商品:深海鱈魚塊
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
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🏠路竹:
💙台南地區💙
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🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
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🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
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🏠將軍:門市..忠興151-18號
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🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
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💙台中地區💙
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💙新竹苗栗頭份地區💙
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💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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「美麗也美味的橄欖油煎梅花豬排」
星期五的便當文裡面的梅花豬排裸照(?)、很多人跟我一樣覺得很意外、原來豬肉也有這麼美的油脂?!
這次的購買也是意外收穫、我不知道是不是每一塊梅花豬都能有這麼漂亮的油花,下週去買肉品時再跟老闆討教一下。
我只知道、以前我常看到檯面上有比較漂亮的梅花肉,就會請老闆幫我切厚片、做炸豬排或是直接煎(像篩子牛那樣的厚度)。
老闆曾跟我說過可以先跟他預約、他會先把整條梅花豬(梅花頭段段部位)稍微冷藏再切片、會更漂亮。
我一直不以為意啊!想說就只是平不平整的差別吧!沒想到差這麼多!
週四去買肉時、大概是因為即將連休三天,所以老闆並沒有準備太多肉品在攤位上。但是他神秘的從冰箱裡面拿出整條梅花肉前段、說要多少都可以(大戶的福利😉)。
所以我就切了前段最嫩的地方想煮咖哩,切開才發現裡面的油脂這麼美!而且這樣的切片平整又俐落,也不會因為油脂分佈有散開的感覺。看起來就像高級網購店的漂亮肉品!
馬上追加再切十片老闆推薦的厚度做梅花豬排,決定做為星期五的便當菜,因為打算只用最簡單的調味、所以當天晚上還先煎兩片來試吃!
✅食材:
梅花肉豬排(梅花豬前段)
綜合香料鹽
橄欖油
✅步驟:
1/梅花肉豬排用香料鹽均勻灑一下做醃漬即可。
2/vermicular 鑄鐵平底鍋空鍋熱鍋至微冒煙、熄火、放入適量橄欖油、放入梅花肉豬排。
3/開小火、不移動豬排、煎至微焦黃再翻面,等另一面也煎的微焦就可以了。
沒有多餘的醃漬、很簡單的美味。
我這罐香料鹽裡面好像有岩鹽、蒜末、黑胡椒。沒有香料鹽時我會灑一點海鹽、黑胡椒、煎好時可以灑其他的椒鹽或蒜味鹽也很好吃!
推薦大家試試看!
舌尖上的小佑點評「這樣的豬肉比牛肉還好吃!」,對當天便當的評價則是「肉太少了、所以飯還剩一口沒吃完」。
不喜歡吃冷飯的他當天為了配肉吃、居然快吃完了呢!實際上那天的便當比較大,白飯放太多了哈哈哈(被騙了吧)。
橄欖油煎肉(豬肉、雞胸肉)也很好吃喔!大家也試試看吧。
✅里歐哈娜橄欖油團購:
團購日期:0225-0303
網址: https://bit.ly/37H7lhG
下單後三天內出貨
(除了週日,物流不出貨)。
PS:請恕我暫不公開老闆的攤位,因為我也很怕我買不到耶。這個老闆是承接爸爸媽媽的豬肉攤、前兩年因為想改行還暫時停業了。
我也是去年某一天突然經過發現又重新營業了、很高興就近可以購買、而且老闆還記得我😆。
因為固定客量還不多、所以每日進貨的量也都有限制,如果老闆想要擴大營業的話我再來跟大家分享!
然後我都會傳照片跟老闆分享,有時候也會跟他討論想要的肉品(比如上次的叉燒),我覺得是還蠻有趣的、年輕老闆總是比較能接受新式資訊。
新營 輕 食 便當 在 Facebook 的精選貼文
20201106國中生便當
一個月便當盒不重複企劃 NO47
今天要上日語課。星期三多準備了一個便當給自己,覺得這樣回家馬上可以吃便當+追劇實在是很不錯!所以今天也多裝一個便當!
下飯的懷舊炸肉排加上媽媽的便當才有的辣炒菜脯、我真擔心我會忍不住再微波白飯來配啊!
👉懷舊炸肉排在書裡有食譜、搜尋也可以找到的😂。
❤️今天吃:
懷舊炸肉排
蒜炒青江菜
起司海苔蛋捲
玉米辣炒菜脯
(媽媽才有)
威說昨天學校去附近參觀,走回學校途中同學買了很多麵包、結果吃不完就給他一個。
我問他「同學花錢買的這樣好嗎?」
他說「我也有給他吃我的便當啊。」
啊原來平常的便當菜是這樣用來建立交情的啊?!
昨天因為繞路才經過市場外圍、突然才發現兩年前休攤的豬肉攤又重新營業了!這下子以後可以下午再來買肉啦!
年輕老闆經過兩年的歷練,還是決定回來接手爸爸的攤位、看起來也成熟了許多。
一高興買了厚切五花兩長條(晚上滷肉)、里肌切片十片(全部醃起來冷凍、早上煎了三塊)、龍骨排(煮湯)、口排(糖醋排骨或是粉蒸肉)。
以上買了$900。😂😂換算下來還是很划算,因為份量十足!
主婦的世界就是這麼容易滿足、有好的攤販、新鮮的食材可以購買,就很開心啦。
✏️今天的便當盒也是在日本亞馬遜訂購的,9/25的便當盒是同款不同色。兩層的木便當盒設計、下層是使用上層當蓋子、所以單獨使用時只能用上層+蓋。
我因為沒有要帶出門、所以我今天的下層就直接用保鮮膜封起來嘍!喔對了之前在日本時有一個老闆示範給我看、我才知道原來可以把上盒倒扣在下盒、這樣也可以是一個便當盒喔!(忘記拍照了)
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
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