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德昌滷味是今年八月份成立的外帶滷味店
位於竹北中正東路陸橋旁，茶棧總店隔壁
主要販售的是老闆本人記憶中的眷村滷味
買回家後不需加熱，即可馬上端上桌
可當作家常菜或便當配菜，省時方便又經濟
喜歡吃滷味的朋友，不妨來試試不同的風味
雖是樸實簡單，卻會得到意想不到的喜悅
https://yeh0410.com/dechang_luwei/
德昌滷味
電話｜ 0930 189 990
LINE@｜@505radgw
營業時間｜15:00-20:00 週四公休
(限量供應、售完即提早打烊)
地址｜新竹縣竹北市中正東路427號
用一盒礦石酥，走一條回家的路：礦山藝術季2021藝術家黃仲辰
黃仲辰大哥是道道地地的金瓜石人，曾在都市裡的廣告圈打滾多年，在這個急須創意的產業，他說：「不同於都市的生活樣貌，金瓜石帶給人們的日常，都有他的風景與養分。」認為這塊土地是一條養分灌輸的臍帶，經歷礦業的興盛到衰退的他，目睹當地的繁華落盡，卻也將他日日灌養成情感豐富的人。
#觀光化前的金瓜石是什麼樣子呢
礦業的興起，為金瓜石帶來琳瑯滿目的可食文化。黃大哥分享金瓜石的榮景，隨處可見纜車和索道，藉此促進物產流通，說著：「隨著大量的人口移入，也帶來豐富的食物文化，在金瓜石會吃到宜蘭傳過來的手路菜；礦場有很多高級幹部是單身的外省伯伯，也會發展眷村文化的可食性文化；這裡常見的草仔粿也跟閩南文化發展有關。」
油毛氈屋頂，是山城生活的見證。在資源貧瘠的年代，許多人只能在屋頂鋪設比較便宜的油毛氈，每年在降雨較少的季節裡補塗柏油加強，這時的金瓜石會散發濃厚的柏油味，是住過金瓜石的人們最熟悉的氣味。
#山城生活帶來的生活感
階梯很多，但黃大哥說走著走著大家就習慣了：「當學生時，常常約一約就跟同學一起爬上茶壺山上烤肉，到了山上發現忘了帶火柴，匆匆忙忙下山來拿火柴再上去，都不覺得路途遙遠。」住在這座山城的長輩，每天在這些樓梯上上下下串門子，新鮮的空氣加上長期生活移動的習慣，一個比一個健康。
另外一種熟悉是雲霧，多雨的城市，豔陽是難得可貴的相遇，家家戶戶為了甩除霉味的冬天，一一把床墊棉被拿出來曝曬，黃大哥說：「你會感受到棉被的乾爽與太陽的味道！很熟悉、很享受，太陽在棉被的感覺，粗粗的，那種溫暖不是隨隨便便隨手可得的，而是生活的過程中才會去發現，原來細節都在日常裡面。」
#如何踏上回家的路途
長年居住在外的黃大哥，因為兒時玩伴阿西大哥（金瓜石文史達人張傳益老師）的鼓勵，於2010年參與礦山藝術季的作品徵選計畫，進而入圍成為代表的藝術家。
他動手整修奶奶留下來的老房子，作品《掀開/背後/金與暗》黃金閃耀的色彩與暗黑的油毛氈對比，點醒光鮮亮麗的淘金夢背後，礦工心裡對生命的茫然、幽暗和恐懼，礦山中前行，只能把性命交給命運，屋頂的金與暗，掀開是閒置的內裏，訴說生命的無常。
《掀開/背後/金與暗》這件展品只保留到2021年礦山藝術季落幕，為了延續與在地的連結，黃大哥頂下了勸濟堂旁的金都傳奇，桃園和金瓜石兩邊跑的他，只要一上山，都是在金都傳奇的店鋪裡研發新產品，而一顆顆礦石酥也成為黃大哥再次思考在地產業的線索。
#將山城的哀愁轉譯成美好的礦石菓子店
礦業消失後的山城，金瓜石地區在1980年代快速人口流失，礦山不是農村，失去礦業等同失去賴以為生的經濟支持。在礦業結束後的三十年間，產業一直是一個口號，在一個難以復耕的山城之中，產業復振觀光是唯一的出口。
過去礦山的民家中，稀有礦石是家中室內外常見的擺飾品，友人來訪離開時，主人總會隨手拾起一顆礦石作為贈禮。在家屋的擺飾中，礦石總是放在最明顯的位置，讓來訪者進屋作客總能一眼看見，這就是山城人的驕傲，礦石是山城人認為最珍貴最代表地方的禮物。
2021的礦山藝術季，黃大哥以山城菓子店為題作為此次的藝術季行動。對黃大哥而言，過去的常民生活直接影響礦石菓子店的創作理念，將原先金都傳奇的鳳梨酥再製成擬真的礦石形象，雖然對外地人來說，礦石酥的模擬僅是視覺上的趣味表達方式；但回到地方公共記憶的價值層面，礦石擬真的伴手禮，象徵著居住在這座山城的人，分享地方特色的一份心意。
一個返鄉的中年設計師，一間菓子店、一份在藝術季中擬真的礦石酥，一份礦山人想傳達的心意，黃大哥總共設計二十款的礦石酥，2021年礦山藝術季特別從中挑選四款作為「收藏礦山藝術季」的贈禮，這段找回礦山人記憶的行動，如同搜集金瓜石礦石圖鑑慢慢拼湊，9/7即將亮相。
#礦山藝術季前情提要
今年與好友Jerry城市漫遊者 Cityflaneurs 共同擔任礦山藝術季的宣傳協力，我們分為東西礦區，個別介紹礦隊代表的藝術家。將在9月8日至9月26日展開礦山事務所所長票選，參與投票者將有機會獲得今年「收藏礦山藝術季」的限定贈禮。
#礦山藝術季 #一山一家
新北市立黃金博物館
【2021新入榜米其林餐盤】
恭喜台北「南村私廚小酒棧」獲得米其林餐盤！這家餐館走新派眷村菜路線，招牌菜毛主席紅燒肉油亮美味，搭配刈包吃將將好。還有多樣私房料理：河南蒸麵、乾鍋土豆、主廚自製香腸等等，值得一吃。
台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號。(02)2711-7272。
https://lordcat.tw/archives/501
莎莎口袋名單！新北超強鹽酥雞必吃雙色甜不辣，犯規炸雞皮酥脆又多汁
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327423
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店名：滷肉飯，意麵，米粉湯
電話：無
地址：新北市永和區民治街54-58號
營業時間：am07:30 - pm13:00
店名：眷村川味手工包子
電話：02 8941-2107
新址：新北市永和區厚德街85號
舊址：新北市中和區成功路101巷2號(近秀朗橋頭、秀景里公車站)
營業時間：星期二至星期六 am06:30 - pm19:00星期日 星期一 am06:30 - pm14:00
#Meck大叔#滷肉飯，意麵，米粉湯#眷村川味手工包子
《空軍三重一村》Air Force Sanchong Military village 北部僅存的防砲眷村 熱門劇組拍攝地 重溫兒時記億
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三重一村為全台第一座「全村完整保存」的眷村園區，全村約60棟眷舍保存完整，散發濃濃時代感，近年來成為影視劇組的取景勝地，知名電影《紅衣小女孩》、電視劇《春花望露》、《夜市人生》等皆在此取景，2016年更榮登新北市影視拍攝的最夯景點。
空軍三重一村新北市眷村文化園區
地址：新北市三重區正義南路86巷
開放時間：10:00 -18:00(每月第一個星期一休園)
