新蒲崗西餐 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，商場本應處處都是大集團餐廳，不過這間小店便是例外，而且負責人從未接觸過飲食業，能夠開業，全因負責人Dodo提出了一份支持本土藝術作品的計劃書，令商場欣賞她們的理念，最後才能進駐這大型商場。 餐廳展出多項本土藝術作品，如插畫、紙雕和馬賽克。原來Dodo正職是社工，經常接觸不同人士，如插畫便來自香港兒...
新蒲崗西餐 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
商場本應處處都是大集團餐廳，不過這間小店便是例外，而且負責人從未接觸過飲食業，能夠開業，全因負責人Dodo提出了一份支持本土藝術作品的計劃書，令商場欣賞她們的理念，最後才能進駐這大型商場。
餐廳展出多項本土藝術作品，如插畫、紙雕和馬賽克。原來Dodo正職是社工，經常接觸不同人士，如插畫便來自香港兒童插畫家協會，數月轉換一次。
而紙雕和馬賽克，便由朋友出手，當中的花、鳥、魚各有含義。Dodo表示，兒時父母以賣魚及雀鳥店為業，以此養育一家，所以希望藉此繼承事業。白蘭花既是媽媽最愛，亦充滿本土特色。
Dodo突然與兄弟姊妹合資開設這間餐廳，原因就在為媽媽圓夢﹕「因為姨甥是廚師，媽媽一直很支持他開餐廳，發揮所長。」所以這間餐廳確實下足心機，番茄大蝦扁意粉選用泰國虎蝦，彈牙入味；青醬大啡菇長通粉內的青醬也是自家製，味道更香。而賣相最吸睛的，一定是Dodo負責的甜品，味道亦細緻，可惜只售20個，想捧場便記得早點上門。
採訪：廖希玥
攝影：陳永威
Alba Cafe hk
地址：新蒲崗太子道東638號Mikiki商場1樓116A號
電話：2706 9260
營業時間：星期一至五 8am-9pm；星期六、日及公眾假期10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2yZ67w6
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