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📍新竹-竹北市
「風窩烤肉」
✔️唐揚雞便當 $160
✔️鹽烤鯖魚便當 $170
便當的靈感來源是闆娘住在日本，日本的媽媽都會替自己的孩子做便當，因此想要呈現日式冷便當🍱。
便當的配菜造型都非常可愛，造型與創意十足🤩！主菜和洋芋泥調味好，整體調味是比較清淡的路線😌。
唐揚雞外皮的是屬於比較軟的，花椰菜也比較硬口，對我來說整體中規中矩～
🔸餐廳附設汽車停車場，現在推出外帶外送服務配合防疫，便當都是採預約制，所有食材當天採買與製作，中午也有營業喲🚗～
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🗺新竹縣竹北市莊敬五街163號
🚇鄰近新竹縣竹北市安興國民小學
☎️0906280280
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🔍#CMT吃新竹
🔍#CMT吃竹北
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Miss V Bakery #台北美食 #凱蒂斯抽可麗露進行中
-以肉桂捲聞名的miss v bakery也有外帶餐盒！
-主打日式冷便當，整體清爽不油膩
-是夏季的最佳選擇！
-
-🔻家傳特製雞肉飯 $100
-將雞腿切成塊狀，搭配上油蔥醬汁
-雞肉軟嫩入味，蔥的香氣十足
-可惜是醬汁偏少，飯也偏黏
-蔬菜的部分我非常喜歡
-屬於涼拌菜，種類也很多樣
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-🏠台北市大同區赤峰街49巷22號1樓
-可用line預定
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-#凱蒂斯食台北
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Term 3. 2021/ 7 / 12 星期一。Week 1
開學了，我回來了！！😊
上週六姊姊去畫圖，我們帶弟弟去賣場吃壽司，
弟弟堅持要選擇一個充滿炸肉餐盒，
白飯上放滿了炸肉，炸肉上淋滿了日式醬油膏和美乃滋，上次姊姊買了一次，抱怨好鹹便推給爸爸，爸爸覺得這是地雷，堅決不讓弟弟點，父子倆在賣場鬧脾氣，我被夾在中間很兩難。
一個是有前車之鑑的老爸，知道若孩子吃不完，最後一定都是他扛；一個是非得自己認證好不好吃，誰說都不算的拗脾氣，媽媽最後還是買給弟弟，但得承受爸爸的臭臉。弟弟明明不愛美乃滋，但因為爸爸瞪著他，他也不敢刮掉就吞了下去。唉，兩個都是我愛的男人，這樣劍拔弩張，我自己的午餐也變得難以下嚥。
我答應弟弟會在開學日做一樣的餐盒給他，但不會有醬油膏和美乃滋，弟弟很開心，說下次不會再點那個餐盒了，真的蠻鹹的。
😮💨那上次為何要點啊？？
所以今天早上，我只用了鹽、白胡椒、雞蛋、香油和一點蒜蓉來醃漬雞肉，沾點地瓜粉半煎半炸了香酥雞塊，和壽司飯糰做成一個日式冷便當。
開學第一天，媽媽開始回到放假模式，
祝大家有美好的一天❤️。
再過幾天就是聖誕節了
收到便當的人會很有驚喜喔＾＾
非常簡單～動手做做看吧
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＜仙台駅＞拉繩加熱式！！熱呼呼的烤牛舌車站便當 ｜ 網焼き 牛たん弁当 ｜ ＜杏子鐵道屋＞13
片頭曲作曲：Lu yutin
第一次吃到可以加熱式、熱呼呼的便當，而且主菜是仙台地區最有名的烤牛舌，吃完簡直一整個幸福到極點。無法適應日式冷便當的人這一款就很適合你喔。
【推薦便當】烤牛舌車站便當
原名➡「網焼き 牛たん弁当」
價格➡1100円(含稅)
製作➡株式会社こばやし(http://www.kobayashibento.com/)
菜色➡小麥飯、烤牛舌、煮紅蘿蔔、醬菜、七味唐辛子
賞味期限➡當天
販售地點➡仙台車站、大宮車站、東京車站・上野車站
:*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ
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之前日本NHK WORLD的便當節目來台灣拍攝，導演看到我女兒學校的蒸飯室非常驚訝，也讓我自問: 便當一定要吃熱的才好嗎?這也是為什麼我開始讓小孩帶冷便當。意外的是，小孩的 ... ... <看更多>
請問我想知道原po你的飯都是前一天準備好放電鍋電鍋插電保溫整晚還是煮好後放冷密封冰進冰箱？ B182019年5月7日. ... <看更多>
日式冷便當 在 Re: [問題] 帶便當又不能加熱什麼蔬菜好？ - 看板cookclub 的必吃
這個題目我最喜歡回應了
因為我很會做冷的便當(切，都是自己在說)。
其實是因為我也一些原因沒辦法帶熱便當，又沒有把便當加熱的電器設備啦。
除了三明治以外，我認為最方便的是帶日本式便當。因為本來就是吃冷的。
但有幾個點要注意一下︰
1.飯要選擇短梗的米。可以事先煮好，要用的時候拿出一餐的份量。
2.所有的菜放入便當之後，要完全冷了，才可以把便當蓋起來。
3.所有的菜的調味，要比平常吃熱的時候稍微鹹一點點。或者可以
做一樣主菜是比較鹹的，其他配菜可清淡些。
4.不要做湯湯水水的菜。如果有醬汁的話，起鍋之前要把醬汁燒到變稠，才
淋在食物上。
5.菜跟飯要分開放。菜跟菜之間也是如此。要用個什麼東西(生菜葉、矽膠
片、矽膠小盒或者最方便的方法就是鋁箔紙折成小盒子)隔開
6.最好的情況是晚上先把所有的菜做好。分別裝在小盒子中先冷藏。
隔天才煮飯。這樣的話飯會是最好吃的。
如果不想這麼早起床，那就晚上睡覺前把飯跟菜都裝好了，整個便當蓋好後
放在冰箱冷藏一個晚上。這樣缺點是飯會比較難吃，但不會到無法入口。
7.超過20度以上的氣溫，最好在便當盒中加一個可以重複使用的保冷袋，以免
便當發臭。
8.油脂含量較高的菜要經過去油步驟，盡量少放點油炒菜，這樣冷掉就不會
很油膩還發油耗味。(所以不要用太爛的油)
我每個禮拜都會帶兩天便當，以下是我做過的菜色︰
照燒雞腿、魚排(一般鯛魚排)、蘑菇、雞翅、鳥蛋、水煮蛋、豆腐=>照燒的方法。
食材煮好之後要先拿起來，把鍋中的醬汁燒到變濃，然後才淋在食物上。
玉子燒=>變化無窮又好吃。可加起司、菠菜、切碎高麗菜、紅羅蔔、蔥、洋蔥、玉米、
海苔、肉鬆。
味噌醋涼拌蔬菜=>蘆筍、花椰菜、茄子、小黃瓜、玉米筍、杏鮑菇都可做。所有蔬菜
水煮後立刻泡冰水一分鐘，然後瀝乾水分。醬汁另外用個小盒子裝，要吃的時候
再把醬汁淋在蔬菜上。
昆布佃煮=>下飯。這個很鹹又很甜所以只要一點點就可以配很多飯。煮一小盒可以
放冰箱一個禮拜。
韓式涼拌蔬菜:豆芽、菠菜、青江菜、油菜、茄子、杏鮑菇絲、香菇、金針菇、
小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、空心菜都可。醬料就是一點蒜頭碎+一點醬油+純白芝麻油+
一點糖+一點鹽+一點魚露+一點白芝麻顆粒。
黑胡椒豬肉、雞肉、牛肉：這個跟洋蔥絲炒完之後，記得不要整鍋倒入盤中，要把洋蔥跟
肉夾起來放在鋪了廚房紙巾的盤子上，先讓紙巾把多餘的油吸去。然後才用筷子夾入便當
中。(所有只要有用到油炒的，又有醬汁又沒辦法把醬汁燒到濃稠的，這樣做就能減去
油脂量，冷著吃就不會覺得噁心)
筑前煮=>當作下飯的主菜。蓮藕、牛蒡、小芋頭、雞肉、香菇、紅蘿蔔、蒟蒻、
竹筍全部切滾刀，加入一定比例的醬油、高湯、清酒、砂糖、味霖、水煮到收汁。
信田煮紅蘿蔔與羊栖菜=>豆皮、紅蘿蔔絲、羊西菜全部下鍋加上一定比例的醬油、
高湯、清酒、砂糖、味霖、水煮到收汁。這個很下飯。還可以跟白飯混一混
變成飯糰，或者做成散的冷炊飯。
馬鈴薯沙拉、鮪魚沙拉=>我發現這個還滿配飯的....
金平牛蒡=>牛蒡絲+紅蘿蔔絲+一定比例的醬油清酒砂糖味霖水
日式涼拌海帶芽
漢堡肉排/肉丸=>這個用炸的，炸完之後馬上用紙巾吸去油分。可以一次做一包冷凍，
要吃就回溫一下。
日式白和涼拌蔬菜=>豆腐泥+白芝麻粉+醬油清酒砂糖味霖水+葉菜類(菠菜油菜之類)_
醬油煮蒟蒻條
沖繩炒苦瓜=>這個要炒得比較乾一點，不用放在紙巾上吸油，但是要用筷子裝入便當盒，就不會也把
多餘的湯汁也裝入了。
蒜頭半炒半蒸蔬菜=>以半炒半蒸的方法把蔬菜弄熟，就可少油，蔬菜的顏色也較美。
炸雞塊=>炸好了馬上放在紙巾上去油
炒雞蛋=>這個也可，只是不要放一堆油下去炒，然後最好是炒到八分熟就起鍋。這樣
可以保持雞蛋滑嫩，但又不需太多的油來當潤滑劑。
炒玉米與四季豆
蓮藕煮紅蘿蔔
醬油煮南瓜/地瓜
培根四季豆/蘆筍/紅蘿蔔/金針菇捲
味噌肉碎
鹽巴青蔥肉碎
除了普通白飯當主食外，也可改成
壽司捲、三明治壽司、飯糰、散壽司、炊飯、雙色(或多色飯)
雙色或多色飯其實就是白飯上鋪一層不同顏色組合的蛋碎、肉碎或青菜
通常我把雞蛋炒得很散、然後再炒牛絞肉、最後綠色那層則放
切小丁炒過的四季豆或花椰菜、有時候會多放炒過的紅蘿蔔絲，就變成四色了。
也可做
涼麵:韓式酸辣涼麵、台式涼麵、涼拌義大利麵
三明治的話，我反而沒那麼喜歡拿來帶。因為我喜歡在三明治裡面夾一堆
蔬菜。如果沒有包裝好常常散開。
其實基本上很多炒菜都能帶，只要切記上面說的那些要點，冷便當也
滿好吃的。
除了帶便當，我還會把這些菜加上放涼的冷飯，當晚餐吃。
但是像炒飯炒麵炒義大利麵這類的，我就不建議做成冷的。
不是說做起來不好吃，而是真的炒飯炒麵對台灣人來說，完全沒辦法接受
冷的。
我試過，覺得雖然味道也滿好可是好像哪邊怪怪的....
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1443499593.A.35F.html
非常難吃。粒粒分明但是口感是粉粉的。
其實短梗米就是一般我們吃的蓬萊米。如果很介意米的口感，最好
買與日本稻種混種過的台灣米，或直接買日本產的米。
更適合冷吃。但一般賣場的台灣米也很不錯的。
※ 編輯: aureliechen (64.185.158.11), 09/29/2015 13:07:04
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