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日出茶太 冰沙時代‧致青春
夏天就是要喝冰沙,涼爽一下!感受夏日的美好時光
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鮮甜芒果與滑順牛奶一起打成冰沙,並添加QQ椰果
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新鮮檸檬配上香甜煉乳,加入蝶豆花形成美麗漸層冰沙
喝起來酸酸甜甜的,還喝的到果肉和特製檸檬凍唷!😆
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,年輕一代也許不知道,陳意齋並不是賣齋,而是賣零食的。 舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事,聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港,落戶於皇后大道中,迄今九十年有一。陳意齋的產品被喻為「天上零食」,上世紀五、六十年代年輕人約會看電影前,男生要用上一頓飯的價...
日出茶太門市 在 RyanFood•高雄台北美食/ Facebook 的最佳貼文
《日出茶太 •Chatime》
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四百次咖啡我都還沒嘗試過!
就看到日出茶太推出更狂的千次奶霜🤩~
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太極厚茶拿鐵口味的捲心酥身邊朋友都很愛👍
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「千次太極厚茶」千次奶霜
口感非常綿密~還可以堆出厚厚的雲朵超可愛~
裏頭還有加珍珠和蒟蒻!整杯口感層次很豐富
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「千次莊園可可」也是濃厚的風味!
可以說是加厚版本的可可牛奶☺️~
濃順香醇的口感,讓人無法抵擋
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「捲心酥」很推薦大家可以買來嚐鮮~
加點以上兩杯飲料任一杯~
就可加購太極厚茶拿鐵捲心酥!
優惠組合價$99!若想單買的話7-11也有販售
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日出茶太門市 在 誠實吃貨家 Facebook 的最佳貼文
昨天發現日出茶太推出超狂新品!千次奶霜!
是超越400次的意思嗎!!!還出了太極厚茶拿鐵飲品口味的捲心酥!猛😍😍😍
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❶ 千次太極厚茶 $70
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❸ 加點以上兩杯飲料任一杯,可加購太極厚茶拿鐵捲心酥 $99
(7-11買 $40)
這次升級版的千次太極厚茶,搭配費工打上千次的超綿密奶霜,厚度加倍~還吃得到珍珠與蒟蒻晶球,螞蟻控會很愛!🙌🏻
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另外一款的千次莊園可可我更愛,可可厚奶霜喝起來就是非常濃厚香醇,整個就是滑順療癒的享受~ 🤎
聯名推出的太極厚茶拿鐵捲心酥,在超商就有販售,沒想到日出茶太門市的組合價更優惠!捲心酥真的很容易一根接一根吃,可以買!!
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日出茶太門市 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
年輕一代也許不知道,陳意齋並不是賣齋,而是賣零食的。
舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事,聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港,落戶於皇后大道中,迄今九十年有一。陳意齋的產品被喻為「天上零食」,上世紀五、六十年代年輕人約會看電影前,男生要用上一頓飯的價錢買陳意齋的燕窩糕、滷水鮑魚(已停產),蝦子扎蹄等高級零食,哄得女生歡喜。
「齋」亦解作房舍、屋子。對一班老員工而言,「齋」就是上班幾廿年的地方。從入職就守在中環總店的陳孝端(端叔)是陳照寰先生親自聘請的最後一位員工,那時陳老闆已將近退休。1979年端叔20歲,從新聞紙看到招聘廣告就來了應徵,月薪九百六,出糧卻有一千二,他吃吃笑說:「我都不知道原因,只是因為第一份糧拿了去整牙,九百二,所以我才記得當時幾錢糧。」他遲入職,人工比老夥計少,老事頭知道過年忙大家都辛苦,額外給他工錢,端叔幾十年後憶起仍尊敬老闆。「老事頭對我影響很大。有人覺得他奄尖,但我覺得他叫我們工作是應分,我做到,他又沒有虧待我,好公道啦!」
端叔直言一份工打足幾十年全因為老事頭。當年老事頭夫婦住鋪頭樓上,每天飲完早茶會打包點心給夥計,三點三又到隔壁茶餐廳買下午茶,有些星期日出去跟孫仔吃飯也會叫端叔一起去:「我跟老事頭的仔女關係也不錯,他們父親節、事頭兩公婆生日都會請我們幾個老夥計一起吃,算係咁啦!」端叔指指他在老事頭大女家的花園拍的照,帶點自豪地說。十年八載後,老事頭夫婦老了,請了日夜更兩個私人看護,跑腿買粥等雜事就由樓下端叔幾個老夥計做,邊睇鋪邊幫忙照顧兩老,直到八十年代末兩人離逝。端叔仍清楚記得,老事頭婆過身那天早上十時多,喘着氣吩咐他做好店的事幫助她兒子。
「始終放不下情義,所以就做到現在。」端叔總結。
陳意齋至今仍是家族式經營,陳照寰的兒子亦已仙遊,現由陳太太主理,因陳意齋出品都靠人手製造快不得,而師傅走一個少一個,老店在時代急流下蹣跚前行,主理人只盼與老夥計做得一日得一日,大家有碗飯吃。
年輕一代也許不明白,打工原來可以一世。
蝦子扎蹄
蝦子扎蹄是陳意齋的其中一款王牌,根據佛山名物豬扎蹄演變出來的,材料簡單:本港老字號腐竹、煮過的醬油,還有特級蝦子,但功夫一點不簡單。先要幾片腐竹浸軟,一支扎蹄要用上三層腐皮,仔細摺疊,塗上醬油,再慢慢捲起並加上蝦子(素食扎蹄不包蝦子),用繩子紮起便可以拿去蒸,師傅手法純熟,支支扎蹄二兩八,做完就送去門市,賣完即止。
燕窩糕
陳意齋燕窩糕是作家李碧華與張小嫺的愛好,手指般大小,放入口裏粉香四溢,轉瞬溶掉。它的用料矜貴,用上幾千元一斤的燕窩,先要浸一晚後挑走碎毛,烚半小時再加糖炒才成材料做糕,與篩好的糕粉、比砂糖更幼細的日本細砂糖混合才拿去竹籠蒸;師傅隔幾分鐘後摸摸籠頂就知是否熟透,切開看盡是燕窩,兩層白玉內蘊一層琥珀,怡人好吃,健康養顏。
薏米餅
薏米餅是小朋友的零食,小至8個月大的嬰兒可把它當作「漚牙餅」來吃,亦有很多女士喜歡它雪白健康,減肥又口痕時吃最適合。薏米餅的材料做法都簡單,糖加入葡萄糖和麥芽糖撈好,糕粉加上薏仁粉,連剛才撈好的糖一起搓,再把粉篩至幼滑,上模蒸即成。雖看似簡單,但師傅說粉必須夠幼滑,用人手搓要控制好黏度,不然連模也上不了,這些年月練成的功夫,就是把簡單事情做好的耐性,就是老字號的底氣。
採訪:郭雅揚
攝影:謝致中 周文禧
剪輯:謝致中
陳意齋
地址:中環皇后大道中176B號地下/ 旺角太子道西157號地下3號鋪(聯合廣場側)
電話:(852)2543 8414
營業時間:星期一至六10am-7:30pm;星期日10am-6:30pm
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日出茶太門市 在 Ariel Lin 林依晨 Youtube 的精選貼文
時間: 2012/11/12 11:00
地點: 日出茶太興隆店
00:00 開幕儀式
03:00 依晨出場
06:50 依晨致詞
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