問人家有沒有Sauce,這種嗜汁的狂熱才是網民至愛。進化的版本是,留言一幅乾噌噌的齋意粉,來抗議對方沒有畀汁。
作者
日式吉列豬扒香港 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
🥩 京都過江龍! 鹿兒島A4黑毛和牛!
🇯🇵 餐廳: #京都勝牛 #kyotokatsugyu
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 鹿兒島A4黑毛和牛西冷 $438 ❞ 🔸4.5/5
❝ 極上和牛M9後腰大脊 $285 ❞ 🔸4.8/5
❝ 炸特選大海老 $48/隻 ❞ 🔸4.8/5
▫▫▫▫▫
📍餐廳地址: #銅鑼灣 謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyancwb
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
日本京都大熱的吉列牛扒專門店 - 牛カツ京都勝牛 - Gyukatsu Kyotokatsugyu -🔸,登陸香港銅鑼灣啦! 曾經在日本品嚐過,如今未能去旅行,😍幸好也在香港尋回日本的滋味呀!
店內充滿日式風情🇯🇵,跟京都店的裝潢大致相同。採用本系簡約設計,餐牌圖文並茂,吉列菜式包含各個部位的牛、豬、蝦和三文魚等,總有一款合你胃口呢~
每份套餐都包含麥飯🍚、椰菜沙律🥗和味噌湯🍲,而飯和沙律更可無限量追加,吃得相當滿足唷!
極上和牛M9後腰大脊 ◢
採用澳洲極上M9和牛製作的吉列牛扒🥩,質素相當好呢! 利用190度高溫大豆油快炸60秒的牛扒,薄身的麵衣炸至金黄酥脆,內裡的牛扒則維持3成熟😍,油溫掌握得剛剛好。色澤鮮紅的牛扒,脂肪含量高,肉質超腍軟🥳,太好吃啦~
鹿兒島A4黑毛和牛西冷 ◢
勝牛除了有澳洲和美國牛肉👅,亦有油脂豐富的鹿兒島A4黑毛和牛供應呀! 黑毛和牛的色澤比M9和牛更粉嫩嫩,因為它的牛脂含量更高😆,而且分佈得更均勻。
把吉列牛每邊燒5至10秒,熱力把脂肪溶化,使牛肉🤩更加甘香、🥰更加美味、😍肉質更加幼嫩!店家自創出多款醬油,例如: 醬油、山椒鹽、咖哩、和風沾醬和酸汁等等。沾醬後令味道層次更豐富,一口肥美鮮嫩香和牛,一口軟糯麥飯,滿滿的幸福感呀~
炸特選大海老 ◢
氣勢非凡的大海老🍤,大得超級誇張呀! 脆脆可口的炸漿,配上彈牙海老,啖啖大肉,令人慾擺不能呀~
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan京都勝牛
▫▫▫▫▫
👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台:
💖 Media Get Ready 香港 : [ Foodieyanyannn ]
💛 OpenRice Hong Kong : [ Lokyanyan ]
❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ]
🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ]
💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ]
💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ]
💚 Blog : [ Japanholicc日本旅遊美食情報 ]
https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc
▫▫▫▫▫
日式吉列豬扒香港 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
濃湯穀飼肥牛鍋/滑雞鍋 +鐵板扒餐
性價比超高 大件夾抵食~
家常小菜叉燒炒蛋/梅菜扣肉+肉燥飯+無味精靚湯
一人食飯抵食之選!
留言「雅軒」可享外賣自取88折!
====記得剔「搶先看」=====
豬骨濃湯穀飼肥牛鍋 $68
喇沙濃湯滑雞鍋 $68
特級厚切燒西冷牛扒套餐 $78
夏威夷金裝雜扒套餐 $71
美式鴛鴦扒套餐 $69
香蔥醬油無骨雞套餐 $61
越式蔥油豬扒套餐 $57
台式肉燥叉燒炒蛋套餐 $57
喇沙雜錦湯米線 $48
古早梅菜扣肉套餐 $55
港式百搭自選套餐 $55
瑞士汁雞髀沙律 $38
炸吉列魚柳薯條 $36
-------------------------------------------
1樓冰室 (元朗康景街)
元朗康景街23號華恩樓地下B號舖
電話: 2491 6722
1樓冰室 (元朗谷亭街)
元朗谷亭街9號傑文樓地舖
電話: 2960 0820
1樓冰室 (上水龍琛路)
上水龍琛路22-24號地下E號舖
電話: 2673 6911
1樓冰室 (荃灣眾安街)
荃灣眾安街122號地舖
電話: 2771 2733
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
==================
逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
星相占卜► ► 雅軒女生二三事 https://fb.me/NgahinDaily/
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】 http://fb.me/Kinkikblamngahin/
【I.G.】 https://www.instagram.com/ngahin_kinki
【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam
【Twitter】https://twitter.com/NgahinKinki
【TripAdviser】https://tripadv.sr/Kinkiblam
===============================
► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ,記得剔「搶先看」,唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦
佐敦最cur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
https://youtu.be/Z_x9hQi-ZvI
【長洲掃街 脆炸流心蛋+即煎松露薯仔絲薯餅+粒粒雪糕+魚仔燒】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.2 [[中字]]
https://youtu.be/DiRJa5OgAyk
【筲箕灣 海膽炸薯蓉球+朴葉蠔+豬油叉燒拉麵】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.1[[中字]]
https://youtu.be/tI0ybXGKhuw
新年極豐富盆菜!! 乳豬/羊鞍/威靈頓牛都有! ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/QB2_bDCxDqU
氣炸雞食譜 10分鐘食日韓台氣炸雞▲雅軒Vlog[[中字]]
https://youtu.be/orEQa4Ichqw
放題咁食!!超高質日式到會大餐!!!!!厚切!!厚切!! ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/saa07yzzEgM
#冰室 #一人鍋 #喇沙湯 #鐵板扒 #家常小菜
日式吉列豬扒香港 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
吉列豬扒丼 Katsudon
Ingredients:
Pork chop ------------ 2 Pcs
Breadcrumbs ------- 1 Cup
Beaten Egg ----------- 1 Pcs
Flour --------------------- A Few
Sauce Ingredients:
Beaten Eggs -------------- 2 Pcs
Dashi stock --------------- 1 Cup
Onion ------------------------- 1/2 Pcs
Mirin -------------------------- 1.5 Tbsp
Japanese soy sauce - 1.5 Tbsp
Sugar ------------------------- 1 Tbsp
Scallion ---------------------- A Few
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Tenderizing the pork chops and seasoning with salt and black pepper.
2. Coat the pork chop with flour, beaten egg and breadcrumbs in sequence.
3. Deep fry the pork chop for 2 times. Using a higher oil temperature in the second deep fry.
4. Adding the dashi stock, mirin, Japanese soy sauce and sugar in a frying pan. Cook until sugar melts.
5. Add onion and bring to boil.
6. Add beaten eggs and deep fried pork chop into the sauce. Cook until the eggs are half cooked.
7. Add scallions and pour the sauce and pork chop over the rice.
Enjoy!!
【吉列豬扒丼 Katsudon 】2人份
厚豬排............................2塊
麵包糠............................1杯
雞蛋(打發成蛋液)..........1隻
麵粉...............................適量
醬汁材料:-
雞蛋(打發成蛋液).........2隻
鰹魚湯...........................1杯
洋蔥(切絲)....................1/2個
味醂...............................1.5湯匙
日式醬油........................1.5湯匙
糖...................................1湯匙
蔥(切碎)........................少許
做法:-
1. 厚切豬排用鬆肉槌敲打至薄身,平均地撒下黑胡椒碎和鹽。
2. 豬排依次序沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠,放入熱油鍋來炸至金黃拿出,然後調高油溫復炸拿出切件。
3. 將醬汁材料之鰹魚湯、味醂、日式醬油、糖拌勻放入鍋內,加入洋蔥煮開,然後下蛋液、吉列豬排入鍋內煮至蛋液半熟,最後加入蔥碎便可。
日式吉列豬扒香港 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳解答
炸豬扒是香港人很喜歡的美食,今集《街坊食神》以此為主題,集合4間香港的炸豬扒名店,由港式茶記界老字號、日式吉列炸豬扒、台式大大份滷排骨、上海酥炸排骨都榜上有名,間間都各有捧場客!要尋找酥脆香口又不失肉汁的炸豬扒就要到這間…即刻去片!
[ 今集餐廳 ]
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
那個ㄋㄚˋ ㄍㄜ˙
地點:大角咀埃華街 116-118 號地下 8A 號舖
營業日期:星期一至日 11:30-15:00、17:30-21:30
新景園咖喱小廚
地點:灣仔春園街 20 號地舖
營業日期:星期一至五 11:00-15:00、18:15-21:00;星期六 11:30-15:00、18:15-21:00;星期日休息
Porker
地點:中環威靈頓街 55 號地庫
營業日期:星期一至六 11:00-15:00、17:30-22:30;星期日 11:00-15:00、17:30-21:30;公眾假期 11:00-15:00、17:30-21:30
金祥排骨麵
地點:西環西營盤德輔道西 316 號地下C舖
營業日期:星期一、三至日 08:00-23:00、星期二休息
【重温】
►《街坊食神》系列
https://youtu.be/jCpXE9zTndg
【Kiki & May航空✈️上線啦!】
►成為會員即享獨家獎賞:
https://www.youtube.com/channel/UC3oNUKvGDOdTtyIRtR6HEiA/join
【更多 Kiki & May 的日常】
►訂閱我們:https://bit.ly/2Gx3g23
►加入會員:https://www.youtube.com/channel/UC3oN...
►Facebook: https://www.facebook.com/kikiandmay.hk/
►IG: https://www.instagram.com/foodki.may/
#非廣告 #多謝訂閱 #好人一生平安
日式吉列豬扒香港 在 Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店 - Facebook 的必吃
1995年於世貿中心開業的Tonkichiとん吉,是香港唯一一家高級日式吉列豬排專門店,緊接世貿中心翻新工程,於2022年9月上旬在13樓重開。 新店的設計,除華麗的語彙,並以水 ... ... <看更多>