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【網上買定走佬喼】
聖誕快到，本應是與親友好好相聚gathering，又疫情又限聚，真係咩心機都無晒。不過始終要為所愛的送上禮物，為苦悶的生活加一點甜嘛。
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［空中暢遊］看見令你想要 像支歡樂波板糖（其實關唔關事？）
TLDR ：重新發現旅遊樂趣？假嘅。坐飛機係個過程啫，而冇乜人特別enjoy個過程，除咗四大金剛：制服癖，飛機膠，港媽，同埋港孩
但衰嘢我講先：有乜事保險公司包唔包？
1. 絶非廣告，不過388蚊，應該幾具吸引力。但最多咩人去？梗係「航空愛好者」（aka 飛機膠），「航空服飾愛好者」（aka制服癖），仲有港媽，同埋港孩
2. 介紹返，唔少地方都推過呢個「假出行」，之前台灣玩過，我都有寫（https://fbook.cc/3GoG）。固然被環保人士批評—平時都flight shaming嘅，呢啲白鴿轉更加係全無必要。但反正呀環保少女拎唔到和平獎，下屆請早。本人就唔咁政治正確了，畢竟都係嗰句，「生仔就最多碳排放」，真的。
3. 講返，本人真係不了，真係懶，要我走入去機場？不了。除咗睇空姐外（唔通睇空少？當然我不恐同，但我唔係嘛），我並不特別enjoy 坐飛機，即係我唔介意隨意門直送去東京的（小夫，我要進來了）。
4. 但有咩人enjoy坐飛機？咪就係飛機膠，仲有港孩，連帶港媽，咁咯。你想像到，到時成架機都係呢啲人，保證有人在後面踢你，保證有港孩大吵大鬧「同真坐飛機一樣」—仲有飛機膠周圍影相，送的。可惜冇飛機餐（應該亦唔可以自己拎嘢去食）。
5. 另外，介紹返，係要畀返90蚊機場建設費同50蚊保安費。不過對飛機膠同嚟講，幾舊水有得玩，抵啦。淨係影個波丁趴時都值回票價。仲有係香港嘅國技—「影登機閘口」
6. 不過我唯獨有一個問題係，「touch wood 有乜事，保險公司賠唔賠？」。公司話「Chubb旅遊保險並不適用於#UOFlycation航班」，而我同事話「應該UO自己搞個只for 呢班機嘅保險嘛，賺多筆」。
7. 但，總有啲人係買咗全年嘛，點計？雖然咁問好似好妄想症好掃興，但掉轉，平時你去旅行都買旅遊保險架啦！點解今次又唔諗呢個問題？不負責任分析話你知，飛機最高危，係起飛同降落嘛，你上面飛一個鐘定五個鐘分別反而唔係大。
8. 又，其實有Q&A（https://bityl.co/3ruq），但幫你答埋：
9. Duty Free？冇呀，冇得買Duty Free，唔使買煙仔或威士忌了
10. 護照？要喎，要帶護照呀！唔好拎張老身就上機呀！「我就試過就咁拎張身份證去機場登機」「下？咁都得？」「得，唔畀你上機之嘛」（其實當時去台灣去得太多）
11. 行李？好似可以hand carry 行李呀！一於拎個喼上去啦！記住放樓上，撞撚開人地啲薯條三兄弟呀！聽聞而家啲小朋友，大學O Camp都拖個喼呀。但就唔好拎個大喼去寄倉
12. 網上check in，係冇嘅。
13. 飛機餐？咪講咗，冇呀。不過自己帶好似冇寫唔得？不如拎隻燒鵝上去食（機場間鏞記執咗未？）
14. 有冇長腳位？古語有云，長腳位呢啲，窮人嘅First Class，即係有啲窮撚都要高人一等呀咁。不過，唔知呢班有冇。但留意返，中間位係唔坐人嘅。
15. 可唔可以用miles？居然係可以的！5000里。咁就啱，好多人可能積埋啲里數今年到期都未飛過！（我就2月飛咗次越南，爽，到2月尾嗰次東京已經GG）
16. 「有冇得買來回飛」（呢程Default係叫單程的！循環線）
17. 大家仲有咩古靈精怪問題諗到？去到呢啲位我肯定啲網民就好有創意。
18. 但又，話咩幫到收入嗰啲，就算鳩數啦。你自己計到，坐飛一班機可以有幾多$，仲要扣埋啲油費…….當賣廣告好啦。
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｜隔離懶人包｜竹篙灣強制檢疫21日要帶乜 藝人泰山教執喼 飯盒難食揀中式餸最穩陣
最近越來越多全座大廈住戶須送往強制隔離檢疫21日，坊間都有些懶人包教人如何執拾物件。藝人泰山今年2月被列為「密切接觸者」須強制檢疫，在竹篙灣檢疫中心隔離10日，今次請他分享執拾個人物件心得。
泰山第一件推介是多用途電水煲。「這一個款式就會有得煲水，當然有一個煮食模式，它煮食物的火力是強的，有時煎午餐肉是一個非常好的慰藉；還有保溫功能，雖然房內有熱水煲，但基本上是沒煮食設備的。」第二件他認為最重要是數據卡及Wi-Fi蛋。「在隔離營沒有Wi-Fi，雖然他們說可以借Wi-Fi蛋給你，但是有兩項問題：先到先得和只得2GB。我會帶一張卡，你最好帶自己Wi-Fi蛋，這樣就萬無一失。每逢晚上10時至大概凌晨1時，大部份人都上網，那時便會大擠塞，上網很慢，我曾經試過上載一條大概5分鐘的短片到YouTube，平時在家大概用5分鐘，我在隔離營是用了一小時，所以大家要留意。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210507/E4Y2YFAJPFH7DO4WLSQCYYW43M/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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煎豬扒啖啖肉，香口佐飯一流，這道菜看似很容易做，其實少一點技巧，很容易煎至肉質粗糙、韌和零肉汁。名人坊行政總廚鄭錦富建議用本地豬，肉味較好，肉質較軟滑，而且沒有肉膻味，但價錢貴1倍。用來煎豬扒最好選豬脢頭肉，軟滑很多；切約1.5公分厚，太薄的話，輕揼後可能會斷開，太厚醃肉時不易入味。
用刀背十字形輕輕拍鬆豬扒，纖維會被拍斷，較易入味，吃起來較軟腍。用雞蛋白、生粉和豉油醃豬扒，蛋白和生粉令肉質較軟滑，煎後香脆一點，醃製時不用加鹽，因為鹽分會令豬扒硬身，不夠軟滑。
大廚教路，首先大火煎豬扒，可以封着肉汁，其間不要轉動它，因為豬肉未熟會黏着鑊底。大火煎30秒，然後轉小火煎，最好冚上鑊蓋，讓豬扒快點熟。2分鐘後翻轉另一面，大火煎30秒後轉小火，慢慢地再煎2分鐘，不用冚蓋，基本上豬扒已經熟了。這時轉大火再煎一下，因為剛才煎其中一面時曾蓋上鑊蓋焗，令豬扒變軟，這樣做可以令豬扒變得香脆。
豬扒煎至香脆後倒出，用紙索去油分備用。洋葱用1:1與水稀釋的燒汁炒一下，然後放在碟上，再將豬扒放上去，最後將稀釋了的燒汁煮熱，澆在豬扒上。
醃肉時(不需拍打)，先把味放進去(如生抽、糖、雞粉、紅葱碎...等)，醃30分鐘或以上，再逐少逐少放水入去，一看見水被豬肉吸收即加些少水(不清楚可以用1湯匙為一次)，再醃15分鐘，最後才加上生粉。在煎豬扒時要特別注意，火及油一定要熱，把豬扒放入去時要快手，而要每件都接觸到鑊，5-10秒內(肉一變色)即翻轉，再煎10秒後，把火轉為中火慢慢煎至全熟為至，因為昨晚剛試了此方法,效果不錯。
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