今天在社團看到一篇文章,內容是一個創業沒多久的網友,因為創業失敗,讓自己面臨到連生活都有問題的境地,開始質疑自己是不是不該創業,甚至覺得想死。
想起那天我跟好友,台北寵物商業同業公會的理事長艾瑪,在聊我們是不是應該開一場直播,來聊聊創業的一百種死法。
認識艾瑪那年我24歲,離開新竹跟我的台積電前男友,回到台北找新的工作;那時候雅虎奇摩拍賣剛開始,於是我開始做網拍。
從五分埔拿貨到每個月飛到中國拿貨,我的網拍營業額越來越大,但是我需要的資金也越來越多。
從沒想過做生意需要周轉金,也不會控管財務,那時候我做了一個很錯誤的決定,去花錢租了一個辦公室當工作室。
我就是在工作室那裏認識的艾瑪。
流行性的網拍商品需要請高價的麻豆跟攝影師來拍攝,我沒有多餘的資金做這件事情,再加上自己其實沒有什麼時尚天分,慢慢的我的網拍帳號競爭力就比不上其他人。
後來我跟艾瑪合夥把公司搬到另一個地方去,又因為某些原因我們拆夥,但拆夥後我們還是很好的朋友。
到最後我把公司收起來,27歲那年我開始在外面上班,過著還債的日子。
到34歲之前,我一直過著負債的日子,很拮据,拮据到我奶奶看到我的破褲子,都說我是不是沒錢買褲子。(老人家不懂破褲拉)
這是我第一次創業失敗,結局非常黯淡,我現在回頭看都不知道當時怎麼走過來到現在的。
後來嬸嬸拜託我幫叔叔賣燒餅,我想說去百貨公司賣最快,打品牌也最快,所以請朋友牽線,用朋友的朋友的公司名字去簽約,到百活公司擺臨時櫃。
做燒餅很辛苦,叔叔做,我請人在百貨公司幫忙賣,我們現烤現賣,賣得很好,但是餅賣得太便宜了,燒餅一個35塊錢,蛋黃酥一個45塊,百貨公司的抽成高,還有一大堆附加的費用,後來叔叔覺得太辛苦不想再繼續下去,但是百貨公司後面的檔期我已經簽約了,所以我自己買了攪拌機,自己做餅,妹妹們在百貨公司現烤賣餅。
那一年媽媽有腦血管瘤開刀,而且在中秋之前,我跟妹妹兩個人輪流跑高雄長庚,每天晚上八點我包完餅,請男友送到百貨公司,然後我去搭高鐵到高雄,陪我媽過夜,睡在醫院的躺椅上,隔天早上陪我媽用過早餐以後,再搭第一班高鐵回來。回來以後繼續包餅。
但這個中秋節檔期是我最後一個百貨公司的檔期,原因是我用朋友的朋友的公司名字簽約,所以帳款入的是他們的公司帳戶。
那間公司周轉不靈老闆跑去大陸,我追帳還被威脅要找黑道來修理我。
這是我第二次創業失敗。
後來我在一中街租了一個攤位賣餅乾,餅乾一包100賣是要賣到什麼時候才會有生活費,所以我開始做喜餅餅乾。
這次比較順利,每個月都有一些收入,雖然說不是很豐厚,但是還能過生活。只是做生意是這樣,生意不好很煩惱,生意好也很煩惱;那時候見不多識不廣,不明白營業就是該投資機器來取代大部分人力的道理,不知道大部分餅乾都可以用一台小西餅機來解決,去借三十萬買一台小西餅機我就能夠量產,只知道傻傻用手做,畢竟都是用手一片一片做的手工餅乾,做到最後肩膀一直發炎,醫生威脅再不停止工作手就要廢了,所以我把生意停下來,結束了餅乾工作室,好好的休息了一年,並且開始利用有空的時間進修。
這是我第三次創業失敗。
後來我跑去學跳舞,同學說想跟我學做一些簡單的蛋糕,從那時候開始發現自己還蠻喜歡教學,努力進修專業讓自己可以當一個老師。這是我的第四次創業。
這一次創業我很成功嗎?其實我也不覺得,很多老師年收動輒百萬千萬,但我沒有。但是四十歲的自己已經懂得從每一次經驗當中累積了不同的養分,下次遇到同樣的困難時就比較能夠輕鬆的解決,更重要的是結交到蠻多不錯的業界朋友,他們開拓了我貧脊的眼界。
在財務上,也知道如何掌控成本,運用人力跟營業用工具來幫自己賺錢。
更重要的是,我一直保持熱誠在做我喜歡做的事,即使我出去上班的那幾年,還是每年都有包蛋黃酥,所以失敗並不讓我覺得那麼痛苦。
創業是怎麼死的?
有的人是因為想做的太多而撐死的。
有的人是因為太相信別人而死的。
有的人是因為不夠努力而餓死的。
有的人是因為走得太前面而死的。
有的人是不懂財務而死的。
有的人是賺錢之後揮霍無度而死的。
曾經我跟我媽在電話兩端為了要不要繼續兩個人都痛哭,結束創業是掙扎痛苦的,但是那不是我人生的全部,那只是我人生很小的一個部分。
最重要的是你要能接受現階段的自己,接受自己失敗的事實,接受自己其實不夠完美,然後振作起來,告訴自己,就算跌倒了不能馬上爬起來,那麼在地上躺躺休息一下也不錯啊。
有夢不一定最美,但是活著一定能遇到美好的事。希望那個網友能看到這篇文章,不要讓一時的失敗,來定義妳人生的全部。
#來貼一張我年輕時的照片
#為什麼貼這張
#因為要騙讚阿
#我都貼上空照了你們還不報名線上課你們好意思嗎
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過17的網紅穎艾達利 Ingay Tali,也在其Youtube影片中提到,🍴小胖燒餅屋 30年的好手藝🍴 30多年來,凌晨起床工作起🛏️,已是體內無法忘懷的習慣。 清晨,起床的第一個任務就是做燒餅,手中桿著的餅可是遠近馳名的,不論甜的、鹹的,都是饕客嘴裡不曾放過的好味道。當天現做的燒餅,在煎台上與油共舞著,滋滋的聲音,宣告著煎得又香、又酥、又脆的燒餅,可以起鍋啦🤩攤位前...
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這種時間…..不寫消夜,我分享早餐!
前些時候和同事團了金門燒餅,坐飛機來的閩式甜燒餅,回烤之後可恢復香酥口感,甜度也夠,相當好吃!
新竹也有好吃的燒餅,不久後,媽媽特地一早去學府路買「曾家燒餅」,鹹甜各1,鹹燒餅不夾油條,單吃厚實有層次感,長長的甜燒餅酥酥的,糖下得重,夠甜!果然新竹就有好吃燒餅!
另外,燒餅附近有一家「小籠包」(招牌就寫「小籠包」),鮮肉餡鮮美好吃,比起小籠湯包,我更喜歡小包子型的小籠包。
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〖 疫情衝擊,新竹小商家們如何轉型求生?〗#Part1
在新竹有一間早餐店,每到假日早上就會看到每桌都坐滿親子,在玩著桌遊、觀賞著餐桌上的魚缸🐠、牆上孩子的畫作、一邊吃早餐🥪!
老闆燒小白 吳柏錡(不是吳伯毅)🤣,是個有點任性、一點瘋狂、超級愛旅遊的人!曾在學校教書的他,後來為了傳承長輩的燒餅手藝,而大轉行開了 ✨燒餅屋 - 中山店/故事館✨
要說到燒小白的瘋狂,他曾經休店整整一個月出國旅行,帶著店內夥伴去 #挪威🇳🇴、#瑞士🇨🇭、#夏威夷🇺🇸、#巴西🇧🇷、#智利🇨🇱 等等~把在世界各地看到的故事,帶回到台灣,和客人分享!
燒餅屋的早餐品項也很任性!蛋餅絕對不只是蛋餅,有各種創新口味,像是熱銷的泰式皮蛋、瘋狂薯泥、一起爛控肉,隨季節出的各種水果口袋燒餅,滿足老饕的味蕾!
「他是怎麼擄獲親子客的心?」
白天開店已經很忙,燒小白下班還不想休息,帶著客人的孩子半公益半教學的帶孩子畫畫,感受顏料的情感,畫出自己內心的畫面~
「小孩都不去學校了!早餐怎麼賣?」
不過在這波疫情之下,不能內用讓這家店的以親子為大宗客群的客流量也降低了,燒小白於是開發了 #鬼影行動,也就是 #安心零接觸 的社區大樓外送服務!前一天用line訂餐用linepay付款,取餐可以避免錢幣的碰觸。也可以縮短在店停留的時間!
「鬼影行動成功的關鍵因素」
為什麼燒小白的鬼影行動能夠成功呢?因為他們長期用心經營親子客群,客人不旦想把孩子下課後送到燒餅屋畫畫,還拜託燒小白開團帶客人旅遊!對!#早餐店老闆帶客人去旅行,去年的萬聖節遊行,他們也組了一隊浩浩蕩蕩的遊行呢!
「燒餅屋的異業合作,互相幫襯」
此外,和客人感情超好的燒餅屋,今年看到大家的工作都大受影響,其中一位是 #客製化服飾業者,燒小白發現有好多客人都好喜歡他們的員工制服,而今年也剛好到了制服製作的時候了!剛好疫情關係,在談制服製作案的時候,聽到業者說,最近因為各式各樣的夏令營或是活動皆取消,造成了很大的損失,於是燒小白決定 #異業合作,做制服的同時,也特別開放讓喜歡燒餅屋制服的客人可以跟團購買,而客製化服飾業者,也特別開放了28色的色衣,讓燒迷們可以自由選擇!
「我們也幫忙推推」
#燒小白家族互挺T 預購到7/11止,預計7月底到貨!如果你剛好喜歡燒小白家族,想要挺各行各業的疫情轉型,不如來一套 #情侶裝、#親子裝、#家族裝、#朋友裝 吧!如果你是燒餅屋的忠實客人,更一定要跟上,這樣等疫情後又可以拜託老闆帶團出遊,大家還能一起穿團服出團哦!
#有新竹小商家的轉型故事,#歡迎私訊小編
#一起加油,一定會挺過去!
新竹曾家燒餅 在 穎艾達利 Ingay Tali Youtube 的最佳解答
🍴小胖燒餅屋 30年的好手藝🍴
30多年來,凌晨起床工作起🛏️,已是體內無法忘懷的習慣。
清晨,起床的第一個任務就是做燒餅,手中桿著的餅可是遠近馳名的,不論甜的、鹹的,都是饕客嘴裡不曾放過的好味道。當天現做的燒餅,在煎台上與油共舞著,滋滋的聲音,宣告著煎得又香、又酥、又脆的燒餅,可以起鍋啦🤩攤位前的客人苦苦等待的,就是這一口咬下飽滿酥脆的燒餅呀~
小胖燒餅屋的另外一個人氣商品,就是又大又飽滿的 #小鮮肉鍋貼!每天晚間,黃阿姨跟先生一起手工桿皮,把新鮮的肉餡包入Q彈有嚼勁的麵皮中,肖大顆、肖好吃、皮Q餡豐料多汁的鍋貼就包好囉👍🏽一樣放到煎台上給它來個滋滋交響樂,等待金黃色的外皮上好色,起鍋裝盒,都還沒擺上攤位,就全都一掃而空。
黃阿姨的客人實在太多了,營業時間小編只能拍到阿姨跟叔叔忙碌的身影跟空空的盤子🥺,沒辦法促膝長談。但阿姨叔叔超熱情,跟我們約了晚上做鍋貼前的時間,讓我們可以坐下來好好聊天。
黃阿姨是新竹的泰雅族,跟先生開展一段浪漫的愛情故事後,便到臺南來跟先生、公公一起經營小胖燒餅屋。一做就是30幾年,從公公那傳承的手藝,一直延續到今天,不曾改變,對於燒餅的堅持也是數十年如一日呢!小胖燒餅屋堅持燒餅不能隔夜賣,因為隔天再煎,外皮就不夠好看,口感也會不夠好了,所以當天沒有賣完的都會分享給家人吃,這樣既不浪費又能維持燒餅的品質。
我們跟阿姨一家人聊了好多,他們對產品的用心與對客人的貼心,讓我們瞭解為什麼客人願意花時間等待現做的燒餅、鍋貼,除了美味滿分外,作為佐料一同入口的人情味,更讓我們回味無窮😋
看到這裡,大家也想來一趟小胖燒餅屋嗎?
小編提醒大家,燒餅、鍋貼都超搶手,現場排隊記得不要太晚到,也可以撥電話事先預約
熱鬧的早市旁,有一對熱情和藹的夫妻,攜手30多年,用煎台上的香氣,陪伴顧客度過每個奮鬥的早晨💪🏽
📢小胖燒餅屋 營業時間📢
週二至週日 05:30開賣~售完為止唷
(週一公休)
電話|06-3136760
地址|臺南市永康區復國路53巷11號
臉書|https://www.facebook.com/siaopund/
#臺南好好呷 #小胖燒餅屋
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每天起床一定要吃早餐的啊!!!這次浩翔來到新竹啦!!看看早餐超人會帶浩子吃甚麼早餐吧!!播出日期:2013/03/25
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