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🎂🎂＜影攝食生日卡(信)大收集＞❤️❤️

各位親愛的寫信師：

10月17日 是影攝食 (盧建民) 在獄中度過的第四個生日！今時今日香港，閱喜歡的報、寫想寫的文都快成為奢侈了，但影攝食始終如一地與大家一起心繫香港、睇住香港，對香港的愛永不滅。

請各位關心影攝食的友好，寄給他生日賀卡，為他送上祝福！

鑒於監獄規矩，在囚人士只能收藏有限數量的賀卡，多出的卡會於閱讀後退交親友代為保存，所以各位亦可以用信件的方式送上祝福。

生日卡可購買現成、自行繪畫或自行設計印製；
生日卡／生日信的設計不可有任何黏貼物，如絲帶喱士金粉等；
不可有額外裝置，如音樂裝罝、彈弓裝置、閃燈裝置等；
不可有夾層 (即兩層紙黐成一層)；
無打開彈起立體設計；
不能貼貼紙；
不可用塗改液；
尺寸不可大於 A4。

煩請寄往：

新蒲崗大有街 2 號旺景工業大廈 12/F, F室
本土新聞
盧建民收
** （記住一定要寫 "本土新聞" !）

請各位多多支持！
謝謝大家！

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📍食在中秋 - 【香港小兔】流心伯爵茶+流心宇治抹茶月餅
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【革新經典】月餅推介唔好比佢停！呢間網上月餅小店小編上年都有買過，今年仲特意買左個9件裝限量珍藏版，同同事們一齊分享快樂！（P.S寫食評既時候，上網站見到好多款都已售完，唔知佢地會唔會補課呢！)
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☗ 【限量珍藏版】九件裝月餅禮盒・附茶包 $418
🔸流心伯爵茶月餅(5件）
幾中意淡淡佛手柑香與伯爵茶獨有甘香可口風味相互交織，再配合濃厚流心，富層次感！

🔸流心宇治抹茶月餅（4件）
比起上年既製作，今年更有所改良，選用優質京都宇治抹茶粉製作，食落去甘醇香濃，啖啖回甘，加熱後更富層次感，甜度適中，略厭口感較黏口。

🔸茶澤・桂花烏龍 及 日月潭紅茶茶包
細心附送左兩個茶包。茶澤為香港本地初創年青品牌！中秋吃月餅佐以桂花烏龍或日月潭紅茶，可消脂去膩。
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❣️溫馨提示，月餅新鮮享用味道最佳，流心奶黃及流心抺茶月餅愈新鮮愈流心！月餅不含防腐劑，領取月餅後，保存冷藏於2-8度為佳，冷藏保存期為一個月，室溫保存期為10天
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📍銷售網址： @valeriepastry
https://www.valeriemooncake.com/

【取貨點1】工場
新蒲崗大有街2-4號旺景工業大廈7樓C室
🚇港鐵鑽石山站A2出口步行約5分鐘
🕓星期一至日 12:30-20:00
📞35656765

【取貨點2】銅鑼灣Pop-Up Store
銅鑼灣東角2樓230號舖
🚇銅鑼灣站E出口轉右步行約3分鐘
🕓星期一至日 12:00 – 21:30
📞63133846
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🔎✨ #hkfs中秋 #hkfs月餅
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#黑洞5201314推介💛 #黑洞新蒲崗出沒
#1242 Valérie
黑洞最近收到Valérie既月餅🥮
今年流心系列出新口味👇🏻
流心伯爵茶月餅🤤啱晒茶控粉絲☕️
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🔸流心奶黃月餅
餅皮酥香牛油味🧈
奶黃饀軟滑💓
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🔸流心宇治抹茶月餅
黑洞上年都食過☺️
感覺今年抹茶味更加濃郁😮‍💨
叮翻熱一切流晒出黎🤩
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🔸流心伯爵茶月餅
相對抹茶 呢款流心效果冇咁出🤭
入口清香佛手柑味😘
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🔸蛋黃蓉白蓮蓉月餅
全新推出 ⚠️傳統款式
特別推出大孖裝😗
啱晒怕買一盒四件食唔晒嘅朋友仔😉
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P.s 小店最近仲喺銅鑼灣東角開popup
大家行開街可以睇吓
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地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大廈7樓C室
好味：4/5
抵食：3.5/5
再食可能性：3.5/5
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開業年多,但已經有2間分店,用心既製造,吸引無數既食客
晚市時段仲有85折好抵食,鑽石山地鐵站行過去5分鐘就到
另一間係九龍灣
2個老闆都係讀過麵包課程,真材實料先出黎開鋪
小小店面,數十款麵包口味,由散水餅,方包,蛋糕到曲奇都有
最重要係食得安心,新鮮,無添加製造既真麵包

#黃店 #黃色經濟圈 #享樂烘焙

享樂烘焙
地址：新蒲崗大有街3號萬迪廣場地下E舖
營業時間：星期一至六　7am - 8pm；星期日及公眾假期　9am - 6:30pm
電話：9227 2634

香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）

#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料

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｜美食的誕生｜新蒲崗米芝蓮小店 $16粢飯即叫即包 泰國糯米＋新鮮炸油炸鬼 日賣300條
一個小小粢飯，背後卻要花上很時間。小店選用泰國糯米，除了更有米香，軟糯得來又不失咬口。糯米洗淨後要浸泡至少4小時，才能確保米粒更易煮熟。瀝乾水分後放於濕布上，裹起蒸20分鐘，讓水氣能夠均勻滲透，蒸完粒粒分明。油炸鬼也是每日新鮮炸起，金黃色脆卜卜。店子使用原酲寧波榨菜，榨菜本身很鹹，需沖淡後再調味。肉鬆則選用炸過的，既酥香又入口即溶。

豆漿大王
地址：新蒲崗大有街34號新科技廣場地下9號舖
電話：3188 4920
營業時間：星期一至六 8am-9pm，星期日及公眾假期 9:30am-9pm
詳情︰https://bit.ly/2HH5mjf



足本訪問： https://bit.ly/3jPiwIn



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