大哥 ...你吐血了耶！！！ 😮😮😮 （#豬頭皮）
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新店 頭皮 在 雷囡媽媽 Facebook 的最佳貼文
成日講 #METIME , 有幾多優質嘅Metime?
平時夜晚小朋友瞓覺又叫Metime , 返左學果一個鐘又係Metime 。
今次我就自己一個去左大坑嘅HealthyPro健髮 ,體驗左一個全身護理服務。享受真正嘅 💆🏼♀️Metime 🥰
HealthyPro ****大坑分店****其實係一間有齊由頭到腳，全身都
照顧到嘅護理中心。 頭髮同身體嘅修護療程都有得做。
****荃灣禾笛街都即將開新鋪****
今次我揀呢間位於大坑嘅新店，係天后MTR行過去幾分鐘就到，都好方便就腳。
店舖係街舖，好光猛開揚，一啲都唔會侷促。做頭髮護理嘅坐位之間相隔好遠，足夠個人空間。
而二樓就係做身體護理嘅。
今次我就去做左一個
《 女性三合一護理組合 》
三個療程：韓式溫石暖宮護理 、古法重點整形紮肚、高頻腹直肌療法 。
療程大約每項項目 30-45分鐘，整個過程大約2-3小時，可以俾我慢慢享受💆🏼♀️
好多女性都有經痛、經期錯亂，產後腹直肌分離等問題，呢個療程就啱晒喇。
呢個三合一療程，環保空間都好舒適。
一開始紮肚師幫我用有熱力嘅熱石按摩棒，做一個深層暖宮護理。 呢個熱能按摩利用紅外線，唔止皮鞋感受到熱力，係將熱能打入深層，由裡面熱返出嚟。暖宮效果更佳。
之後就會用人手按摩💆，呢個人手按肚真係超勁！ 按摩師利用人手，慢慢一邊按摩、一邊指出我嘅身體問題，除左喺個肚按摩到子宮位置，仲幫我按摩腸道，連宿便問題都解決到。
按完之後真係即時有排毒效果，清宿便都好有效🤭
之後就做埋高頻腹直肌療法，改善腹直肌分離問題。最後做埋古法重點整形紮肚。
可以令盤骨收窄，重整腰形。
成個療程都好舒適，令我享受左一日舒適嘅 Metime 。幫我身、心靈減壓充充電，
有健康嘅身體、先有氣力繼續陪伴小朋友成長㗎嘛🥰 係咪？
HealthyPro Hair Treatment Centre 健髮
為你提供頭皮、頭髮、生髮護理
@healthypro_hk
#feelyourhairagain
HealthyPro Wellness Centre
為你提供面部及身體護理
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新店 頭皮 在 極楽レンジャー JPN Healing SPA Youtube 的最讚貼文
提供：グレースフィオーレ
HP：http://grace-fiore.com/
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予約時＆入店時に「極楽レンジャーの動画を見た」
と伝えれば全国15店舗で頭蓋骨小顔矯正60分コースが
通常価格11,500円→4,000円で受けられます！
この機会に是非一度足を運んでみて下さい！
利用条件：新規ご来店の方
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銀座店
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恵比寿店
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千葉松戸店
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撮影店：グレーフィオーレ銀座店
住所： 東京都中央区銀座１－５－２銀座ファーストビル４階
営業時間： 10:00～21:00/予約最終受付20:00
電話番号： 03-6228-7778
定休日：年末年始
ジャンル
ヘッドスパ・頭皮ケア / フェイシャルマッサージ / 骨格矯正(骨盤・顔・背骨・脚)
特徴
男女OK / クレジットカードOK / 完全個室あり / 初回特典あり / 着替え貸出あり / アメニティ充実 / 指名予約OK / 電話予約OK / 限定クーポンあり
BGM1:Working Woman https://dova-s.jp/bgm/play794.html
BGM2:北欧の海辺と渡り鳥 https://dova-s.jp/bgm/play9731.html
撮影・編集：ホリ
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＃頭蓋骨矯正＃小顔#極楽レンジャー
新店 頭皮 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。
本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。
採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433
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夏天最好來一杯涼浸浸的啫喱。有一種老派的，叫大菜糕。說起大菜，有很多小朋友或年輕人也不知道是甚麼。它又名寒天，其實是海藻提煉成的膠質，是植物性食品。相對來說，魚膠就是由動物性的骨頭、皮脂煉成的膠質。其特質是遇熱融化，遇冷凝固。加蛋花、砂糖，即可做成清涼爽甜的大菜糕，大熱天吃一樂也。
採訪：關廣恩
攝影：梁偉德
鳴謝：華星冰室
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