新高軒日式咖喱｜日式的甜鹹二重奏｜飽足感歡迎再次光臨🙇🏾♀️
#肉肉揪謀迎 🦋
みなさん、こんにちは～
今天呢〰️忽然在早上起床時
有一種「好想吃咖喱喔！」的想法💡
然後就忽然十二點了
忽然就坐上車車
轉起鑰匙開上馬路🚅
忽然就坐在新高軒的座位上
先說說為什麼來新高軒ㄅ🇯🇵
因為每次肉肉來逛一中的時候，都會經過
他很優美的日式外觀裝潢吸引了🏡東北亞控（日韓）的肉肉
但偏偏當下沒有想吃咖喱飯的念頭
所以常常跟這間投入一中戰區不久的咖喱飯失之交臂🥘
但就好像命中注定一般的今天...忽然好想吃咖喱
然後腦海裡就忽然冒出這家店的名字
所以就立馬跑來吃了⛳️
乾乾淨淨的日式外觀就不多贅述
店內除了四至六人桌就是整備區吧台的單人座位
店內結構上感覺是主攻商業午餐🍽
或者小家庭外食以及中漂學生新鮮人小聚
菜單也很簡單📝
肉肉立馬就點了壽喜燒跟鹽酥雞咖喱，這兩種肉肉很愛的主食。
還有海鹽檸檬跟溫州蜜柑兩種口味的氣泡飲
（因為開車不能喝酒不然好想喝沙瓦🥃）
還點了一份炸蝦來達到海陸雙拼的部分
上菜頗快
肉肉還在門口拍照時，餐點就準備好了（還是肉肉拍太久⁉️
└壽喜燒咖喱 🥘➸
日式壽喜燒原本就是一種偏甜的料理，因此跟店內的較甜的日式咖喱口味搭配起來真的是相得益彰，白飯本身口感很好（下同），算是煮的比較Q的那一派🍚
店員推薦加上福神漬，一種類似瓜子肉的醬菜，不會太鹹，因此也是很合宜的一位配角，與咖喱及壽喜燒搭配白飯共食，甜鹹搭配的攜手共進，似乎看到日本的能劇表演，極簡但又會在關鍵時給予感官的衝擊，而肉肉在這道咖喱搭配了溫泉蛋🥚，其實也不需要對蛋蛋有太多贅述，因為蛋蛋本身就是跟各種料理都很百搭的料理好捧油，但店家的溫泉蛋製作得內外兼備真的值得稱讚，把他在飯上挖開，讓蛋液做他該做的事情，更加增添了視覺味覺的樂趣。
└鹽酥雞咖喱 🥘➸
這道咖喱呢⋯⋯肉肉想把他稱之為「台日友好」咖喱哈哈哈！因為這個鹽酥雞真的是蠻道地的台式口味，只是在日式咖喱醬的風味浸潤之下，成為內台外日的哈日族，唯一差別就是沒有九層塔🍃這個台式鹽酥雞的最佳綠葉（實際上與顏色上都是），所以口味仍然是偏向日系，但是還好在炸物上台日口味仍然算是同一掛的，因此這道咖喱的口味整體感還是相當完整，肉肉在這份咖喱搭配了老朋友溏心蛋🍳，彈嫩的蛋白以及濕潤的蛋黃，跟酥脆的鹽酥雞在心理與嘴裡都對食客提供了滿足效應。
└炸蝦蝦 🍤➸
小明蝦穿上麵衣在油鍋裡游了一圈之後現撈上岸，提供了口感豐富的日式經典，兩隻蝦蝦的麵衣與蝦肉口感都相似，代表在食材與料理過程都有確實的品管。
└海鹽檸檬氣泡飲 🍸➸
開水一般清澈的外觀，內涵卻是初夏海風帶來微鹹氣泡，檸檬汁🍋稍淡（對肉肉來說啦！肉肉就比較酸顆顆），但整體相當爽口，搭配口味較重的咖喱飯有解膩的效果。
└溫州蜜柑氣泡飲 🍸➸
身為氣泡飲來說，他算是個人主義相當明確的飲料，鹹味比起海鹽檸檬更進階，但還加上了甜味，與海鹽檸檬的解膩不同，他屬於增添口中風味的助攻派🍊，對於口味較重的人來說，這杯會更加令人印象深刻。
終於又到了結論的時刻➰
結論就是➰
飽➿
真的不要看不起一碗飯的量〰️
加上咖喱之後一碗飯可以有快兩碗飯的食感〰️
很純的日式咖喱店目前還很少，肉肉真的覺得這次選對了🎊
ごちそうさま～^_^
📍 新高軒 台中店
🏠 地址：台中市北區太平路75巷4號
☎️電話： 暫無資訊
⏰營業時間：下午12:00 - 下午2:00 、下午6:00 - 下午9:00
🚷公休 無
🎈時光 FB：https://www.facebook.com/nitakaken.txg/
🎈 時光 IG： @nitakaken.txg
創始人在日本神保町書店翻到一本明治時代的咖哩食譜
肉肉 IG： @robecca54roro
肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat
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新高軒台中菜單 在 [食記] 台中新高軒咖哩- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：新高軒咖哩
消費時間：2020/9月
地址：台中市北區太平路75巷4號
營業時間：12：00~14：00、18：00~21：00
每人平均價位：200
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉咖哩
網誌版：https://chomii.pixnet.net/blog/post/352920197
新高軒之前在台北無意間看到，一大推人在外面排隊，
店外觀很像日本鄉間看到那種復古風的小店，那時就覺得這店有好神奇魅力，
前年在台中剛開的時候已經來吃過一次，因為朋友說之前排了三次都沒吃到，
這次又回訪。
第一次吃的時候大排長龍，這回特別11點半來，附近小店蠻多。
12點準時入坐位子還蠻多，但假日去的12：30店內差不多就滿了，要吃還是要趁早來。
店裝潢走簡樸日式復古風、細細窄窄的木條門框，水泥灰色外牆，復古字體。
一派老人文青風在一中櫛比鱗次鮮豔招牌中很跳。
新高軒咖哩聽說是老闆偶然按著日本明治時代做咖哩的配方做出來的，覺得是驚
人美味，所以COPY了這份古早味，整間店也跟著咖哩一起變成明治時代風。
不知道真假，但味道比較溫和，咖哩味不明顯是真的。
咖哩牛肋條$200 個人口味比較喜歡這種日式用燉牛肉湯汁做出來的濃濃咖哩，久燉的蔬
菜泥溶入咖哩醬汁，搭配溫泉蛋一起吃味道變得更溫潤，牛肉燉的很柔軟，湯匙一壓也能
輕易分開，有4.5塊，牛肉香濃郁，不會過鹹，我是非常喜歡。但同行友人偏好印度咖哩
口味，就覺得味道很淡。
咖哩炸雞$100 上次吃過咖哩炸雞十分美味，但這次香味和口感沒有上次驚豔，但仍然是
表皮酥脆、肉嫩多汁，只是咖哩香氣不明顯。
氣泡水$50 有超多口味的，這次我們點了青蘋果、乳酸、和歌山梅，非常爽口好喝，用這
種杯子感覺有在日式居酒屋的FU！
這邊可能為提升翻桌率，一用完餐服務人員就會馬上來收盤，即使沒有人排隊也會隱隱感
覺到壓力，吃完就趕快離開是比較理想的。我覺得這邊很適合和你比較沒話說的人一起來
，吃完就可以走了。
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瑪西的韓國走跳人蔘
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瑪西導遊真有趣
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