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南門市場 合興江浙餐坊 排骨菜飯。
台北人心中擁有許多美食懷舊記憶的南門市場，即將拆除，搬遷至中繼市場，等待新大樓完工後搬遷。剩下最後幾天，找個空閒，去嚐我的最愛，排骨菜飯。
略鹹的米飯伴著清脆的小松菜，醃製夠味、不裹粉清炸的軟嫩排骨，流出的肉汁滲入飯中，管不了減醣澱粉，吃個過癮。謝謝老老板，這應該是搬遷前重建後的最後一次光顧，祝福您退休自在愉快！
（更新，已詢問確認將遷至中繼站繼續營業）
合歡刀削麵排隊的隊伍總是沒有斷過，桂芬家的生牛河粉有我最愛的極辣越南生辣椒醬，加點一份實惠的燙青菜，就很飽足。
市場外周邊也有出色美食老店，黃龍莊的雞湯、油豆腐細粉、表現出色的花素蒸餃。老宜記的蔥燒餅、蟹殼黃。家人最愛的康記老麵包子，有鮮肉包、精彩的青江菜包、細緻的豆沙包。江浙四海的排骨炒飯、炒年糕、小籠包，從老伯伯老闆到年輕人，每位都是客客氣氣，有問有答。再有福井麵疙瘩，也是實在的好味。
老市場將成回憶，美食、市集、人情味，仍鮮活的留在我們的腦海中。
尋味玩食Cooking Studio
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：信義書店 每週五3:30pm-5:00pm、週六日加場活動（不定期）
新板書店 雙週六3:00pm~4:30pm 台中大遠百 單週六3:00pm~4:30pm
講座地點：
誠品書店Cooking Studio：信義店3F飲食書區、新板店3F生活書區、台中大遠百店9F
參加方式：免費入場，歡迎參加
信義書店報名 注意事項：
請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。
Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
【 誠品知味 】─「聖塔麗塔」簇擁雷霆春啼響，猶憶橄欖冬雨香
示範／ 廖志穎（聖塔麗塔股份有限公司 專案經理）
04/06(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
04/14(六) 3:00pm-4:30pm︱新板店3F Cooking Studio
義大利油漬菇溫沙拉、清爽油醋烤時蔬拌飯、家常涼拌豆腐新吃法、升級版美式炒蛋
特殊的地中海型氣候，孕育了液體黃金橄欖油。 與義大利產地的居民，一起享受冬天才能擁有的新鮮產地橄欖油的香氣。 搭配百年釀造經驗「雷霆之地 Terra del Tuono」巴薩米克醋，更加豐富本已生意盎然的春季生活。「聖塔麗塔St.Rita」是由台灣與義大利兩地創辦人共同成立，在義大利擁有自己的橄欖莊園與壓油廠，生產當地食用的頂級新鮮橄欖油。他們熱愛世界各國的不同飲食文化，熱衷品嘗各種不同的食材風味，因此常會在世界各地發掘當地食用方式的特色食品，希望引進這種貼近當地飲食文化的產品，讓台灣民眾也能享用各國的飲食感受，豐富您的飲食人生。聖塔麗塔St.Rita已進駐「誠品知味」專區，歡迎一起來認識與品嚐。
供應商：聖塔麗塔
《創意甜點桌》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備
示範／ 廖怡雯（小綠）（G Cake Revolution板主、本書作者）
04/13(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
OREO兔子棒棒糖、星空棒棒糖
04/21(六) 3:00pm-4:30pm︱台中大遠百店9F Cooking Studio
甜美公主裙翻糖餅乾、星空棒棒糖
《創意甜點桌》由「G Cake Revolution」小綠老師，針對各節日及特殊主題，以6種風格迥異的大型派對甜點桌，集結翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、餅乾、奶凍及創意飲品等，帶來各式精彩必學的甜點裝飾法，與精緻的佈置概念。除了裝飾技巧外，基礎食譜教學及製作技巧也一應俱全，由零開始學習也不擔心。甜點桌的最大魅力在於視覺、味覺享受兼具，組合成一種嶄新的生活體驗。歡迎一起走進如夢似幻的Candy Bar甜點桌世界，吸收種種絕對讓賓主盡歡的創意想法，運用書中的技巧，讓未來的每個紀念日都更加繽紛燦爛且獨一無二。
【贊助廠商】大福蛋糕裝飾專門店
出版社：教育之友文化
04/20(五) 《 山脇璃珂─明天開始, 輕鬆做好菜 》
豆腐與油豆腐味噌湯、馬鈴薯沙拉、放涼後也美味的漢堡肉
示範／ 山脇璃珂（日本Riko’s Kitchen璃珂廚房創辦人、本書作者）
「我很喜歡在台灣吃到的簡單白糖饅頭和豆花。但總覺得這些簡單小吃無法從食譜學會，因為那是經驗的分享，也是手藝的傳承。所以我期盼哪天能在台灣，和大家一起邊做料理邊開個好吃交流會。」如今願望實現了！作者親自來台示範。榮獲「2014美食家世界食譜大獎」的日本知名料理家山脇璃珂，目前在代官山經營料理教室【Riko’s Kitchen璃珂廚房】。擅長將當季食材運用於家庭料理中，並加入現代的精髓與「做菜的樂趣」，讓做菜不再是苦差事而能樂在其中。本書匯集了她長年累積的經驗心得，還特別選出10道基本菜，只要反覆做，並將訣竅自然內化後，就能擺脫乖乖按照食譜做菜，享受自由自在輕鬆做菜的樂趣。
出版社：愛米粒出版
信義店3F Cooking Studio
04/27(五)《 零攪拌的手感歐包─紙袋裡的法式日常》
原味可頌Croissant、調味法國麵包──梅干扣肉 Spécialité Hakka
示範／Eric 艾力克‧徐（台北艾力克法國經典烘焙Eric Bakery 創辦人、本書作者）
十六年的留法經歷，讓他想回到台灣重現法國街道櫥窗上的麵包。現在的他帶著一身法國浸潤多年的生活態度與烘焙風格，懷抱著「把好食材、簡單做法的好麵包帶回家鄉」的心願，回到這個熟悉卻又逐漸陌生的故鄉。艾力克的法式烘焙，沒有精緻的裝飾、沒有華麗的外表，有的只是真材實料和用心，在家自己做麵包不見得便宜又大碗，但安心、健康是必然的。他希望傳承法式烘焙的風格與傳統，讓具有生命力、隨興、能隨時嘗上一口的麵包、甜點，妝點人們的生活。
出版社：帕斯頓出版
信義店3F Cooking Studio
04/28(六)《 Carol中式麵點新手聖經》
芝麻蔥燒餅、驢打滾
示範／胡涓涓 Carol（烘焙料理家、本書作者）
風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓，目前部落格總瀏覽已破兩億人次，臉書粉絲團也超過21萬人，是台灣最暢銷的食譜作家，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。由Carol親身的經驗，讀者提問與留言，歸納整理中式麵點新手最常遇到的各式疑難雜症，透過詳細的實際步驟說明及問題解答，將20年來日積月累的經驗，絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者！讓更多人可以走入傳統食物的製作，並親自體驗中式麵食與點心迷人的風采。全書只利用適合家庭簡單操作的器具及材料，讓你節省時間及體力，就能做出道地美味的傳統米食與麵點，即使是料理新手都可順利完成。
出版社：日日幸福
新板店3F Cooking Studio
詳全文https://nanama.blog/xinzhuangfood52/在我們從小到大的印象，傳統 燒餅 就是要搭配油條，這家很不一樣喔！顛覆傳統，卻是把漢堡的材料夾進 燒餅 裡 ... ... <看更多>
新莊 #熊記燒餅油條專賣店不管什麼時候，熊記燒餅油條專賣店總是排著長長的人潮， 說他是新莊最夯的中式早餐店也不為過。 口感紮實的手工燒餅或者越咬越香的現炸油條， ... ... <看更多>
新 莊 蔥燒餅 在 [食記] 新莊熊記燒餅油條專賣店- 精華區Food 的必吃
完整圖文版:https://blog.xuite.net/crazyanise/dainty/13854029
餐廳名稱：熊記燒餅油條專賣店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：新莊市新莊路206號
電話：02-22772807
營業時間：早餐店嘛，接近中午就休息囉～
價位範圍(每人)：100可以吃飽飽了
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
在新莊工作了幾年，一大早匆匆忙忙的趕著上班去，
下了班之後拖著疲憊的身驅在車陣裡塞車回到台北市區，
新莊美食離我很近卻一點兒也不親近。
熊記是同事很久之前就推薦的早餐店，可惜早餐時光總在趕著上班中流逝，
那能悠閒的好好享用早餐。難得這個假日起得沒有太晚，
特地造訪熊記，細細品嚐老店的花生仁湯和燒餅油條。
已傳承到第三代的熊記，是新莊廟街裡七十年的老店了，
堅持純手工，每日現炸的油條，麻花，雙胞胎，現烤的燒餅，
一大鍋費時熬煮的花生仁湯香味四溢，看來粒粒分明的花生入口即化，
混濁的湯十足的濃郁香醇。
每每喝到花生仁湯總會想到外婆，小時候每次在外婆家過夜，
隔天一早她總會到巷口買花生仁湯和燒餅油條，記憶中的美味最叫人難忘。
熊記的油條很特別，不似一般的油條外表酥脆，內在中空，
酥脆的外皮裡，有著像麻花雙胞胎一般軟嫩的扎實口感，現炸現吃不過老過硬，
沾著花生仁湯吃，特別能把湯汁吸得飽滿，
一口咬下，油條的香酥和花生仁湯的獨特口感讓人心滿意足。
油條除了沾著花生湯吃之外，搭配著老搭檔燒餅當然也不能不提，
現做現烤的燒餅，一出爐胖嘟嘟的模樣真的讓人很心動，
夾了油條之後，得張大嘴才能一口嚐到燒餅加油條的滋味，
秋涼的早晨，再喝口微溫的豆漿，最最樸實簡單的中式早餐，也是平凡中的大享受。
好吃再推薦，熊記的燒餅夾蛋，雖然蔥價是直直往上衝，這裡的蔥蛋卻一點也不小氣。
在地的小吃，實實在在不奢華的平價美味。
推薦熊記燒餅油條專賣店給偶爾也想重溫回憶，品嚐中式早餐的朋友們。
廟街不大，不好停車，但在新莊國中旁和新莊國中後方都有每小時20元的停車場。
店裡座位數不多，人多時請耐心等候～
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作者: uwxuwx (112) 看板: Food
標題: [食記] 北縣新莊--熊記燒餅油條
時間: Thu Mar 27 01:16:57 2008
有圖有文網誌：https://blog.yam.com/uwxuwx/article/14425232
【熊記燒餅油條專賣店】
地址：台北縣新莊市新莊路206號
營業時間：早上六點後，售完為止
訂購專線：2277-2807
美食的定義是什麼?我一直在想這件事。
除了食材新鮮、環境衛生、服務態度良好外，
我想品嚐者當時的心境也很重要。
心情不好，想哭的時候，味蕾吃什麼多少都有點苦味。
跟心怡的人，就算在擁擠的夜市吃碗蚵仔麵線，都會甜滋滋。
熊記燒餅油條有七十年的歷史，陪伴許多人成長。
我從小住在新莊，國小四年級前都住新莊路。老實說，對熊記沒什麼印象，這幾年透過媒
體的傳播才知道原來有這家歷史悠久的店，以前是在市場2F設攤。
是的!!我有印象小時候市場2樓有賣燒餅豆漿，不過環境看來頗很可怕，所以我從來沒光
顧過……呵呵，反而是靠近媽祖廟，有位阿伯挑著擔子用報紙包油條這件事有印象。
我特地起了個大早，準六點來熊記，
以為自己是第一個客人，哇～～前頭已經有二組客人。
花生湯35元--花生粒粒漂亮飽滿，讓我聯想到一句廣告詞「係用電腦選滴！」
老闆煮的功夫也不錯，花生吃起來軟綿綿，又能粒粒分明。
以前總認為喝花生仁湯應該在中午過後，否則會很膩，
這碗花生湯從此顛覆我的看法。
燒餅油條30元--點餐時，猶豫一下，因為平常自己是不吃燒餅油條，覺得很油膩。
第一口咬下後，我就笑出來…因為我對找美食的直覺還不賴，
這套燒餅油條口感扎實，咬下去也沒有多餘的油從嘴邊流出來。
以前吃的油條中間是空空硬硬，熊記的油條卻不是這樣，
難怪我覺得有咬勁很扎實。
老店的魅力在哪裡?!
就是不論你人生大起大落幾次，或是身邊有生命殞落或誕生，它依然默默在那裡。
如同陪你一起成長，一起渡過人生每一個時刻。
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◆ From: 122.120.142.105
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