刮刮樂不只張張有獎,還充滿設計小巧思!
這次隨實體刊物刮刮樂,融合了日本彩券 #宝くじ 和 #漆器 的概念,以常用作高級料理食器的日本漆器,盛裝充滿驚喜的獎品。臺灣有威力彩、大樂透,日本也有所謂的宝くじ,是日本的彩券,各個鬧區總能看到像是貨櫃屋的宝くじ販售點;而具有超過2000年歷史的漆器,做工精細、價值不斐,以其黑紅色的深沉光澤,凸顯日本料理的美。我們將新竹的和風美食與商品,通通收集起來裝進這期的漆器宝くじ,就是要帶給你從外到內,滿滿的日式驚奇!趕快 #點開下面的照片,看看你可能會刮到什麼獎品吧!
●《貢丸湯》Vol.25精彩內容
01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
去哪買?|
博客來網路書店:https://pse.is/3qbpt3
TAAZE讀冊生活網路書店:https://pse.is/3q89pc
各地獨立書店:https://pse.is/GM9TG
全台誠品、金石堂、墊腳石書店
見域小賣店:新竹市長安街6號(平日13:30-18:00,假日無固定)
想看電子版?|
讀冊電子雜誌:https://pse.is/3phgyv
Readmoo電子雜誌:https://pse.is/3pvsmc
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Bella吃貨日記,也在其Youtube影片中提到,別再說新竹是美食沙漠!來「城隍廟夜市」走一遭,會發現這裡根本就是饕客的天堂!位於中山路上的新竹城隍廟,列屬市定古蹟,至今已有超過兩百多年歷史,與觀音亭、外媽祖宮並稱新竹三大廟。 廟前廣場上有許多老字號的小吃攤位,最著名的新竹米粉、貢丸湯,還有潤餅、鴨肉飯、紅糟肉圓、冬瓜仙草絲等特色料理,都可以在此...
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是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
#新刊附贈張張有獎刮刮樂,每本實體書附贈一張。最大獎和牛等你抽!快入手一本,放大你的五倍券!
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新竹貢丸歷史 在 見域 Citilens Facebook 的最佳貼文
《#貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹〉發刊!一起打開充滿驚奇的竹塹紙芝居!
「紙芝居(かみしばい,Kamishibai)」是日本曾經流行的一種廣告、教育手法,泛指日本昭和時代一種用紙幻燈片講述故事的藝術形式,由西洋幻燈片放映技術演化而來。創作者們將欲傳達的故事簡化為一幅幅圖片,依序裝進一只小木箱裡。這樣的表現方法被廣泛地運用在娛樂、教育、傳教,甚至是戰爭時的國族意識建議、民防安全宣導中。在有限的篇幅裡以圖面表示情節演進,也影響了後世漫畫、繪本的創作。其中,也有許多民間藝人踩著腳踏車,用街頭賣藝的方式進行「街頭紙芝居」演出,在電視機尚未出現的年代十分受歡迎。
《貢丸湯》第25期主題「新竹的日本,日本的新竹」,我們不僅用文字來說清楚、講明白新竹與日本的關聯,更希望在設計表現上也能取法和風精神,讓讀者更立體地感受內容所蘊含的魅力。希望頁數有限的紙本刊物能如「紙芝居」一般,用生動的圖像,帶領讀者們遨遊在創作者所描繪出來的世界裡,那如萬花筒般豐富的宇宙!
「新竹和日本到底有什麼關係?」翻閱這一刊,你一定會倍感驚奇!
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新竹貢丸歷史 在 Bella吃貨日記 Youtube 的最讚貼文
別再說新竹是美食沙漠!來「城隍廟夜市」走一遭,會發現這裡根本就是饕客的天堂!位於中山路上的新竹城隍廟,列屬市定古蹟,至今已有超過兩百多年歷史,與觀音亭、外媽祖宮並稱新竹三大廟。
廟前廣場上有許多老字號的小吃攤位,最著名的新竹米粉、貢丸湯,還有潤餅、鴨肉飯、紅糟肉圓、冬瓜仙草絲等特色料理,都可以在此全數網羅。最特別的是,這裡從白天到夜晚都有店家營業,一路從早餐到宵夜時段皆可大飽口福!人氣超旺的新竹城隍廟夜市,快來跟我一起網羅必吃的六攤經典美食,快來祭祭五臟廟吧!
1.柳家肉燥飯
肉燥飯(小)$40
貢丸湯 $40
控肉飯 (小)50
2.苗楊冬瓜仙草絲 $40
3.西大發爆漿城隍包
爆漿珍珠奶茶包$26
熔岩巧克力包$26
城隍包$30
4.周家燒麻糬$50
5.廟口鴨香飯$55
6.郭家潤餅$35
新竹貢丸歷史 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最讚貼文
老詹來到新竹城隍廟
這家店賣米粉已有百年歷史
堪稱是城隍廟裡第一家!
古早味米粉、米粉麵、爆漿大貢丸、紅糟大肉圓
每一道都超經典
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新竹貢丸歷史 在 見域CitiLens Youtube 的最佳解答
見域工作室在去年的年末,因緣際會認識了長安鎖匙店的屋主夫婦,有幸承租了這棟富有歷史意義的老房子。
新竹第一家鑰匙店「長安鎖匙店」歷經三代傳承,從清朝手工打銅的銅匠,到現代化後自學開鎖獨霸一方的鎖匙專家。百年來見證了鎖匙業的發展,也為三代的新竹人提供重要的生活機能。
2018年的年初,長安鎖匙店正式退休了。見域工作室搬遷於此,期望能傳承鎖匠精神,成為一把鑰匙,開啟一扇扇觀看城市的門窗!
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全文收錄於《貢丸湯》雜誌Vol.13〈貢丸的一生〉
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影片攝製|陳虹羽
專題採訪|王昱登
雜誌編輯|吳君薇
照片攝影|董昱
出版發行|見域工作室
新竹貢丸歷史 在 年產兩千萬顆“三代貢丸”|進益摃丸|【台灣真善美】2022.02.27 的必吃
新竹 一家傳承三代的 貢丸 老店,一年至少生產兩千六百萬顆 貢丸 !老店從城隍廟前的小攤起家,是 新竹 當地最”資深”的 貢丸 業者,已有八十年 歷史 。 ... <看更多>
新竹貢丸歷史 在 海瑞摃丸粉絲團- 🎉#小編帶大家逛城隍吃美食#連家阿婆二店 的必吃
... 今天帶大家來新竹城隍廟,品嚐和海瑞摃丸同樣有70多年歷史 ... #海瑞摃丸 #海瑞貢丸 #新竹名產 #新竹美食 #新竹小吃 · 櫻桃林and 13 ... ... <看更多>
新竹貢丸歷史 在 [問題] 新竹市米粉公會「被退出」!不參加市府- 看板Hsinchu 的必吃
標題:新竹市米粉公會「被退出」!不參加市府辦的竹塹特產節
連結:https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4429345
內文:
2023/09/15 13:55
〔記者洪美秀/新竹報導〕不滿新竹市府主辦的「竹塹特產節米粉摃丸篇」未接納米粉公
會的建言,新竹市米粉商業同業公會今天指出,要向廣大喜愛支持米粉的朋友們說聲抱歉
,今年的米粉節因與市政府工策會會議未能達成共識,今年112年度的米粉節停辦,不參
與市府的竹塹特產節活動。
對此,新竹市府主辦16及17日竹塹特產節米粉摃丸篇的工策會總幹事曹永明表示,其實在
開協調會時,就有針對市府的補助項目規範向業者說明,為了竹市各產業的發展,才會決
定一起舉辦竹塹特產節,對米粉商業同業公會業者退出活動表示尊重與遺憾,但明天舉辦
的竹塹特產節依然有邀請少數米粉業者參與,一樣能吃到道地的新竹米粉。
新竹市米粉商業同業公會理事長鍾淑鈴提到,這是一個令人失望的決定,但公會將繼續努
力爭取在將來的時間,再次為大家帶來難忘的米粉節體驗。
公會成員蔡勝興表示,因公會希望米粉節能在南勢米粉寮及米粉公園舉辦,而不是改到
228公園舉辦,且希望市府能重視米粉製作的文化性,加上這個季節辦米粉節天氣不適合
,因此在與市府召開的第一次協調會中就強力表達這三項訴求,沒想到市府最後竟要公會
退出這次的活動,並強調活動由市府主導,市府會再找其他米粉業者配合。
蔡勝興說,既然市府未能採納公會的建言及訴求,那米粉公會就只好退出這次的活動,並
宣告停辦及參與此次市府主辦的竹塹特產節米粉摃丸篇。目前米粉商業同業公會有15家業
者,大家都一致決定退出這次市府的活動並停辦。
蔡勝興強調,米粉在新竹已有百年歷史,不應淪為煙火式的活動舉辦,或變成看魔術吹汽
球的活動節目,而是希望能將米粉的文化傳承下去,既然與市府的理念不同且未能達成共
識,退出活動只是剛好而已。
備註:
竹塹特產節沒米粉,貢丸獨挑大樑
是說新竹好吃的米粉推哪家?
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